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Borgogna
| Chablis 1er cru
Raveneau Chablis 1er cru Vaillons 2011
117318
Bianco
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Il Chablis 1er Cru Vaillons 2011 del Domaine François Raveneau rivela la purezza dei suoli kimméridgiani. Vino bianco affinato in botte, offre note di agrumi, fiori e una mineralità salina. In bocca, ricchezza e vivacità, finale persistente. Perfetto con il pesce, si conserva da 8 a 10 anni.
Domaine François Raveneau
Un domaine familiare radicato nel terroir mitico di Chablis, dove l'esigenza e la tradizione plasmano vini di rara precisione.
– Terroir: Suoli kimméridgiani gessosi della riva sinistra del Serein, culla dei grandi Chablis Premier e Grand Cru.
– Vinificazione: Affinamento in botti di rovere per un'espressione al tempo stesso minerale e profonda, senza mai sacrificare la freschezza.
Un domaine familiare radicato nel terroir mitico di Chablis, dove l'esigenza e la tradizione plasmano vini di rara precisione.
– Terroir: Suoli kimméridgiani gessosi della riva sinistra del Serein, culla dei grandi Chablis Premier e Grand Cru.
– Vinificazione: Affinamento in botti di rovere per un'espressione al tempo stesso minerale e profonda, senza mai sacrificare la freschezza.
Note di degustazione del vino Domaine François Raveneau Chablis 1er cru Vaillons 2011
All'occhio: Veste dorata con riflessi pallidi, di una limpidità cristallina, che rivela una texture seta al primo sguardo.
Al naso: Aromi di pompelmo rosa e di lime si intrecciano a note floreali di tiglio, prima di lasciare spazio a un tocco salino e una mineralità gessosa, firma del terroir.
In bocca: Attacco vivace e preciso, sostenuto da un'acidità tesa che si apre in un palato ricco e vellutato, per un finale lungo, salino e di un'eleganza minerale.
Servire a 11°C in un calice da vino bianco di tipo Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
Annata 2011
Un'annata segnata da una maturità precoce e un equilibrio perfetto tra freschezza e concentrazione, ideale per gli amatori di Chablis al tempo stesso fruttati e strutturati.
– Potenziale di invecchiamento: da 8 a 10 anni, da conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile, al riparo dalla luce).
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