Raveneau Chablis 1er cru Vaillons 2011
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Der Chablis 1er Cru Vaillons 2011 des Domaine François Raveneau enthüllt die Reinheit der Kimmeridge-Böden. Dieser im Fass ausgebaute Weißwein bietet Noten von Zitrusfrüchten, Blüten und einer salzigen Mineralität. Am Gaumen Fülle und Lebendigkeit, anhaltendes Finale. Ideal zu Fisch, 8 bis 10 Jahre lagerbar.

Domaine François Raveneau
Ein Familienweingut, verwurzelt im mythischen Terroir von Chablis, wo Anspruch und Tradition Weine von seltener Präzision formen.
- Terroir: Kreidige Kimmeridge-Böden am linken Ufer des Serein, Wiege der großen Chablis Premier und Grand Cru.
- Vinifikation: Ausbau in Eichenfässern für einen zugleich mineralischen und tiefgründigen Ausdruck, ohne jemals die Frische zu opfern.


Verkostungsnotizen des Weins Domaine François Raveneau Chablis 1er cru Vaillons 2011

Im Auge: Goldene Robe mit blassen Reflexen, von kristalliner Klarheit, die beim ersten Blick eine seidige Textur offenbart.
In der Nase: Aromen von rosa Grapefruit und Limette verflechten sich mit floralen Noten von Lindenblüte, bevor sie einem salzigen Hauch und einer kreidigen Mineralität Platz machen, der Signatur des Terroirs.
Am Gaumen: Lebhafter und präziser Auftakt, getragen von einer gespannten Säure, die sich zu einem reichen und samtigen Gaumen entfaltet, für ein langes, salziges Finale von mineralischer Eleganz.

Bei 11 °C in einem Weißweinglas vom Typ Bourgogne servieren, um die gesamte Komplexität zu enthüllen.


Jahrgang 2011

Ein Jahrgang, geprägt von früher Reife und einem perfekten Gleichgewicht zwischen Frische und Konzentration, ideal für Liebhaber von Chablis, der zugleich fruchtig und strukturiert ist.
- Lagerpotenzial: 8 bis 10 Jahre, unter optimalen Bedingungen zu lagern (stabile Temperatur, vor Licht geschützt).

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