Raveneau Chablis 1er Cru Vaillons 2011
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Raveneau Chablis 1er cru Vaillons 2011

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O Chablis 1er Cru Vaillons 2011 do Domaine François Raveneau revela a pureza dos solos kimmeridgianos. Vinho branco envelhecido em barris, oferece notas de cítricos, de flores e uma mineralidade salina. Na boca, riqueza e vivacidade, final persistente. Perfeito com peixes, conserva-se 8 a 10 anos.

Domaine François Raveneau
Um domaine familiar enraizado no terroir mítico de Chablis, onde a exigência e a tradição moldam vinhos de uma precisão rara.
- Terroir: Solos kimmeridgianos calcários da margem esquerda do Serein, berço dos grandes Chablis Premier e Grand Cru.
- Vinificação: Envelhecimento em barris de carvalho para uma expressão ao mesmo tempo mineral e profunda, sem nunca sacrificar a frescura.


Notas de degustação do vinho Domaine François Raveneau Chablis 1er cru Vaillons 2011

À vista: Cor dourada com reflexos pálidos, de uma limpidez cristalina, revelando uma textura sedosa desde o primeiro olhar.
No nariz: Aromas de toranja rosa e de limão-verde entrelaçam-se com notas florais de tília, antes de dar lugar a um toque salino e a uma mineralidade calcária, assinatura do terroir.
Na boca: Ataque vivo e preciso, sustentado por uma acidez tensa que se desenvolve num meio de boca rico e aveludado, para um final longo, salino e de uma elegância mineral.

Servir a 11 °C numa taça de vinho branco do tipo Borgonha para revelar toda a sua complexidade.


Safra 2011

Uma safra marcada por uma maturidade precoce e um equilíbrio perfeito entre frescura e concentração, ideal para os apreciadores de Chablis ao mesmo tempo frutados e estruturados.
- Potencial de guarda: 8 a 10 anos, a conservar em condições ideais (temperatura estável, ao abrigo da luz).

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