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Françoise Bedel Origin'elle Extra Brut
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Françoise Bedel Origin'elle Extra Brut
Plongez dans l’univers du Françoise Bedel Origin’Elle Extra Brut, une cuvée d’exception signée par le domaine Françoise Bedel, situé à Crouttes-sur-Marne, dans la Vallée de la Marne. Depuis 1979, cette maison familiale cultive 8,4 hectares en biodynamie, valorisant un terroir argilo-calcaire pour produire des champagnes authentiques et expressifs.
Ce champagne Extra Brut, avec un dosage léger de 1,6 g/l, révèle une fraîcheur et une pureté remarquables. Son assemblage est dominé par le Pinot Meunier (80 %) pour la rondeur, complété par 5 % de Pinot Noir pour la structure et 15 % de Chardonnay pour la finesse. Vieilli 4 ans sur lies, il développe une complexité et une richesse aromatique uniques.
À l’œil, sa robe or profond scintille de bulles fines. Au nez, des arômes de fruits jaunes comme la mirabelle et la poire mûre se mêlent à des notes de miel et de fleurs blanches, avec une touche minérale. En bouche, il offre une texture soyeuse, une fraîcheur vive et une finale légèrement épicée, évoquant la noisette. Parfait pour un apéritif ou avec des fruits de mer, ce champagne incarne l’élégance et l’âme du savoir-faire biodynamique de Françoise Bedel.
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