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Françoise Bedel Origin'elle Extra Brut
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Françoise Bedel Origin'elle Extra Brut
Sumérjase en el universo del Françoise Bedel Origin'Elle Extra Brut, una cuvée de excepción firmada por el domaine Françoise Bedel, situado en Crouttes-sur-Marne, en el Valle del Marne. Desde 1979, esta casa familiar cultiva 8,4 hectáreas en biodinámica, valorando un terruño arcillo-calcáreo para producir champanes auténticos y expresivos.
Este champán Extra Brut, con una dosificación ligera de 1,6 g/l, revela una frescura y una pureza notables. Su ensamblaje está dominado por el Pinot Meunier (80 %) para la redondez, complementado por un 5 % de Pinot Noir para la estructura y un 15 % de Chardonnay para la finura. Envejecido 4 años sobre lías, desarrolla una complejidad y una riqueza aromática únicas.
A la vista, su color oro profundo centellea con burbujas finas. En nariz, aromas de frutas amarillas como la ciruela mirabela y la pera madura se mezclan con notas de miel y flores blancas, con un toque mineral. En boca, ofrece una textura sedosa, una frescura viva y un final ligeramente especiado, evocando la avellana. Perfecto como aperitivo o con mariscos, este champán encarna la elegancia y el alma del saber hacer biodinámico de Françoise Bedel.
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