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Borgogna
| Beaune 1er cru
Joseph Drouhin Beaune 1er cru Clos des Mouches 2007 blanc
120743
Bianco
75cl
92/100
89/100
90-93/100
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Il Beaune 1er Cru Clos des Mouches 2007 blanc di Joseph Drouhin, Chardonnay di Borgogna, rivela aromi floreali (lillà, rosa) e di nocciola tostata. Affinato in botti (20 % nuove), il suo palato vivace e minerale seduce per la sua texture setosa. Perfetto con pesci o volatili, può invecchiare ancora 5-6 anni.
Joseph Drouhin
Maison familiale fondata nel 1880, Joseph Drouhin incarna l'esigenza borgognona – un'eredità di quattro generazioni radicata nel rispetto del terroir.
- Terroir: Le vigne del Clos des Mouches, a Beaune, prosperano su suoli argillo-calcarei, dove il gesso e le marne conferiscono agli Chardonnay una mineralità gessosa e una tensione elegante.
- Vinificazione: Affinamento in botti, con una quota controllata di legno nuovo, per preservare la purezza del frutto costruendo al contempo una texture setosa e una complessità aromatica.
Maison familiale fondata nel 1880, Joseph Drouhin incarna l'esigenza borgognona – un'eredità di quattro generazioni radicata nel rispetto del terroir.
- Terroir: Le vigne del Clos des Mouches, a Beaune, prosperano su suoli argillo-calcarei, dove il gesso e le marne conferiscono agli Chardonnay una mineralità gessosa e una tensione elegante.
- Vinificazione: Affinamento in botti, con una quota controllata di legno nuovo, per preservare la purezza del frutto costruendo al contempo una texture setosa e una complessità aromatica.
Note di degustazione del vino Joseph Drouhin Beaune 1er Cru Clos des Mouches 2007 blanc
All'occhio: Veste giallo pallido con riflessi dorati, di una limpidezza cristallina e di una texture vellutata.
Al naso: Prima note fresche di lillà bianco e rosa, poi aromi di pera matura e mela dolce, prima che si rivelino sfumature di nocciola tostata, di miele e un tocco salino e minerale.
In bocca: Attacco vivace e preciso, sorretto da un'acidità tesa che bilancia una materia ricca e setosa – finale lungo, in cui si intrecciano lampi di cedro e una mineralità gessosa.
Servire a 14 °C in un bicchiere da Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
All'occhio: Veste giallo pallido con riflessi dorati, di una limpidezza cristallina e di una texture vellutata.
Al naso: Prima note fresche di lillà bianco e rosa, poi aromi di pera matura e mela dolce, prima che si rivelino sfumature di nocciola tostata, di miele e un tocco salino e minerale.
In bocca: Attacco vivace e preciso, sorretto da un'acidità tesa che bilancia una materia ricca e setosa – finale lungo, in cui si intrecciano lampi di cedro e una mineralità gessosa.
Servire a 14 °C in un bicchiere da Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
Annata 2007
Un'annata caratterizzata da una maturazione precoce e da una bella freschezza, in cui gli Chardonnay di Beaune esprimono un'eleganza fruttata e una struttura equilibrata.
- Potenziale di invecchiamento: Da bere entro il 2023, da conservare in condizioni fresche e stabili, al riparo dalla luce.
Un'annata caratterizzata da una maturazione precoce e da una bella freschezza, in cui gli Chardonnay di Beaune esprimono un'eleganza fruttata e una struttura equilibrata.
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