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Bourgogne
| Beaune 1er cru
Joseph Drouhin Beaune 1er cru Clos des Mouches 2007 blanc
120743
Blanc
75cl
92/100
89/100
90-93/100
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Le Beaune 1er Cru Clos des Mouches 2007 blanc de Joseph Drouhin, Chardonnay de Bourgogne, révèle des arômes floraux (lilas, rose) et de noisette grillée. Élevé en fûts (20 % neuf), sa bouche vive et minérale séduit par sa texture soyeuse. Parfait avec poissons ou volailles, il vieillit encore 5 à 6 ans.
Joseph Drouhin
Maison familiale fondée en 1880, Joseph Drouhin incarne l’exigence bourguignonne – un héritage de quatre générations ancré dans le respect du terroir.
- Terroir : Les vignes du Clos des Mouches, à Beaune, s’épanouissent sur des sols argilo-calcaires, où la craie et les marnes confèrent aux Chardonnay une minéralité crayeuse et une tension élégante.
- Vinification : Élevage en fûts, dont une part de bois neuf maîtrisée, pour préserver la pureté du fruit tout en sculptant une texture soyeuse et une complexité aromatique.
Maison familiale fondée en 1880, Joseph Drouhin incarne l’exigence bourguignonne – un héritage de quatre générations ancré dans le respect du terroir.
- Terroir : Les vignes du Clos des Mouches, à Beaune, s’épanouissent sur des sols argilo-calcaires, où la craie et les marnes confèrent aux Chardonnay une minéralité crayeuse et une tension élégante.
- Vinification : Élevage en fûts, dont une part de bois neuf maîtrisée, pour préserver la pureté du fruit tout en sculptant une texture soyeuse et une complexité aromatique.
Notes de dégustation du vin Joseph Drouhin Beaune 1er Cru Clos des Mouches 2007 blanc
À l’œil : Robe jaune pâle aux reflets dorés, d’une limpidité cristalline et d’une texture onctueuse.
Au nez : D’abord des notes fraîches de lilas blanc et de rose, puis des arômes de poire mûre et de pomme douce, avant que ne se révèlent des nuances de noisette grillée, de miel et une touche saline, minérale.
En bouche : Attaque vive et précise, portée par une acidité tendue qui équilibre une matière riche et soyeuse – finale longue, où se mêlent des éclats de cédrat et une minéralité crayeuse.
Servir à 14 °C dans un verre à Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
À l’œil : Robe jaune pâle aux reflets dorés, d’une limpidité cristalline et d’une texture onctueuse.
Au nez : D’abord des notes fraîches de lilas blanc et de rose, puis des arômes de poire mûre et de pomme douce, avant que ne se révèlent des nuances de noisette grillée, de miel et une touche saline, minérale.
En bouche : Attaque vive et précise, portée par une acidité tendue qui équilibre une matière riche et soyeuse – finale longue, où se mêlent des éclats de cédrat et une minéralité crayeuse.
Servir à 14 °C dans un verre à Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2007
Un millésime marqué par une maturité précoce et une belle fraîcheur, où les Chardonnay de Beaune expriment une élégance fruitée et une structure équilibrée.
- Potentiel de garde : À boire jusqu’en 2023, à conserver dans des conditions fraîches et stables, à l’abri de la lumière.
Un millésime marqué par une maturité précoce et une belle fraîcheur, où les Chardonnay de Beaune expriment une élégance fruitée et une structure équilibrée.
- Potentiel de garde : À boire jusqu’en 2023, à conserver dans des conditions fraîches et stables, à l’abri de la lumière.
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