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Il Pétrus 1980, grande vino di Pomerol, rivela la ricchezza del suo terroir di argilla blu. Questo Merlot puro, dalle note di frutti neri, tartufo e cuoio, seduce per il suo sorso vellutato e i suoi tannini setosi. Perfettamente maturo, accompagna magnificamente un magret o un plateau di formaggi stagionati.
Adagiato sulla sommità di Pomerol, questo domaine familiare incarna l'eccellenza bordolese da generazioni, plasmato da un terroir d'eccezione e da una tradizione viticola intransigente.
- Terroir : Argilla blu unica sul punto culminante dell'appellazione Pomerol, che conferisce ai vini una densità minerale e una profondità rare.
- Vinificazione : Affinamento meticoloso in botti di rovere, privilegiando l'espressione pura del Merlot e una struttura setosa, senza artifici.
Note di degustazione del vino Pétrus 1980
All'occhio – Veste granato con riflessi aranciati, di una densità vellutata, che tradisce una maturità compiuta e un'eleganza preservata.
Al naso – Aromi di mora selvatica e prugna si fondono con note di tartufo nero, cuoio invecchiato e violetta appassita, sottolineati da un tocco salino e da una punta di tabacco biondo.
In bocca – Texture morbida e tannini levigati, sostenuti da un'acidità vivace e da una mineralità gessosa, per un finale lungo e armonioso, in cui si spiegano sfumature di liquirizia e spezie dolci.
Servire a 16-18 °C in un calice da Bordeaux per liberare pienamente il suo bouquet.
Annata 1980
Un'annata classica della Rive Droite, segnata da una maturità equilibrata e da una struttura tannica morbida, ideale per una degustazione oggi.
- Potenziale di invecchiamento : Da bere ora o da conservare 5-10 anni in cantina climatizzata (12-14 °C, igrometria al 70%).
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