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Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2023
Stéphane Bernaudeau firma Les Onglés 2023, un Chenin Blanc seco de Anjou, nacido sobre esquistos y calizas. Vinificado en barricas y criado sobre lías, ofrece una boca mineral, fresca y sedosa. Ideal con platos en salsa o quesos, para disfrutar desde ahora o de aquí a 2 o 4 años.
Domaine Stéphane Bernaudeau
Viticultor artesano arraigado en Martigné-Briand, Stéphane Bernaudeau perpetúa un legado de vinos naturales, moldeados por el terruño de Anjou y un enfoque biodinámico.
- Terruño: Viñas de chenin blanc en laderas de esquisto y caliza del valle del Loira, orientadas al suroeste: un sello mineral y solar.
- Vinificación: Crianza en barricas, sobre lías finas y sin aditivos, para obtener vinos vivos y precisos.
Notas de cata del vino Domaine Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2023
A la vista: Color dorado con reflejos verdes, textura sedosa y ligeramente untuosa, como un velo de luz sobre la copa.
En nariz: Aromas de manzana verde crujiente y flor de espino blanco, seguidos de miel de acacia y pedernal, con un toque salino que evoca la brisa marina.
En boca: Entrada viva y tensa, sostenida por una acidez cristalina y una mineralidad calcárea; el final, largo y salino, deja una sensación de pureza y elegancia.
Servir entre 10 y 12 °C, en una copa de vino blanco tipo Borgoña para revelar toda su complejidad.
Anada 2023
Una anada marcada por una madurez equilibrada, en la que frescura y concentración se complementan armoniosamente.
- Potencial de guarda: De 8 a 10 años; conservar en un lugar fresco (12-14 °C) y protegido de la luz.
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Viticultor artesano arraigado en Martigné-Briand, Stéphane Bernaudeau perpetúa un legado de vinos naturales, moldeados por el terruño de Anjou y un enfoque biodinámico.
- Terruño: Viñas de chenin blanc en laderas de esquisto y caliza del valle del Loira, orientadas al suroeste: un sello mineral y solar.
- Vinificación: Crianza en barricas, sobre lías finas y sin aditivos, para obtener vinos vivos y precisos.
Notas de cata del vino Domaine Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2023
A la vista: Color dorado con reflejos verdes, textura sedosa y ligeramente untuosa, como un velo de luz sobre la copa.
En nariz: Aromas de manzana verde crujiente y flor de espino blanco, seguidos de miel de acacia y pedernal, con un toque salino que evoca la brisa marina.
En boca: Entrada viva y tensa, sostenida por una acidez cristalina y una mineralidad calcárea; el final, largo y salino, deja una sensación de pureza y elegancia.
Servir entre 10 y 12 °C, en una copa de vino blanco tipo Borgoña para revelar toda su complejidad.
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