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Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2023
Stéphane Bernaudeau signe Les Onglés 2023, un Chenin Blanc sec de l’Anjou, né sur schistes et calcaires. Vinifié en barriques et élevé sur lies, il offre une bouche minérale, fraîche et soyeuse. Idéal avec des plats en sauce ou des fromages, à apprécier dès aujourd’hui ou d’ici 2 à 4 ans.
Domaine Stéphane Bernaudeau
Vigneron-artisan ancré à Martigné-Briand, Stéphane Bernaudeau perpétue un héritage de vins naturels, façonnés par le terroir d’Anjou et une approche biodynamique.
- Terroir : Vignes de Chenin Blanc sur coteaux schisteux et calcaires de la vallée de la Loire, exposées au sud-ouest – une signature minérale et solaire.
- Vinification : Élevage en barriqueses, sur lies fines, sans intrants, pour des vins vivants et précis.
Notes de dégustation du vin Domaine Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2023
À l’œil : Robe dorée aux reflets verts, d’une texture soyeuse et légèrement onctueuse, comme un voile de lumière sur le verre.
Au nez : Arômes de pomme verte croquante, de fleur d’aubépine, puis de miel d’acacia et de pierre à fusil, avec une touche saline qui évoque les embruns.
En bouche : Attaque vive et tendue, portée par une acidité cristalline et une minéralité crayeuse; la finale, longue et saline, laisse une impression de pureté et d’élégance.
Servir entre 10 et 12°C, dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2023
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où fraîcheur et concentration se répondent avec harmonie.
- Potentiel de garde : 8 à 10 ans, à conserver dans un lieu frais (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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Vigneron-artisan ancré à Martigné-Briand, Stéphane Bernaudeau perpétue un héritage de vins naturels, façonnés par le terroir d’Anjou et une approche biodynamique.
- Terroir : Vignes de Chenin Blanc sur coteaux schisteux et calcaires de la vallée de la Loire, exposées au sud-ouest – une signature minérale et solaire.
- Vinification : Élevage en barriqueses, sur lies fines, sans intrants, pour des vins vivants et précis.
Notes de dégustation du vin Domaine Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2023
À l’œil : Robe dorée aux reflets verts, d’une texture soyeuse et légèrement onctueuse, comme un voile de lumière sur le verre.
Au nez : Arômes de pomme verte croquante, de fleur d’aubépine, puis de miel d’acacia et de pierre à fusil, avec une touche saline qui évoque les embruns.
En bouche : Attaque vive et tendue, portée par une acidité cristalline et une minéralité crayeuse; la finale, longue et saline, laisse une impression de pureté et d’élégance.
Servir entre 10 et 12°C, dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
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