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Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2023
Stéphane Bernaudeau präsentiert Les Onglés 2023, einen trockenen Chenin Blanc aus dem Anjou, entstanden auf Schiefer und Kalk. In Barriques vinifiziert und auf der Hefe ausgebaut, bietet er einen mineralischen, frischen und seidigen Gaumen. Ideal zu Schmorgerichten oder Käse, ab sofort oder in 2 bis 4 Jahren zu genießen.
Domaine Stéphane Bernaudeau
Als in Martigné-Briand verwurzelter Winzer-Handwerker setzt Stéphane Bernaudeau ein Erbe an Naturweinen fort, die vom Terroir des Anjou und einem biodynamischen Ansatz geprägt sind.
- Terroir: Chenin-Blanc-Reben auf schiefrigen und kalkigen Hanglagen im Loire-Tal, nach Südwesten ausgerichtet – eine mineralische und sonnige Signatur.
- Vinifikation: Ausbau in Barriques auf der Feinhefe, ohne Zusatzstoffe, für lebendige und präzise Weine.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2023
Im Auge: Goldene Robe mit grünen Reflexen, von seidiger und leicht geschmeidiger Textur, wie ein Schleier aus Licht auf dem Glas.
In der Nase: Aromen von knackigem grünem Apfel, Weißdornblüte, dann Akazienhonig und Feuerstein, mit einem salzigen Hauch, der an Meeresluft erinnert.
Im Mund: Der Antrunk ist lebhaft und gespannt, getragen von einer kristallinen Säure und einer kreidigen Mineralität; der lange und salzige Abgang hinterlässt einen Eindruck von Reinheit und Eleganz.
Zwischen 10 und 12 °C servieren, in einem Weißweinglas vom Typ Bourgogne, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2023
Ein Jahrgang, der durch eine ausgewogene Reife geprägt ist, in dem Frische und Konzentration harmonisch miteinander korrespondieren.
- Lagerpotenzial: 8 bis 10 Jahre, an einem kühlen Ort (12–14 °C) und lichtgeschützt aufzubewahren.
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Als in Martigné-Briand verwurzelter Winzer-Handwerker setzt Stéphane Bernaudeau ein Erbe an Naturweinen fort, die vom Terroir des Anjou und einem biodynamischen Ansatz geprägt sind.
- Terroir: Chenin-Blanc-Reben auf schiefrigen und kalkigen Hanglagen im Loire-Tal, nach Südwesten ausgerichtet – eine mineralische und sonnige Signatur.
- Vinifikation: Ausbau in Barriques auf der Feinhefe, ohne Zusatzstoffe, für lebendige und präzise Weine.
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Im Auge: Goldene Robe mit grünen Reflexen, von seidiger und leicht geschmeidiger Textur, wie ein Schleier aus Licht auf dem Glas.
In der Nase: Aromen von knackigem grünem Apfel, Weißdornblüte, dann Akazienhonig und Feuerstein, mit einem salzigen Hauch, der an Meeresluft erinnert.
Im Mund: Der Antrunk ist lebhaft und gespannt, getragen von einer kristallinen Säure und einer kreidigen Mineralität; der lange und salzige Abgang hinterlässt einen Eindruck von Reinheit und Eleganz.
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