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Vin de France
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Thomas Batardière Grand Clos 2023
Le Thomas Batardière Grand Clos 2023, Chenin Blanc d’Anjou, révèle les sols érodés de Rablay. Fermenté en inox et élevé en foudre, il allie minéralité crayeuse et fruits dorés, avec une acidité vive. À déguster maintenant ou d’ici 2028, avec poissons, fromages de chèvre ou légumes croquants.
Domaine Thomas Batardière
Niché au cœur de l’Anjou, ce domaine familial incarne l’alliance subtile entre tradition viticole et engagement biodynamique.
- Terroir : Sols érodés de Rablay, en vallée de la Loire, où le Chenin Blanc puise sa minéralité crayeuse et sa tension caractéristique.
- Vinification : Méthodes naturelles, fermentation en inox et élevage en foudre pour préserver la pureté du fruit et la fraîcheur du terroir.
Notes de dégustation du vin Domaine Thomas Batardière Grand Clos 2023
À l’œil : Robe dorée aux reflets pâles, d’une limpidité soyeuse et d’une brillance minérale qui annonce sa tension.
Au nez : Arômes de pomme acidulée, de poire Williams et de fleur d’aubépine, suivis d’une touche saline et d’une réduction crayeuse qui évoque les sols érodés de Rablay.
En bouche : Attaque vive et précise, portée par une acidité élégante et une texture presque onctueuse, avant une finale saline et persistante, marquée par une minéralité crayeuse.
Servir entre 10 et 12°C, dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour exalter ses arômes et sa longueur.
Millésime 2023
Un millésime marqué par une fraîcheur vibrante, où l’équilibre entre maturité et acidité confère au Grand Clos une accessibilité immédiate tout en préservant son potentiel.
- Potentiel de garde : À apprécier dès maintenant ou à conserver jusqu’à cinq ans, dans des conditions fraîches et à l’abri de la lumière.
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Niché au cœur de l’Anjou, ce domaine familial incarne l’alliance subtile entre tradition viticole et engagement biodynamique.
- Terroir : Sols érodés de Rablay, en vallée de la Loire, où le Chenin Blanc puise sa minéralité crayeuse et sa tension caractéristique.
- Vinification : Méthodes naturelles, fermentation en inox et élevage en foudre pour préserver la pureté du fruit et la fraîcheur du terroir.
Notes de dégustation du vin Domaine Thomas Batardière Grand Clos 2023
À l’œil : Robe dorée aux reflets pâles, d’une limpidité soyeuse et d’une brillance minérale qui annonce sa tension.
Au nez : Arômes de pomme acidulée, de poire Williams et de fleur d’aubépine, suivis d’une touche saline et d’une réduction crayeuse qui évoque les sols érodés de Rablay.
En bouche : Attaque vive et précise, portée par une acidité élégante et une texture presque onctueuse, avant une finale saline et persistante, marquée par une minéralité crayeuse.
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