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Thomas Batardière Grand Clos 2023
El Thomas Batardière Grand Clos 2023, Chenin Blanc de Anjou, revela los suelos erosionados de Rablay. Fermentado en inox y criado en foudre, combina mineralidad calcárea y frutos dorados, con una acidez viva. Para degustar ahora o hasta 2028, con pescados, quesos de cabra o verduras crujientes.
Domaine Thomas Batardière
Enclavada en el corazón de Anjou, esta bodega familiar encarna la sutil unión entre la tradición vitivinícola y el compromiso biodinámico.
- Terruño: suelos erosionados de Rablay, en el valle del Loira, de los que el chenin blanc obtiene su mineralidad calcárea y su tensión característica.
- Vinificación: métodos naturales, fermentación en acero inoxidable y crianza en fudre para preservar la pureza de la fruta y la frescura del terruño.
Notas de cata del vino Domaine Thomas Batardière Grand Clos 2023
A la vista: color dorado con reflejos pálidos, de limpidez sedosa y un brillo mineral que anticipa su tensión.
En nariz: aromas de manzana ácida, pera Williams y flor de espino blanco, seguidos de un toque salino y una nota reductiva calcárea que evoca los suelos erosionados de Rablay.
En boca: entrada viva y precisa, sostenida por una acidez elegante y una textura casi untuosa, antes de un final salino y persistente, marcado por una mineralidad calcárea.
Servir entre 10 y 12 °C, en una copa de vino blanco de tipo borgoñón para realzar sus aromas y su persistencia.
Anada 2023
Una anada marcada por una frescura vibrante, en la que el equilibrio entre madurez y acidez hace que Grand Clos resulte accesible desde ahora sin perder su potencial de guarda.
- Potencial de guarda: para disfrutar ahora o conservar hasta cinco años en un lugar fresco y protegido de la luz.
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Enclavada en el corazón de Anjou, esta bodega familiar encarna la sutil unión entre la tradición vitivinícola y el compromiso biodinámico.
- Terruño: suelos erosionados de Rablay, en el valle del Loira, de los que el chenin blanc obtiene su mineralidad calcárea y su tensión característica.
- Vinificación: métodos naturales, fermentación en acero inoxidable y crianza en fudre para preservar la pureza de la fruta y la frescura del terruño.
Notas de cata del vino Domaine Thomas Batardière Grand Clos 2023
A la vista: color dorado con reflejos pálidos, de limpidez sedosa y un brillo mineral que anticipa su tensión.
En nariz: aromas de manzana ácida, pera Williams y flor de espino blanco, seguidos de un toque salino y una nota reductiva calcárea que evoca los suelos erosionados de Rablay.
En boca: entrada viva y precisa, sostenida por una acidez elegante y una textura casi untuosa, antes de un final salino y persistente, marcado por una mineralidad calcárea.
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