François Dumas

Os vinhos do Domaine François Dumas: compra ao melhor preço

Situado em Véranne, no maciço do Pilat, a cerca de vinte quilômetros ao sul de Condrieu, o domaine François Dumas é a obra de um vigneron apaixonado, formado nas maiores casas da França antes de se instalar em sua terra natal em 2010. Em apenas 4 hectares de vinhas fragmentadas, conduzidas em agricultura biológica, François Dumas assina cuvées confidenciais de grande sinceridade, em torno da Syrah, do Viognier, do Gamay, da Marsanne e da Roussanne. Saint-Joseph, Condrieu e Vins de France completam uma gama à imagem de seu autor: precisa, tensa, sem artifícios, e profundamente enraizada no Vale do Rhône setentrional.

Leia mais
Ver mais
Filtros

Preço

€ 20,00 - € 40,00

Região

Volume

Nota Parker WA

Nenhuma opção disponível para este grupo

Nota Burghound

Nenhuma opção disponível para este grupo

Nota Revue du Vin de France

Nenhuma opção disponível para este grupo

Nota Bettane & Desseauve

Nenhuma opção disponível para este grupo

Em promoção

Nenhuma escolha disponível para este grupo

Baixar esta lista
Há 1 produto.
Baixar esta lista
  • De A a Z
  • De Z a A
  • O mais barato
  • O mais caro
  • Por quantidade
  • Por novidades
François Dumas La Vigne de Jean 2019
Bio
12 em estoque
110731
Tinto
75cl
ADICIONAR
Rhône | Vinho da França

François Dumas La Vigne de Jean 2019

€ 30,00 Com impostos por garrafa
€ 25,00 Sem impostos

História do Domaine François Dumas

A aventura do Domaine François Dumas começa em 2010, quando o jovem François retorna para se instalar em Véranne, seu vilarejo natal do Pilat ligérien, a uma vintena de quilômetros de Condrieu. Antes desse retorno às origens, ele forjou uma experiência excepcional junto a alguns dos maiores vitivinicultores franceses: Jean-Louis Chave em Hermitage, Yves Cuilleron e François Villard em Condrieu, Jean-Louis Trapet em Gevrey-Chambertin na Borgonha, mas também Christophe Peyrus, Jérôme Pilon e outras figuras do Rhône Nord. Essa sólida formação lhe confere uma visão clara dos vinhos que deseja produzir: vinhos puros, tensos, profundamente ligados ao seu terroir.

Partindo de alguns ares de vinhas familiares, complementados por arrendamentos e por plantações em seleção massal realizadas com o renomado viveirista Lilian Berillon, François Dumas amplia progressivamente seu domínio. Suas primeiras safras são essencialmente classificadas como Vin de France, seja porque as parcelas estão fora da AOC, seja porque as vinhas jovens ainda não são elegíveis às denominações. A partir de 2013, suas primeiras AOC Saint-Joseph e Condrieu vêm à luz e confirmam imediatamente o talento do vitivinicultor, saudado pelos amadores e pelos críticos como uma das mais belas assinaturas emergentes do Vale do Rhône setentrional. François trabalha sozinho, não gosta de delegar e não pretende por ora ampliar sua estrutura, fiel à sua filosofia artesanal.

Terroirs e Vinhas do Domaine François Dumas

O domínio se estende hoje por cerca de 4 hectares de vinhas muito fragmentadas, por vezes distantes 12 km da adega situada no lieu-dit Le Bourbonnay, em Roisey. As parcelas se inscrevem na mosaico de terroirs do Pilat: solos graníticos típicos de Saint-Joseph e de Condrieu, que repousam sobre depósitos aluvionais de seixos, siltes e argilas. Uma parcela mais particular, situada em um planalto granítico erodido a mais de 350 metros de altitude, abriga inclusive um complant de castas variadas (Marsanne, Roussanne, Chenin, Chardonnay, Riesling), verdadeiro laboratório vivo caro ao vitivinicultor.

O encepamento une os clássicos da denominação, Syrah para os tintos e Viognier para os brancos, a castas mais inesperadas na região, Gamay, Marsanne, Roussanne e algumas fileiras de Chenin, Chardonnay e Riesling. O cultivo é conduzido em agricultura biológica desde a origem, mas François Dumas recusa deliberadamente apor o logotipo AB em seus rótulos, considerando que cabe aos outros indicar os produtos químicos que utilizam. Ele trabalha seus solos apenas uma a duas vezes por ano, tonde raramente a erva para preservar a vida microbiana e limita drasticamente os rendimentos (em torno de 25 hl/ha). As vindimas são inteiramente manuais, em caixas de 20 kg.

Vinificações do Domaine François Dumas

Na adega, François Dumas aplica uma vinificação minimalista, fiel à sua filosofia da sinceridade. As fermentações são conduzidas exclusivamente com leveduras indígenas e duram voluntariamente muito tempo, entre três e quatro semanas, para permitir uma extração muito suave e preservar a fineza do fruto. Nenhum insumo enológico é adicionado além de uma leve sulfitação no engarrafamento. Os níveis de SO2 total permanecem particularmente baixos, em torno de 15 a 25 mg/l para os tintos e 25 a 35 mg/l para os brancos, o que coloca o domínio em uma abordagem muito próxima do vinho natural.

Após a trasfega, os tintos são envelhecidos em barricas de carvalho antigas, sem madeira nova, para nunca mascarar a pureza do fruto e a trama mineral do Pilat. Os brancos, por sua vez, são envelhecidos em barricas de 400 litros adquiridas em 2013, que se impregnam ao longo das safras com as leveduras indígenas do domínio e o caráter único dos vinhos. Os envelhecimentos são longos (frequentemente em torno de 18 a 24 meses) para que os vinhos ganhem em profundidade e equilíbrio. O resultado é uma assinatura reconhecível: tensão, frescura, envelhecimento discreto, fruto sincero, na encruzilhada do Rhône Nord e de uma certa inspiração borgonhesa.

As cuvées do Domaine François Dumas

Saint-Joseph Rouge: AOC principal do domínio desde 2013, esta cuvée é elaborada em 100% Syrah proveniente de parcelas de encostas graníticas do Pilat. Vinificada com uma parte de cachos inteiros e envelhecida longamente em barricas antigas, seduz pelo seu nariz de frutas negras, violeta, pimenta e toque defumado. A boca é salivante, reta, com taninos apimentados bem integrados e um final tenso, fiel aos grandes Saint-Joseph de guarda.

Condrieu: 100% Viognier proveniente de vinhas muito jovens plantadas em seleção massal, esta cuvée é a outra AOC emblemática do domínio. Cor amarelo dourado claro, nariz franco e típico de pêssego branco, damasco e sutis toques exóticos de manga, complementados por uma frescura anisada. A boca, fresca e seca, desdobra uma bela riqueza aromática e termina num final tenso e sápido, que lembra que este Condrieu é um dos mais precisos da denominação.

La Vigne de Jean: cuvée assinatura do domínio em Vin de France, elaborada a partir de uma assemblage original de Gamay e Syrah (tipicamente 80% Gamay, 20% Syrah). O nariz sutil une os aromas varietais das duas castas: especiarias, pequenas frutas vermelhas aciduladas, leve toque animal. A boca, equilibrada e fluente, desdobra um corpo médio gourmand e uma retro-olfação complexa, prolongada por um final longo. Uma cuvée em homenagem a Jean, a descobrir absolutamente.

La Vigne de Dom: cuvée mais confidencial do domínio, produzida em apenas algumas centenas de garrafas. Vinho de France branco de grande originalidade, reúne Marsanne, Roussanne, Riesling, Chardonnay e Chenin, todos cofermentados com leveduras indígenas e depois envelhecidos por 24 meses. Proveniente de um complant único em planalto granítico de altitude, esta cuvée revela um nariz de frutas amarelas, pera e torta de amêndoas, com uma assinatura pedregosa característica. Uma expressão rara e barroca do Pilat.

La Syrah: cuvée de Vin de France 100% Syrah, elaborada a partir de parcelas fora da AOC ou de vinhas jovens em processo de classificação. Cor púrpura profunda, nariz de especiarias, pimenta, violeta e groselha preta, boca salivante com frutas negras e uma trama fresca típica do Pilat. Uma porta de entrada ideal para descobrir a Syrah setentrional do vitivinicultor, a um preço muito acessível considerando a qualidade.

Le Gamay: cuvée de Vin de France 100% Gamay, expressão rara dessa casta no Rhône Nord. Cor púrpura brilhante, nariz de morango e amora, boca frutada e fresca, sem concessão à diluição. Um vinho de prazer gourmand que lembra que o Gamay sabe oferecer o melhor quando cultivado com cuidado nestes terroirs graníticos.

La Rosée du Pilat: rosé de Syrah produzido em quantidade confidencial, expressão perfeita da frescura do Pilat. Vinificado com o mesmo cuidado que os tintos do domínio, oferece uma verdadeira presença em boca, com aromas de pequenas frutas vermelhas e um final gourmand, e acompanha idealmente uma simples salada de tomate e mozzarella no coração do verão.

FALAM DE NÓS

Descubra 5 boas razões para comprar seus vinhos na Vins et Millésimes

ENTREGA RÁPIDA

Pedido preparado em 48/72h e expedido em embalagem de isopor

FRETE GRÁTIS

A partir de 600 € em compras na França. A partir de 1500 € para muitos países europeus

RETIRADA GRATUITA

Retire seu pedido em nosso armazém em La Garenne Colombes (92)