Quais são as grandes castas utilizadas nos vinhos tintos de Bordeaux?

Os vinhos tintos de Bordeaux baseiam-se principalmente em três castas emblemáticas: o Merlot, o Cabernet Sauvignon e o Cabernet Franc. O Merlot domina amplamente na Margem Direita, notadamente em Saint-Émilion e Pomerol, onde confere aos vinhos redondeza, generosidade e aromas de frutas vermelhas maduras. O Cabernet Sauvignon impõe-se na Margem Esquerda, em particular no Médoc e em Pessac-Léognan, trazendo estrutura, taninos firmes e uma bela capacidade de guarda. O Cabernet Franc, mais discreto em volume, desempenha frequentemente um valioso papel de assemblage, aportando fineza aromática e frescura. Outras castas secundárias como o Petit Verdot ou o Malbec complementam por vezes os assemblages bordelais.

Qual é a diferença entre um vinho de Bordeaux da Margem Esquerda e da Margem Direita?

A distinção entre Margem Esquerda e Margem Direita em Bordeaux é fundamental para compreender os estilos de vinhos da região. A Margem Esquerda reúne appellations prestigiosas como o Médoc, Pauillac, Saint-Julien ou Margaux. Os solos ali são compostos de gravilhas drenantes, ideais para o Cabernet Sauvignon, que produz vinhos encorpados, tânicos e muito aptos ao envelhecimento. A Margem Direita abriga Saint-Émilion, Pomerol ou Fronsac em terroirs argilo-calcários mais favoráveis ao Merlot. Os vinhos ali são geralmente mais suaves, mais frutados e acessíveis mais cedo. Essas duas margens encarnam duas grandes almas do vinhedo bordelais, complementares e igualmente notáveis uma como a outra.

Como escolher um bom vinho de Bordeaux para oferecer de presente?

Oferecer um vinho de Bordeaux é sempre uma bela atenção, desde que se adapte a escolha ao gosto do destinatário e à ocasião. Para um apreciador de vinhos encorpados e de guarda, oriente-se pelas grandes appellations do Médoc, como Pauillac ou Saint-Estèphe, cujas safras de 2016, 2018 ou 2020 são particularmente bem-sucedidas. Para alguém que prefere vinhos mais redondos e acessíveis desde já, um Saint-Émilion Grand Cru ou um Pomerol será uma escolha judiciosa. Se o orçamento for mais restrito, não negligencie as appellations satélites como Lalande-de-Pomerol ou as Côtes de Bordeaux, que oferecem uma excelente relação qualidade-preço. Por fim, um Sauternes millésimé fará um presente original e memorável para os apreciadores de vinhos brancos licorosos.

A que temperatura servir um vinho tinto de Bordeaux?

A temperatura de serviço é um detalhe que muda tudo na degustação de um vinho de Bordeaux. Um tinto de Bordeaux jovem e frutado, proveniente de uma appellation de entrada de gama, ganhará sendo servido levemente fresco, em torno de 15-16°C, para preservar sua vivacidade aromática. Para os grandes vinhos do Médoc ou de Saint-Émilion, uma temperatura de 17 a 18°C é ideal: ela permite que os taninos se expressem harmoniosamente sem que o álcool tome o controle. Recomenda-se retirar a garrafa da adega cerca de uma hora antes do serviço e, se o vinho for jovem e estruturado, decantá-lo por 30 minutos a 1 hora para aerá-lo e revelar plenamente seus aromas. Evite a todo custo servir um Bordeaux à temperatura ambiente no verão, o que teria o efeito de esmagar os aromas e acentuar a percepção alcoólica.

Quais pratos harmonizar com um grande vinho tinto de Bordeaux?

Um grande vinho tinto de Bordeaux pede uma mesa à sua altura. As harmonizações mais clássicas e bem-sucedidas continuam sendo as carnes vermelhas: um cordeiro de Pauillac assado com um vinho da mesma appellation é uma combinação antológica, assim como um magret de pato com cogumelos e um Saint-Émilion Grand Cru. Os queijos de massa dura ou semidura, como um Comté bem curado ou um Cantal velho, também se associam muito bem com os taninos bordelais. Para os vinhos mais envelhecidos e de taninos amolecidos, preparações em molho, um civet de lebre ou um filé de boi en croûte serão escolhas inspiradas. Os apreciadores mais aventureiros poderão também explorar a harmonização com cogumelos nobres como a trufa negra, cujos aromas terrosos entram em ressonância magnífica com as notas amadeiradas e especiadas dos grandes Bordeaux.

Por quanto tempo se pode guardar um vinho tinto de Bordeaux em adega?

A capacidade de guarda é uma das características mais notáveis dos vinhos de Bordeaux, mas varia consideravelmente conforme as appellations, os châteaux e as safras. Os grands crus classés do Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, são os reis da longevidade: as melhores safras como 2000, 2005, 2010 ou 2016 podem ser guardadas e continuar a evoluir por 20 a 40 anos, ou até mais para os grands crus. Os vinhos de Saint-Émilion e Pomerol, dominados pelo Merlot, atingem geralmente o seu apogeu mais cedo, entre 10 e 25 anos dependendo do produtor. Os Bordeaux de appellation regional ou os Côtes de Bordeaux, por sua vez, são concebidos para serem apreciados na sua juventude, idealmente nos 5 a 8 anos seguintes à sua safra. Para otimizar a guarda, uma adega com temperatura estável entre 12 e 14°C, protegida da luz e das vibrações, com uma taxa de umidade em torno de 70%, é indispensável. A paciência continua a ser a primeira qualidade do colecionador de Bordeaux.

Vinho de Bordeaux, Compra de Grands Crus e Safras Antigas (14)

2 em estoque

Ref.: 118341

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Pomerol

Pétrus 1976

€ 2.640,00 Com impostos por garrafa

€ 2.200,00 Sem impostos

Pichon Longueville Baron 1928 - PROMO -10% !

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1 em estoque

Ref.: 118306

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Meia-altura

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Bordeaux | Pauillac

Pichon Longueville Baron 1928 - PROMO -10%!

€ 756,00 Com impostos por garrafa € 840,00 Com impostos -10%

€ 630,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 118311

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Nível : Ligeiramente baixo

Robert Parker WA : 88/100

Bettane e Desseauve : 16/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Soutard 1955

€ 480,00 Com impostos por garrafa

€ 400,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 118393

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Bordeaux | Margaux

Bel Air Marquis d'Aligre 1998

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 118423

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 86/100

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Bordeaux | Saint Emilion

La Commanderie 2010

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 118424

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 6

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 89/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane e Desseauve : 16.5/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Figeac 2008

€ 216,00 Com impostos por garrafa

€ 180,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 118467

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 93/100

Revue du Vin de France : 16/20

Bettane e Desseauve : 16.5/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Canon La Gaffelière 2011

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 118480

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Vinho da França

Closeries des Moussis Moineau 2021

€ 27,00 Com impostos por garrafa

€ 22,50 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 118479

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Moulis en Médoc

Closeries des Moussis Moulis 2021

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 118506

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Vinho da França

Closerie Saint Roc Les Pins 2021

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 118478

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Haut Médoc

Closeries des Moussis 2021

€ 30,00 Com impostos por garrafa

€ 25,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 118468

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Robert Parker WA : 96/100

Wine Spectator : 93/100

Revue du Vin de France : 16,5/20

Bettane e Desseauve : 16.5/20

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Bordeaux | Pomerol

Gazin 2010

€ 144,00 Com impostos por garrafa

€ 120,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 118469

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 17/20

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Bordeaux | Saint Julien

Gruaud Larose 2007

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 118465

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 86/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

Bettane e Desseauve : 16.5/20

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Bordeaux | Margaux

Malescot Saint Exupéry 2007

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 118456

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Robert Parker WA : 94/100

Wine Spectator : 91/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

Bettane e Desseauve : 16.5/20

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Bordeaux | Saint Estèphe

Montrose 2008

€ 118,80 Com impostos por garrafa

€ 99,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 118466

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Robert Parker WA : 87/100

Revue du Vin de France : 15/20

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Bordeaux | Margaux

Rauzan Gassies 2004

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 119412

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

Wine Spectator : 92/100

Bettane e Desseauve : 18/20

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Bordeaux | Saint Julien

Ducru Beaucaillou 2008

€ 156,00 Com impostos por garrafa

€ 130,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 119463

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 6

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 15,5/20

Bettane e Desseauve : 15/20

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Bordeaux | Saint Julien

Gruaud Larose 2008

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 119459

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 18,5/20

Bettane e Desseauve : 18.5/20

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Bordeaux | Pauillac

Pichon Longueville Baron 2005

€ 204,00 Com impostos por garrafa

€ 170,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 119686

Cor : Tinto

Volume : 150cl

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Bordeaux | Côtes de Bourg

Falfas 2019 Magnum

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 120035

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 89/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 17.5/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Beauséjour Bécot 2000

€ 102,00 Com impostos por garrafa

€ 85,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 120057

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 85/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 17/20

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Bordeaux | Margaux

Brane Cantenac 2003

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

18 em estoque

Ref.: 120044

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 6

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 16,5/20

Bettane e Desseauve : 15/20

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Bordeaux | Margaux

Brane Cantenac 2006

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 120046

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Saint Emilion

Chante Alouette Cormeil 2005

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 120055

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Saint Emilion

Chartreuse de Faugères 2015

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 120043

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 87/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 16.5/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Clos de l'Oratoire 2001

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 120053

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível muito levemente baixo

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 90/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

La Louvière 2005

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 120038

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 6

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 16.5/20

ADICIONAR

Bordeaux | Pauillac

Lynch Bages 2011

€ 126,00 Com impostos por garrafa

€ 105,00 Sem impostos

8 em estoque

Ref.: 120054

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Pomerol

Plince 2004

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 120037

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Robert Parker WA : 95/100

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 18,5/20

Bettane e Desseauve : 17/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Smith Haut Lafitte 2012

€ 102,00 Com impostos por garrafa

€ 85,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 120050

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 88/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 15.5/20

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Bordeaux | Margaux

Tertre 2004

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 120324

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 86/100

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Bordeaux | Saint Estèphe

Calon Ségur 1994

€ 114,00 Com impostos por garrafa

€ 95,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 120323

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Bordeaux Côtes de Francs

Le Puy Cuvée Barthélemy 2020

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 120515

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 6

Robert Parker WA : 100/100

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Emilion

Cheval Blanc 2015

€ 828,00 Com impostos por garrafa

€ 690,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 120517

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 96+/100

Wine Spectator : 95/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

Bettane e Desseauve : 18/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 2012

€ 432,00 Com impostos por garrafa

€ 360,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 120524

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

Bettane e Desseauve : 18/20

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Bordeaux | Pauillac

Lafite Rothschild 2012

€ 588,00 Com impostos por garrafa

€ 490,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 120533

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 89/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 16.5/20

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Bordeaux | Saint Julien

Léoville Poyferré 2002

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 120531

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 6

Robert Parker WA : 98/100

Wine Spectator : 96/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 18/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Mission Haut Brion 2015

€ 282,00 Com impostos por garrafa

€ 235,00 Sem impostos

-15%

Última!

1 em estoque

Ref.: 120536

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Haute Epaule

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 86/100

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Bordeaux | Pomerol

Pétrus 1976 - PROMO -15% !

€ 2.244,00 Com impostos por garrafa € 2.640,00 Com impostos -15%

€ 1.870,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 120553

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Saint Estèphe

Le Boscq 2018

€ 30,00 Com impostos por garrafa

€ 25,00 Sem impostos

24 em estoque

Ref.: 120741

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 88/100

Bettane e Desseauve : 16/20

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Bordeaux | Saint Julien

Branaire Ducru 2007

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

24 em estoque

Ref.: 120740

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 87/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Margaux

Brane Cantenac 2007

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 120752

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92-94/100

Wine Spectator : 93/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

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Bordeaux | Margaux

Cantenac Brown 2016

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 120755

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

Bettane e Desseauve : 17/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Chapelle d'Ausone 2014

€ 138,00 Com impostos por garrafa

€ 115,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 120771

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Revue du Vin de France : 16/20

Bettane e Desseauve : 16/20

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Bordeaux | Pauillac

Echo de Lynch Bages 2017

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 120772

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90-92/100

Revue du Vin de France : 15,5/20

ADICIONAR

Bordeaux | Pauillac

Echo de Lynch Bages 2018

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 120738

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 88/100

Revue du Vin de France : 16,5/20

Bettane e Desseauve : 17.5/20

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Bordeaux | Pomerol

Gazin 2007

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

5 em estoque

Ref.: 120774

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 91/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 15/20

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Bordeaux | Margaux

Giscours 2017

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 120777

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 6

Robert Parker WA : 92-94/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

Bettane e Desseauve : 17/20

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Bordeaux | Saint Julien

Gruaud Larose 2017

€ 70,80 Com impostos por garrafa

€ 59,00 Sem impostos

10 em estoque

Ref.: 120739

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Wine Spectator : 87/100

Bettane e Desseauve : 15/20

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Bordeaux | Pauillac

Haut Bages Libéral 2007

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 120737

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Wine Spectator : 88/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 16.5/20

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Bordeaux | Pauillac

Lynch Bages 2007

€ 114,00 Com impostos por garrafa

€ 95,00 Sem impostos