Louise Brison

História da Propriedade

A Domaine Champenois Louise Brison tem uma história rica, que remonta a várias gerações. Louise Brison é, acima de tudo, uma história de família, uma combinação de conhecimento técnico e respeito pelas tradições. A propriedade está nas mãos da família há quatro gerações. Em 1910, Louise Brison plantou o primeiro hectare de videiras, numa época em que produzir vinho não era especialmente lucrativo. Graças à sua perseverança, as gerações seguintes puderam dar continuidade ao seu trabalho. Em 1977, a propriedade tomou um novo rumo com a chegada de Francis BRULEZ. Ele iniciou a produção de Champagnes gastronômicos, levando-os para além das fronteiras. Sua filha, Delphine BRULEZ, mantém viva a tradição familiar, construindo uma ponte entre o passado e o futuro.

Terroirs e Vinhedos

Os vinhedos da Domaine Louise Brison estão situados em terroirs cuidadosamente selecionados, representativos da diversidade de Champagne.

O terroir de Aube é excepcional, resultado de um clima particular, fortemente influenciado pelo planalto de Langres — seco e frio —, e de solos com base argilo-calcária. Os solos parecem mais próximos dos de Chablis do que dos de Reims: nada de giz à vista! Delphine elabora seus Champagnes a partir dos 15 hectares de vinhedos da família, plantados com 70% de Pinot Noir e 30% de Chardonnay. As videiras estão voltadas para sul-sudeste, em altitudes de 280 m a 320 m. Todo o vinhedo é manejado segundo os princípios da agricultura orgânica desde 2012, e o processo de certificação começou em 2017; não são usados produtos químicos, pesticidas nem inseticidas. A propriedade prioriza, acima de tudo, o respeito ao desenvolvimento da biodiversidade natural.

 Cultivadas com paixão, as videiras recebem uma exposição solar ideal para garantir a maturação adequada das uvas.

A vinificação, etapa crucial, ocorre em condições controladas. Métodos tradicionais convivem com técnicas modernas, permitindo à Domaine Louise Brison criar champanhes equilibrados e, ao mesmo tempo, preservar a expressão do terroir. As adegas, equipadas com recursos avançados, são o lugar onde a fermentação e o amadurecimento acontecem com precisão.

As Cuvées da Propriedade

A Domaine Champenois Louise Brison oferece uma gama diversificada de cuvées, cada uma refletindo a finesse e a autenticidade características da propriedade. Entre as cuvées emblemáticas estão:

• Cuvée Tradicional: resultado de um corte meticuloso, esta cuvée incorpora a essência do estilo Louise Brison. Seus aromas frescos e sua efervescência elegante fazem dela uma escolha versátil para diferentes ocasiões.
• Cuvée Safrada: elaborada em anos excepcionais, esta cuvée destaca as características da safra. Encanta pela complexidade aromática e pela capacidade de evoluir na garrafa com o tempo.
• Blanc de Blancs: elaborada exclusivamente com uvas brancas, esta cuvée expressa a pureza do terroir. Seu frescor vibrante e suas notas florais fazem dela uma opção refinada para os apreciadores de blancs de blancs.
• Rosé de Corte: uma combinação sutil de vinhos tintos e brancos dá origem a este rosé delicado. Seu caráter frutado e sua cor sedutora fazem dele um champagne que celebra a elegância.

Conheça as cuvées safradas: Ao Alvorecer da Côte des Bars Extra Brut e Chardonnay da Côte des Bar Brut Nature

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