Louise Brison

História do Domaine

O Domaine Champenois Louise Brison tem uma história rica que remonta a várias gerações. Louise Brison é, essencialmente, uma história familiar, uma mistura de saber-fazer técnico e de respeito pelas tradições. A propriedade está nas mãos da família há quatro gerações. Em 1910, Louise Brison plantou o primeiro hectare de vinhas, numa época em que a vinificação não era particularmente lucrativa. Graças à sua tenacidade, as gerações seguintes puderam perpetuar a sua obra, e o domaine tomou uma nova orientação em 1977 com o advento de Francis BRULEZ. Este iniciou a produção de Champagne gastronômicos, tornando-os conhecidos além das fronteiras. A sua filha, Delphine BRULEZ, assegura a continuidade da tradição familiar construindo uma ponte entre o passado e o futuro.

Terroirs et Vignes

Os vinhedos do Domaine Louise Brison estão implantados em terroirs cuidadosamente selecionados, característicos da diversidade da Champagne.

O terroir de l'Aube é excecional, resultante de um clima particular fortemente influenciado pelo planalto de Langres (seco e frio) e de um solo constituído por uma base argilo-calcária. Os solos parecem estar mais próximos de Chablis do que de Reims — sem giz no horizonte! Delphine elabora os seus Champagne a partir dos 15 hectares de vinhas da sua família, compostos a 70% de Pinot Noir e a 30% de Chardonnay. As vinhas orientam-se a Sul-Sudeste, a uma altitude que varia entre 280m e 320m. A totalidade do vinhedo é gerida em agricultura biológica desde 2012, e a certificação foi iniciada em 2017; nenhum produto químico, pesticida ou inseticida é utilizado. O domaine coloca a ênfase, antes de tudo, no respeito pelo florescimento da biodiversidade natural.

 As vinhas, cultivadas com paixão, beneficiam de uma exposição ideal para garantir uma maturação perfeita das uvas.

A vinificação, etapa crucial, ocorre em condições controladas. Os métodos tradicionais coexistem com técnicas modernas, permitindo ao Domaine Louise Brison criar Champagne equilibrados, preservando ao mesmo tempo a expressão do terroir. As adegas, equipadas com os mais avançados recursos, são o lugar onde o processo de fermentação e envelhecimento se realiza com precisão.

As Cuvées do Domaine

O Domaine Champenois Louise Brison oferece uma gama diversificada de cuvées, cada uma refletindo a finesse e a autenticidade próprias do domaine. Entre as cuvées emblemáticas:

• Cuvée Traditionnelle: Resultante de uma assemblage meticulosa, esta cuvée encarna a própria essência do estilo Louise Brison. Aromas frescos e uma efervescência elegante fazem dela uma escolha versátil para diferentes ocasiões.
• Cuvée Millésimée: Elaborada nos grandes anos, esta cuvée destaca a especificidade da safra. Seduz pela sua complexidade aromática e pela sua capacidade de evoluir na garrafa com o tempo.
• Blanc de Blancs: Composta exclusivamente de uvas brancas, esta cuvée expressa a pureza do terroir. Uma vivacidade refrescante e notas florais fazem dela uma opção refinada para os apreciadores de blancs de blancs.
• Rosé d'Assemblage: Uma assemblage sutil de vinhos tintos e brancos dá origem a este rosé delicado. O seu caráter frutado e a sua cor sedutora fazem dele um Champagne que celebra a elegância.

Descubra nas cuvées millésimées: A l'Aube de la Côte des Bars Extra Brut, Chardonnay de la Côte des Bar Brut Nature

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