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Eric Rodez faz parte do que se denomina os Autores do Champagne. Este viticultor champenois engajado é rodeado pela sua esposa Martine e pelo seu filho Mickael Rodez, 10ª geração de viticultores no esplêndido terroir de Ambonnay (Montagne de Reims), que se juntou a eles em 2014.
Após um percurso enológico através do mundo para descobrir os vinhos estrangeiros, Mickael retoma a gestão do vinhedo sobre esta vila classificada Grand Cru. É na Alsácia que Eric Rodez fez suas armas de vigneron, hoje o pai e o filho Rodez buscam a perfeição, o equilíbrio natural e a alquimia do Homem e das vinhas sobre terroirs champenois excepcionais. Após anos de descobertas e de questionamentos (primeira safra em 1984), Eric Rodez decide se converter à cultura biológica, antes de se orientar para a biodinâmica em 2009, a fim de progredir para uma viticultura sempre mais respeitosa do meio ambiente. O domínio Champagne Eric Rodez recebe aliás em 2012 a certificação Haute Valeur Environnementale (HVE) e se torna a primeira exploração agrícola francesa certificada.
Champagne Eric Rodez produz champagnes Grand Cru autênticos e principalmente oriundos da casta pinot noir, que a Champagne compartilha com a Borgonha para a elaboração de seus vinhos tintos. Verdadeiros intérpretes de seu ambiente, Eric e Mickael Rodez trabalham muito em parcelamento com cuvées de Champagne Lieux-Dits sobre Les Beurys e les Genettes, elaboradas notadamente sobre a safra 2010 e 2012. A família Rodez alia chardonnay e pinot noir em cuvées de champagne mundialmente reconhecidas (90% da produção de Champagne Eric Rodez parte para exportação) como as cuvées Champagne Eric Rodez Cuvées de Crayeres: Champagne "de corpo e de espírito", a cuvée de Champagne Eric Rodez Dosage Zéro mas também Grands Vintages, uma assemblage minuciosa das soberbas safras (2010, 2009, 2008, 2006, 2005 e 2004).
As cuvées de Champagne Eric Rodez, majoritariamente vinificadas em barris de carvalho, oferecerão a você potência, textura, calor e profundidade, sustentados por muita fineza. Você apreciará o champagne rosé, e igualmente os champagnes brancos Eric Rodez Empreinte de terroir, ora em Blanc de Blancs, ora em Blanc de Noirs (que encontraremos sobre as safras 2002 e 2003) e de sua cuvée de Champagne safrados, como o excepcional safra 2006.
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