Louise Brison

Geschichte des Weinguts

Das Domaine Champenois Louise Brison blickt auf eine reiche Geschichte zurück, die mehrere Generationen umspannt. Louise Brison ist im Wesentlichen eine Familiengeschichte, eine Verbindung aus technischem Know-how und Respekt vor den Traditionen. Das Weingut befindet sich seit vier Generationen in den Händen der Familie. Im Jahr 1910 pflanzte Louise Brison den allerersten Hektar Weinreben zu einer Zeit, als die Weinherstellung nicht besonders einträglich war. Dank ihrer Beharrlichkeit konnten die nachfolgenden Generationen ihr Werk fortführen, und das Weingut erhielt 1977 mit dem Aufkommen von Francis BRULEZ eine neue Ausrichtung. Dieser initiierte die Produktion gastronomischer Champagne und machte sie über die Grenzen hinaus bekannt. Seine Tochter Delphine BRULEZ setzt die familäre Tradition fort und schlägt eine Brücke zwischen Vergangenheit und Zukunft.

Terroirs und Weinberge

Die Weinberge des Domaine Louise Brison befinden sich auf sorgfältig ausgewählten Terroirs, die die Vielfalt der Champagne widerspiegeln.

Das Terroir der Aube ist außergewöhnlich und das Ergebnis eines besonderen Klimas, das stark vom Plateau de Langres (trocken und kalt) beeinflusst wird, sowie eines Bodens aus einer tonig-kalkigen Grundlage. Die Böden scheinen Chablis näher zu sein als Reims – keine Kreide am Horizont! Delphine erzeugt ihre Champagne aus den 15 Hektar Weinreben ihrer Familie, die zu 70 % aus Pinot Noir und zu 30 % aus Chardonnay bestehen. Die Weinreben sind nach Süd-Südost ausgerichtet, auf einer Höhe zwischen 280 m und 320 m. Der gesamte Weinberg wird seit 2012 biologisch bewirtschaftet, und die Zertifizierung wurde 2017 eingeleitet; es werden weder Chemikalien noch Pestizide/Insektizide eingesetzt. Das Weingut legt vor allem Wert auf die Förderung der natürlichen Biodiversität.

 Die mit Leidenschaft gepflegten Weinreben profitieren von einer optimalen Ausrichtung, um eine ideale Reifung der Trauben zu gewährleisten.

Die Vinifikation, ein entscheidender Schritt, findet unter kontrollierten Bedingungen statt. Traditionelle Methoden koexistieren mit modernen Techniken, was dem Domaine Louise Brison ermöglicht, ausgewogene Champagne zu kreieren und dabei den Ausdruck des Terroirs zu bewahren. Die Keller, ausgestattet mit modernster Technik, sind der Ort, an dem der Fermentations- und Reifungsprozess mit größter Präzision vollzogen wird.

Die Cuvées des Weinguts

Das Domaine Champenois Louise Brison bietet eine vielfältige Auswahl an Cuvées, die jeweils die Finesse und Authentizität des Weinguts widerspiegeln. Zu den emblematischen Cuvées gehören:

• Traditionelle Cuvée: Diese Cuvée, das Ergebnis einer sorgfältigen Assemblage, verkörpert die Essenz des Stils von Louise Brison. Frische Aromen und eine elegante Perlage machen sie zu einer vielseitigen Wahl für verschiedene Anlässe.
• Millésimée Cuvée: Diese Cuvée, die in großen Jahrgängen erzeugt wird, hebt die Besonderheit des Jahrgangs hervor. Sie besticht durch ihre aromatische Komplexität und ihre Fähigkeit, sich mit der Zeit in der Flasche weiterzuentwickeln.
• Blanc de Blancs: Diese ausschließlich aus weißen Trauben bestehende Cuvée drückt die Reinheit des Terroirs aus. Eine lebendige Frische und florale Noten machen sie zu einer raffinierten Wahl für Liebhaber von Blancs de Blancs.
• Rosé d'Assemblage: Eine subtile Assemblage aus Rot- und Weißweinen bringt diesen delikaten Rosé hervor. Sein fruchtiger Charakter und seine verführerische Farbe machen ihn zu einem Champagne, der Eleganz feiert.

Entdecken Sie bei den millésimitierten Cuvées: A l'Aube de la Côte des Bars Extra Brut, Chardonnay de la Côte des Bar Brut Nature

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