Louise Brison

Geschichte des Domaine

Das Domaine Champenois Louise Brison blickt auf eine reiche Geschichte zurück, die mehrere Generationen umspannt. Louise Brison ist im Wesentlichen eine Familiengeschichte, eine Verbindung aus technischem Know-how und dem Respekt vor Traditionen. Das Weingut befindet sich seit vier Generationen in den Händen der Familie. Im Jahr 1910 pflanzte Louise Brison den allerersten Hektar Rebstöcke, zu einer Zeit, als die Weinbereitung nicht besonders lukrativ war. Dank ihrer Beharrlichkeit konnten die nachfolgenden Generationen ihr Werk fortführen, und das Domaine schlug 1977 mit dem Aufkommen von Francis BRULEZ eine neue Richtung ein. Dieser initiierte die Produktion von gastronomischen Champagne und machte sie über die Grenzen hinaus bekannt. Seine Tochter, Delphine BRULEZ, sichert die Kontinuität der Familientradition, indem sie eine Brücke zwischen Vergangenheit und Zukunft schlägt.

Terroirs und Reben

Die Weinberge des Domaine Louise Brison sind auf sorgfältig ausgewählten Terroirs angelegt, die für die Vielfalt der Champagne charakteristisch sind.

Das Terroir der Aube ist außergewöhnlich und resultiert aus einem besonderen Klima, das stark vom Plateau de Langres (trocken und kalt) beeinflusst wird, sowie aus einem Boden, der aus einem tonig-kalkigen Untergrund besteht. Die Böden scheinen Chablis näher zu stehen als Reims – keine Kreide am Horizont! Delphine bereitet ihre Champagne aus den 15 Hektar Rebfläche ihrer Familie, die zu 70 % aus Pinot Noir und zu 30 % aus Chardonnay bestehen. Die Rebstöcke sind nach Süd-Südosten ausgerichtet, in einer Höhe von 280 m bis 320 m. Der gesamte Weinberg wird seit 2012 biologisch bewirtschaftet, und die Zertifizierung wurde 2017 eingeleitet; es werden keinerlei Chemikalien oder Pestizide/Insektizide eingesetzt. Das domaine legt vor allem Wert auf den Respekt vor der Entfaltung der natürlichen Biodiversität.

 Die mit Leidenschaft kultivierten Rebstöcke profitieren von einer optimalen Ausrichtung, um eine ideale Reife der Trauben zu gewährleisten.

Die Vinifikation, ein entscheidender Schritt, findet unter kontrollierten Bedingungen statt. Traditionelle Methoden koexistieren mit modernen Techniken, was es dem Domaine Louise Brison ermöglicht, ausgewogene Champagner zu kreieren und dabei den Ausdruck des Terroirs zu bewahren. Die Keller, ausgestattet mit modernster Technik, sind der Ort, an dem der Gärungs- und Reifeprozess mit größter Präzision abläuft.

Die Cuvées des Domaine

Das Domaine Champenois Louise Brison bietet eine vielfältige Auswahl an Cuvées, von denen jede die Finesse und Authentizität widerspiegelt, die dem domaine eigen sind. Zu den emblematischen Cuvées zählen:

• Cuvée Traditionnelle: Aus einer sorgfältigen Assemblage entstanden, verkörpert diese Cuvée die Essenz des Stils von Louise Brison. Frische Aromen und eine elegante Perlage machen sie zu einer vielseitigen Wahl für verschiedene Anlässe.
• Millésimée Cuvée: In großen Jahrgängen gekeltert, betont diese Cuvée die Besonderheit des Jahrgangs. Sie besticht durch ihre aromatische Komplexität und ihre Fähigkeit, sich mit der Zeit in der Flasche weiterzuentwickeln.
• Blanc de Blancs: Ausschließlich aus weißen Trauben gekeltert, bringt diese Cuvée die Reinheit des Terroirs zum Ausdruck. Eine lebendige Frische und florale Noten machen sie zu einer raffinierten Wahl für Liebhaber von Blancs de Blancs.
• Rosé d'Assemblage: Eine subtile Assemblage aus Rot- und Weißweinen gibt diesem delikaten Rosé das Leben. Sein fruchtiger Charakter und sein verführerisches Erscheinungsbild machen ihn zu einem champagne, der Eleganz zelebriert.

Entdecken Sie unter den Millésimées-Cuvées: A l'Aube de la Côte des Bars Extra Brut, Chardonnay de la Côte des Bar Brut Nature

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