Louise Brison

Historia del Domaine

El Domaine Champenois Louise Brison tiene una rica historia que se remonta a varias generaciones. Louise Brison es esencialmente una historia familiar, una mezcla de saber hacer técnico y de respeto por las tradiciones. La propiedad está en manos de la familia desde hace cuatro generaciones. En 1910, Louise Brison plantaba el primer hectárea de viñas, en una época en que la vinificación no era particularmente lucrativa. Gracias a su tenacidad, las generaciones siguientes pudieron perpetuar su obra, y el domaine tomó una nueva orientación en 1977 con la llegada de Francis BRULEZ. Este último impulsó la producción de Champagnes gastronómicos, dándolos a conocer más allá de las fronteras. Su hija, Delphine BRULEZ, asegura la continuidad de la tradición familiar construyendo un puente entre el pasado y el futuro.

Terruños y Viñas

Los viñedos del Domaine Louise Brison están implantados en terruños cuidadosamente seleccionados, característicos de la diversidad de la Champagne.

El terruño del Aube es excepcional, fruto de un clima particular fuertemente influenciado por la meseta de Langres (seco y frío) y de un suelo constituido por una base arcillo-calcárea. Los suelos parecen estar más próximos a Chablis que a Reims, ¡sin tiza a la vista! Delphine elabora sus Champagnes a partir de las 15 hectáreas de viñas de su familia, compuestas en un 70% de Pinot Noir y un 30% de Chardonnay. Las viñas se orientan al Sur-Sureste, a una altitud que varía de 280 m a 320 m. La totalidad del viñedo se gestiona en agricultura biológica desde 2012, y la certificación se inició en 2017; no se utiliza ningún producto químico ni pesticida/insecticida. El domaine pone el acento ante todo en el respeto por el desarrollo de la biodiversidad natural.

 Las viñas, cultivadas con pasión, se benefician de una exposición óptima para garantizar una maduración ideal de las uvas.

La vinificación, etapa crucial, se desarrolla en condiciones controladas. Los métodos tradicionales coexisten con técnicas modernas, lo que permite al Domaine Louise Brison crear champagnes equilibrados preservando al mismo tiempo la expresión del terruño. Las bodegas, dotadas de los equipos más avanzados, son el lugar donde el proceso de fermentación y crianza se lleva a cabo con precisión.

Las Cuvées del Domaine

El Domaine Champenois Louise Brison ofrece una gama diversificada de cuvées, cada una de las cuales refleja la finura y la autenticidad propias del domaine. Entre las cuvées emblemáticas:

• Cuvée Traditionnelle: Fruto de un ensamblaje meticuloso, esta cuvée encarna la esencia misma del estilo Louise Brison. Sus aromas frescos y su efervescencia elegante la convierten en una opción versátil para diferentes ocasiones.
• Cuvée Millésimée: Elaborada en los grandes años, esta cuvée pone de relieve la especificidad de la añada. Seduce por su complejidad aromática y su capacidad para evolucionar en botella con el tiempo.
• Blanc de Blancs: Compuesta exclusivamente de uvas blancas, esta cuvée expresa la pureza del terruño. Una vivacidad refrescante y notas florales la convierten en una opción refinada para los amantes de los blancos de blancos.
• Rosé d'Assemblage: Un sutil ensamblaje de vinos tintos y blancos da vida a este delicado rosado. Su carácter afrutado y su seductora capa lo convierten en un champagne que celebra la elegancia.

Descubra entre las cuvées millésimées: A l'Aube de la Côte des Bars Extra Brut, Chardonnay de la Côte des Bar Brut Nature

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