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Loire
| Vinho da França
Didier Dagueneau Blanc Fumé 2017
122509
Branco
75cl
15,5/20
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O Blanc Fumé 2017 do Domaine Didier Dagueneau revela a elegância do Sauvignon Blanc nos solos de sílex de Saint-Andelain. Aromas de fumaça, limão e frutas brancas, boca tensa e salina, criado em barris. Um vinho vivo, ideal com peixes grelhados ou queijos curados.
Domaine Didier Dagueneau
Herdeiro de uma busca intransigente, este domínio familiar encarna a excelência dos vinhos do Loire, moldados por um terroir de exceção e uma filosofia artesanal.
- Terroir: Solos de sílex e argilo-calcários de Saint-Andelain, na denominação Pouilly-Fumé, onde a casta Sauvignon Blanc extrai sua mineralidade lendária.
- Vinificação: Métodos rigorosos – baixos rendimentos, fermentação em barris de carvalho e criação sobre borras – para vinhos de uma precisão e uma tensão raras.
Herdeiro de uma busca intransigente, este domínio familiar encarna a excelência dos vinhos do Loire, moldados por um terroir de exceção e uma filosofia artesanal.
- Terroir: Solos de sílex e argilo-calcários de Saint-Andelain, na denominação Pouilly-Fumé, onde a casta Sauvignon Blanc extrai sua mineralidade lendária.
- Vinificação: Métodos rigorosos – baixos rendimentos, fermentação em barris de carvalho e criação sobre borras – para vinhos de uma precisão e uma tensão raras.
Notas de degustação do vinho Domaine Didier Dagueneau Blanc Fumé 2017
À vista: Cor amarela limão pálida, de uma limpidez cristalina, revelando uma textura sedosa e um brilho mineral.
No nariz: Aromas de cítricos frescos (limão verde, toranja) entrelaçam-se com notas de pederneira, fumaça leve e frutas brancas maduras, realçados por um toque salino discreto.
Na boca: Ataque vivo e tenso, sustentado por uma acidez precisa e uma mineralidade gredosa, antes de um final longo, salino e de uma elegância persistente.
Servir entre 10 e 12°C, em uma taça de vinho branco do tipo borgonha para revelar toda a sua complexidade.
Safra 2017
Uma safra marcada por uma maturidade equilibrada, onde a frescura e a concentração das uvas permitiram expressar toda a pureza do terroir.
- Potencial de guarda: 8 a 12 anos, a conservar em condições ideais (temperatura estável, ao abrigo da luz).
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