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Loire
| Vin de France
Didier Dagueneau Blanc Fumé 2017
122509
Weiß
75cl
15.5/20
100 % der Weine
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Der Blanc Fumé 2017 von Domaine Didier Dagueneau offenbart die Eleganz des Sauvignon Blanc auf den Flintböden von Saint-Andelain. Aromen von Rauch, Zitrone und weißen Früchten, gespannter und salziger Gaumen, im Fass ausgebaut. Ein lebendiger Wein, ideal zu gegrillten Fischen oder gereiften Käsesorten.
Domaine Didier Dagueneau
Als Erbe einer kompromisslosen Suche verkörpert dieses Familienweingut die Exzellenz der Loire-Weine, geformt durch ein außergewöhnliches Terroir und eine handwerkliche Philosophie.
– Terroir: Flint- und Ton-Kalkstein-Böden von Saint-Andelain in der Appellation Pouilly-Fumé, wo die Rebsorte Sauvignon Blanc ihre legendäre Mineralität schöpft.
– Vinifikation: Strenge Methoden – geringe Erträge, Gärung in Eichenfässern und Ausbau auf der Hefe – für Weine von seltener Präzision und Spannung.
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– Vinifikation: Strenge Methoden – geringe Erträge, Gärung in Eichenfässern und Ausbau auf der Hefe – für Weine von seltener Präzision und Spannung.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Didier Dagueneau Blanc Fumé 2017
Im Auge: Blasszitronegelbes Gewand von kristalliner Klarheit, das eine seidige Textur und mineralischen Glanz offenbart.
In der Nase: Aromen frischer Zitrusfrüchte (Limette, Grapefruit) verflechten sich mit Noten von Feuerstein, leichtem Rauch und reifen weißen Früchten, unterstrichen von einem diskreten salzigen Hauch.
Am Gaumen: Lebendiger, gespannter Antrunk, getragen von einer präzisen Säure und einer kreidigen Mineralität, bevor ein langer, salziger Abgang von anhaltender Eleganz folgt.
Bei 10 bis 12 °C servieren, in einem weißen Weinglas vom Typ Bourgogne, um die gesamte Komplexität zu enthüllen.
Jahrgang 2017
Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife, bei dem Frische und Konzentration der Trauben die gesamte Reinheit des Terroirs zum Ausdruck brachten.
– Lagerpotenzial: 8 bis 12 Jahre, unter optimalen Bedingungen lagern (stabile Temperatur, lichtgeschützt).
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