Didier Dagueneau Blanc Fumé 2017
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O Blanc Fumé 2017 do Domaine Didier Dagueneau revela o terroir de sílex de Pouilly-Fumé. Este Sauvignon Blanc, vinificado em cuba e barril neutro, seduz pelas suas notas cítricas e mineralidade gredosa. A boca, viva, oferece um final salino. Perfeito até 2027, sublima ostras e peixes finos.

Domaine Didier Dagueneau
Herdeiro de uma busca intransigente, este domínio familiar encarna a exigência absoluta em Pouilly-Fumé.
- Terroir: Solos de margas kimmeridgianas e sílex de Saint-Andelain, onde o Sauvignon Blanc extrai sua mineralidade lendária.
- Vinificação: Elevação em cubas e barris neutros, para uma expressão pura da casta, sem artifícios.


Notas de degustação do vinho Domaine Didier Dagueneau Blanc Fumé 2017

À vista: Cor de ouro pálido com reflexos verdes, de uma limpidez cristalina e textura sedosa.
No nariz: Aromas de limão-verde e toranja rosa entrelaçam-se com notas de flor de espinheiro e madressilva, realçadas por um toque salino de pederneira.
Na boca: Ataque vivo e preciso, sustentado por uma tensão mineral gredosa, uma matéria densa e um final longo, salino e salivante.

Servir a 12°C em uma taça de vinho branco tipo borgonha para revelar toda a sua complexidade.


Safra 2017

Uma safra marcada por uma maturidade equilibrada, onde frescura e concentração se respondem em harmonia.
- Potencial de guarda: 10 a 15 anos, a conservar em condições ideais (temperatura estável, ao abrigo da luz).

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