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Loire
| Pouilly Fumé
Didier Dagueneau Blanc Fumé 2017
El Blanc Fumé 2017 de Domaine Didier Dagueneau revela el terruño de sílex de Pouilly-Fumé. Este Sauvignon Blanc, vinificado en depósito y barrica neutra, seduce por sus notas cítricas y su mineralidad calcárea. Su paso por boca vivo ofrece un final salino. Perfecto hasta 2027, realza las ostras y los pescados finos.
Domaine Didier Dagueneau
Heredera de una búsqueda intransigente, esta bodega familiar encarna la máxima exigencia en Pouilly-Fumé.
- Terruño: suelos de margas kimmeridgienses y sílex de Saint-Andelain, de los que el Sauvignon Blanc obtiene su legendaria mineralidad.
- Vinificación: crianza en depósitos y barricas neutras para una expresión pura de la variedad, sin artificios.
Notas de cata del vino Domaine Didier Dagueneau Blanc Fumé 2017
A la vista: color dorado pálido con reflejos verdes, limpidez cristalina y textura sedosa.
En nariz: aromas de lima y pomelo rosa se entrelazan con notas de flor de espino blanco y madreselva, realzadas por un toque salino de pedernal.
En boca: entrada viva y precisa, con tensión mineral calcárea, cuerpo denso y un final largo, salino y que invita a salivar.
Servir a 12 °C en una copa de vino blanco tipo Borgoña para revelar toda su complejidad.
Añada 2017
Una añada marcada por una madurez equilibrada, en la que frescura y concentración se complementan armoniosamente.
- Potencial de guarda: de 10 a 15 años, conservado en condiciones óptimas (temperatura estable y protegido de la luz).
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Heredera de una búsqueda intransigente, esta bodega familiar encarna la máxima exigencia en Pouilly-Fumé.
- Terruño: suelos de margas kimmeridgienses y sílex de Saint-Andelain, de los que el Sauvignon Blanc obtiene su legendaria mineralidad.
- Vinificación: crianza en depósitos y barricas neutras para una expresión pura de la variedad, sin artificios.
Notas de cata del vino Domaine Didier Dagueneau Blanc Fumé 2017
A la vista: color dorado pálido con reflejos verdes, limpidez cristalina y textura sedosa.
En nariz: aromas de lima y pomelo rosa se entrelazan con notas de flor de espino blanco y madreselva, realzadas por un toque salino de pedernal.
En boca: entrada viva y precisa, con tensión mineral calcárea, cuerpo denso y un final largo, salino y que invita a salivar.
Servir a 12 °C en una copa de vino blanco tipo Borgoña para revelar toda su complejidad.
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Una añada marcada por una madurez equilibrada, en la que frescura y concentración se complementan armoniosamente.
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