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Dom Pérignon Luminous 2003
Dom Pérignon Luminous 2003 von den kreidigen Terroirs der Champagne vereint Pinot Noir und Chardonnay zu einer Jahrgangs-Cuvée. Noten von Pfirsich, Zitrone und Brioche, dazu ein frischer, salziger Gaumen. Seine leuchtende Flasche macht ihn zu einem raffinierten Wein, ideal als Aperitif oder für eine zehnjährige Lagerung.
Dom Pérignon
1668 im Herzen der Champagne entstanden, verkörpert das Haus Dom Pérignon die Verbindung eines außergewöhnlichen Terroirs mit dem unermüdlichen Streben nach Perfektion.
– Terroir: Kreidige Böden der Montagne de Reims und der Côte des Blancs, auf denen Pinot Noir und Chardonnay im nördlichen Klima gedeihen und den Weinen charakteristische Mineralität und Spannung verleihen.
– Vinifikation: Sorgfältige Assemblage ausgewählter Crus, fast ein Jahrzehnt im Keller gereift, um aromatische Komplexität und eine seidige Textur zu entwickeln – die zeitlose Handschrift des Hauses.
1668 im Herzen der Champagne entstanden, verkörpert das Haus Dom Pérignon die Verbindung eines außergewöhnlichen Terroirs mit dem unermüdlichen Streben nach Perfektion.
– Terroir: Kreidige Böden der Montagne de Reims und der Côte des Blancs, auf denen Pinot Noir und Chardonnay im nördlichen Klima gedeihen und den Weinen charakteristische Mineralität und Spannung verleihen.
– Vinifikation: Sorgfältige Assemblage ausgewählter Crus, fast ein Jahrzehnt im Keller gereift, um aromatische Komplexität und eine seidige Textur zu entwickeln – die zeitlose Handschrift des Hauses.
Verkostungsnotizen zum Wein Dom Pérignon Luminous 2003
Im Glas – Goldene Farbe mit grünen Reflexen und kristalliner Klarheit; feine, anhaltende Bläschen bilden entlang des Glases eine seidige Perlenschnur.
In der Nase – Aromen von weißem Pfirsich und Akazienblüten verbinden sich mit Noten kandierter Zitrusfrüchte (Zitronenschale), bevor Anklänge gerösteter Brioche, weißem Pfeffer und einer salzigen Nuance Platz machen, die an die Meeresluft der Hänge der Champagne erinnert.
Am Gaumen – Ein lebhafter, präziser Auftakt mit cremiger Perlage und straffer Säure, der in einen langen, mineralischen Abgang übergeht, in dem sich milde Gewürze und eine feine kreidige Bitternote verbinden.
Bei 9 bis 11 °C in einer champagne-Flöte oder einem Bourgogne-Weißweinglas servieren, damit sich seine Aromen voll entfalten.
Jahrgang 2003
Ein Jahr mit heißem, trockenem Sommer, in dem die früh gereiften Trauben eine Cuvée von seltener Fülle hervorbrachten, die zugleich die für Dom Pérignon charakteristische Eleganz und Spannung bewahrt.
– Lagerpotenzial: Jetzt genießen oder bis 2030 in einem feuchten Keller bei konstanten Bedingungen, lichtgeschützt und ohne Temperaturschwankungen (zwischen 12 und 14 °C), lagern.
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