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Eric Rodez Ambonnay Grand cru Les Beurys Pinot Noir 2018
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O Champagne Eric Rodez Les Beurys 2018, Grand Cru de Ambonnay, é um Blanc de Noirs de puro Pinot Noir cultivado segundo os princípios da biodinâmica. Vinificado em barricas de carvalho, oferece notas de cítricos, frutas vermelhas e especiarias, bolhas sedosas e um final mineral. Aprecie até 2030.
Uma propriedade familiar enraizada no coração de Ambonnay, onde a biodinâmica e o respeito ao terroir dão origem a champagnes de rara autenticidade.
- Terroir: solos calcários de Ambonnay Grand Cru, berço do Pinot Noir na Montagne de Reims, que conferem aos vinhos uma mineralidade vibrante e uma estrutura elegante.
- Vinificação: amadurecimento em pequenas barricas de carvalho, sem fermentação malolática, para preservar a pureza da fruta e a tensão do terroir.
Notas de degustação do vinho Eric Rodez Ambonnay Grand Cru Les Beurys Pinot Noir 2018
À vista — cor dourada com reflexos pálidos e limpidez cristalina, em que bolhas finas e persistentes dançam com elegância sedosa.
No nariz — primeiro, aromas de cítricos cristalizados (raspas de limão, toranja rosa), seguidos de notas de flores brancas e flores de cerejeira, antes de revelar toques mais profundos de frutas vermelhas maduras, especiarias suaves e uma sutil salinidade calcária.
Na boca — textura aveludada e tensa, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade salina que se prolonga em um final longo e preciso, no qual se misturam notas de confeitaria fresca e um toque de tensão mineral.
Sirva entre 8 e 10 °C, em uma taça flute de champagne ou em uma taça de vinho branco para realçar sua complexidade.
Safra 2018
Uma safra marcada pela maturação generosa e pelo frescor preservado, que oferece um equilíbrio perfeito entre corpo e tensão.
- Potencial de guarda: aprecie até 2030, armazenando em uma adega fresca (12–14 °C) e protegido da luz.
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