Eric Rodez Ambonnay Grand cru La Pierre aux Larrons Chardonnay 2018
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O Eric Rodez Ambonnay Grand Cru La Pierre aux Larrons Chardonnay 2018 é um champagne puro, nascido em um terroir calcário. Vinificado em barricas sem fermentação malolática, combina mineralidade, notas de limão e acidez vibrante. Extra Brut (3 g/l), harmoniza com ostras e pratos refinados.
Situada no coração de Ambonnay, esta propriedade familiar encarna a rara união entre a tradição de Champagne e a ousadia vitivinícola. Uma assinatura em que o terroir dita cada escolha, dando origem a vinhos de rara precisão.
- Terroir: solos calcários de Ambonnay Grand Cru, berço de uma mineralidade vibrante e de uma elegância natural.
- Vinificação: amadurecimento em barricas de madeira, sem fermentação malolática, para preservar a tensão e a pureza do Chardonnay.
Notas de degustação do vinho Eric Rodez Ambonnay Grand Cru La Pierre aux Larrons Chardonnay 2018
À vista: cor dourada com reflexos verdes e limpidez sedosa, como um véu de luz sobre o calcário.
No nariz: aromas de limão cristalizado, flor de acácia e avelã torrada, realçados por um toque salino e uma nota de pedra de isqueiro — uma paleta ao mesmo tempo fresca e profunda.
Na boca: textura tensa e vibrante, sustentada por uma acidez precisa e uma mineralidade calcária, que se prolonga em um final longo e salino, quase iodado.
Sirva entre 8 e 10 °C, em uma taça flute de champagne ou em uma taça de vinho branco para revelar toda a sua complexidade.
Safra 2018
Uma safra marcada pela maturação generosa e pelo frescor preservado, que oferece um equilíbrio perfeito a esta cuvée de guarda.
- Potencial de guarda: 10 a 15 anos, armazenado em uma adega fresca (12–14 °C) e protegido da luz.
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