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Eric Rodez Ambonnay Grand cru Macération Rosé
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Originário dos terroirs calcários de Ambonnay, o Champagne Eric Rodez Grand Cru Macération Rosé combina Pinot Noir macerado (45 %) com vinhos brancos. Extra Brut (2 g/L), encanta pelas notas de frutas vermelhas, pelo paladar preciso e pela mineralidade calcária. Para apreciar até 2031, com carnes assadas ou sobremesas de frutas.
Desde 1757, esta casa familiar de Ambonnay representa o rigor de um terroir excepcional e o respeito pelos ciclos naturais.
- Terroir: solos calcários da Montagne de Reims, Grand Cru de Ambonnay – uma assinatura mineral e uma tensão característica.
- Vinificação: maceração controlada, amadurecimento em barricas de carvalho e combinação de vinhos de reserva para uma complexidade harmoniosa.
Notas de degustação do Champagne Eric Rodez Ambonnay Grand Cru Macération Rosé
No visual: coloração rosada com reflexos acobreados, textura sedosa e brilho cristalino.
No nariz: frescor de groselha e framboesa, evoluindo para notas de cereja ácida, um toque de rosa murcha e uma discreta mineralidade salina.
Na boca: ataque vivo e preciso, sustentado por uma acidez vibrante e uma estrutura calcária, com final longo e elegante, marcado por uma delicada salinidade.
Sirva entre 8 e 10 °C em uma taça flute de champagne ou em uma taça para vinho espumante, para preservar sua delicadeza.
Cuvée sem safra
Elaborada a partir de várias colheitas, esta cuvée une o frescor dos vinhos recentes à profundidade dos vinhos de reserva mais antigos, em um equilíbrio atemporal.
- Potencial de guarda: pode ser apreciado até 2031, desde que conservado ao abrigo da luz e das variações de temperatura.
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