Eric Rodez Ambonnay Grand cru Les Beurys Pinot Noir 2018
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Der Champagne Eric Rodez Les Beurys 2018, ein Grand Cru aus Ambonnay, ist ein reiner Blanc de Noirs aus biodynamisch angebautem Pinot Noir. In Eichenfässern vinifiziert, bietet er Noten von Zitrusfrüchten, roten Früchten und Gewürzen, seidige Perlage und einen mineralischen Abgang. Bis 2030 genießen.
Ein Familienweingut im Herzen von Ambonnay, wo Biodynamie und Respekt vor dem Terroir Champagner von seltener Authentizität prägen.
- Terroir: Kreide- und Kalkböden von Ambonnay Grand Cru, einer Heimat des Pinot Noir in der Montagne de Reims, verleihen den Weinen lebendige Mineralität und eine elegante Struktur.
- Vinifikation: Ausbau in kleinen Eichenfässern ohne malolaktische Gärung, um die Reinheit der Frucht und die Spannung des Terroirs zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Wein Eric Rodez Ambonnay Grand Cru Les Beurys Pinot Noir 2018
Im Glas – goldene Farbe mit hellen Reflexen und kristalliner Klarheit, in der feine, anhaltende Perlen mit seidiger Eleganz tanzen.
In der Nase – zunächst Aromen von kandierten Zitrusfrüchten (Zitronenschale, rosa Grapefruit), gefolgt von weißen Blüten und Kirschblüten. Danach zeigen sich tiefere Noten reifer roter Früchte, milder Gewürze und einer feinen kreidigen Salzigkeit.
Am Gaumen – eine samtige, straffe Textur, getragen von lebendiger Säure und salziger Mineralität. Im langen, präzisen Abgang verbinden sich Anklänge von frischem Gebäck mit einem Hauch mineralischer Spannung.
Bei 8 bis 10 °C in einer champagne-Flöte oder einem Weißweinglas servieren, damit sich seine Komplexität voll entfaltet.
Jahrgang 2018
Ein Jahrgang mit großzügiger Reife und bewahrter Frische, der eine perfekte Balance zwischen Fülle und Spannung bietet.
- Lagerpotenzial: Bis 2030 genießen; in einem kühlen Keller (12–14 °C) lichtgeschützt lagern.
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