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Eric Rodez Ambonnay Grand cru Les Genettes Macération Pinot Noir 2018 Rosé
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Proveniente do Grand Cru de Ambonnay, este Champagne Rosé Eric Rodez 2018 é um rosé de maceração 100% Pinot Noir. Com estágio em barricas, revela cor intensa e aromas de frutas vermelhas frescas. Na boca, mineralidade calcária e textura sedosa. Com dosagem Extra Brut, valoriza pratos refinados.
Uma propriedade familiar estabelecida no coração de Ambonnay, Grand Cru da Montagne de Reims, onde o Pinot Noir se desenvolve em solos ricos em giz.
- Terroir: solos calcários de Ambonnay, com exposição sudeste, que dão origem a vinhos de mineralidade vibrante e rara elegância.
- Vinificação: estágio em barricas de carvalho, sem fermentação malolática, para preservar o frescor e a tensão da fruta.
Notas de degustação do Champagne Eric Rodez Ambonnay Grand Cru Les Genettes Macération Rosé 2018
Ao olhar: cor rosada intensa, textura sedosa e luminosa, revelando a profundidade de uma maceração pelicular bem conduzida.
No nariz: frescor de morango silvestre e framboesa crocante, evoluindo para notas de cereja preta e um toque de especiarias, realçados por uma sutil salinidade calcária.
Na boca: entrada viva e precisa, na qual a tensão mineral se une a um corpo carnudo e estruturado, culminando em um final longo e salino, sustentado pela pureza do terroir.
Sirva entre 10 e 12 °C em uma taça flute para champagne ou em uma taça de vinho branco, para revelar toda a sua complexidade.
Safra 2018
Uma safra generosa, marcada pela maturação ideal das uvas, que confere equilíbrio e profundidade a este rosé de maceração.
- Potencial de guarda: 8 a 10 anos, mantendo a garrafa deitada e protegida da luz e das variações de temperatura.
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