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Champagne
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Fleury Sonate Extra Brut 2014
O Sonate Extra Brut 2014 de Champagne Fleury nasce dos solos argilo-calcários da Côte des Bar. Blend de 85 % de Chardonnay e 15 % de Pinot Noir, vinificado sem enxofre, este champagne revela aromas de frutas brancas, bolhas finas e mineralidade calcária. Vibrante e preciso, acompanha ostras ou peixes e pode ser apreciado até 2030.
Champagne Fleury
Propriedade familiar enraizada em Courteron, na Côte des Bar, onde a biodinâmica molda cada cuvée desde 1989.
- Terroir: Solos argilo-calcários do Kimmeridgiano, que conferem mineralidade calcária e tensão característica.
- Vinificação: Método natural, sem adição de enxofre, para revelar a pureza da fruta e a autenticidade da safra.
Propriedade familiar enraizada em Courteron, na Côte des Bar, onde a biodinâmica molda cada cuvée desde 1989.
- Terroir: Solos argilo-calcários do Kimmeridgiano, que conferem mineralidade calcária e tensão característica.
- Vinificação: Método natural, sem adição de enxofre, para revelar a pureza da fruta e a autenticidade da safra.
Notas de degustação do Champagne Fleury Sonate Extra Brut 2014
À vista: Coloração dourada pálida, de limpidez sedosa, atravessada por um cordão fino de bolhas persistentes.
No nariz: Aromas de maçã verde crocante e flor de espinheiro-alvar, seguidos de avelã torrada e pão tostado, realçados por um toque salino e calcário.
Na boca: Textura aveludada e acidez viva e mineral, sustentadas por uma tensão elegante que se prolonga em um final salino e longo.
Sirva entre 10 °C e 12 °C em uma taça flute para champagne ou em uma taça de vinho branco para apreciar sua complexidade.
Safra 2014
Uma safra marcada pela maturação equilibrada, em que frescor e profundidade se encontram em harmonia.
- Potencial de guarda: Pode ser conservado até 2030 em condições ideais (temperatura estável e ao abrigo da luz).
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