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Jura
| Côtes du Jura
Jean François Ganevat Julien en Billat l'Enfant Terrible du Sud 2024
124403
Tinto
75cl
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O Julien en Billat – L’Enfant Terrible du Sud 2024, cuvée de Domaine Ganevat em Côtes du Jura, combina Pinot Noir, Poulsard e Trousseau. Vinificado com cachos inteiros, oferece notas de frutas vermelhas e um paladar leve e vivo. Perfeito servido fresco, acompanha embutidos e pratos de bistrô.
Domaine Ganevat
Situada em Rotalier, no coração do Jura, esta vinícola familiar dá continuidade a um saber vitivinícola transmitido há quatorze gerações. Uma busca por pureza e autenticidade, na qual cada cuvée reflete a alma de um terroir e de uma filosofia exigente.
- Terroir : Vinhedos enraizados na denominação Côtes du Jura, onde as variedades de uva nativas prosperam sob um clima único.
- Vinificação : Métodos naturais – leveduras indígenas, sem adição de enxofre e amadurecimento em tanques de madeira – para vinhos vivos, precisos e vibrantes.
Situada em Rotalier, no coração do Jura, esta vinícola familiar dá continuidade a um saber vitivinícola transmitido há quatorze gerações. Uma busca por pureza e autenticidade, na qual cada cuvée reflete a alma de um terroir e de uma filosofia exigente.
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- Vinificação : Métodos naturais – leveduras indígenas, sem adição de enxofre e amadurecimento em tanques de madeira – para vinhos vivos, precisos e vibrantes.
Notas de degustação do vinho Domaine Ganevat Julien en Billat l'Enfant Terrible du Sud 2024
Visual – Uma coloração vermelho-cereja de limpidez cristalina, animada por reflexos sedosos e um aspecto quase líquido.
No nariz – Um buquê fresco e alegre, em que cereja crocante e framboesa levemente ácida se entrelaçam a notas de peônia e pimenta-rosa, antes que um toque salino ressalte a mineralidade do terroir.
Na boca – O ataque é macio e suculento, sustentado por um corpo leve, mas de precisão notável, em que taninos finos como seda se unem a uma acidez viva e bem equilibrada, resultando em um final limpo e refrescante.
Sirva entre 12 e 14°C em uma taça de vinho tinto de tamanho médio para revelar toda a sua expressão.
Safra 2024
Uma safra marcada pela geada, em que a escassez de uvas inspirou um corte ousado, revelando todo o frescor e a energia das variedades de uva do Jura.
- Potencial de guarda : Deguste jovem para aproveitar sua vivacidade e seu caráter frutado exuberante, mantendo-o em condições ideais de conservação (temperatura estável e ao abrigo da luz).
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