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Jura
| Côtes du Jura
Jean François Ganevat Pinot Noir Les Chonchons 2024
124414
Tinto
75cl
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Pinot Noir Les Chonchons 2024, uma cuvée do Jura de Domaine Ganevat, proveniente de margas do Liássico. Vinificado sem enxofre e amadurecido em grandes tonéis, oferece aromas de cereja, laranja-sanguínea e rosa, com um toque mineral. Fresco e sedoso, acompanha queijos ou carnes e pode ser guardado por 3 a 5 anos.
Domaine Anne & Jean-François Ganevat
Uma propriedade familiar situada no Jura, onde o legado vitivinícola é transmitido com rara dedicação à excelência. Aqui, cada cuvée carrega a marca de um terroir único e de uma filosofia que respeita a vida.
- Terroir : As videiras se enraízam nas margas dos períodos Liássico e Triássico de Côtes du Jura, solos que conferem aos vinhos uma mineralidade característica e uma vivacidade marcante.
- Vinificação : Uma abordagem minimalista – leveduras indígenas, maceração suave e amadurecimento em grandes tonéis – para vinhos de pureza e energia notáveis.
Uma propriedade familiar situada no Jura, onde o legado vitivinícola é transmitido com rara dedicação à excelência. Aqui, cada cuvée carrega a marca de um terroir único e de uma filosofia que respeita a vida.
- Terroir : As videiras se enraízam nas margas dos períodos Liássico e Triássico de Côtes du Jura, solos que conferem aos vinhos uma mineralidade característica e uma vivacidade marcante.
- Vinificação : Uma abordagem minimalista – leveduras indígenas, maceração suave e amadurecimento em grandes tonéis – para vinhos de pureza e energia notáveis.
Notas de degustação do vinho Anne & Jean-François Ganevat Pinot Noir Les Chonchons 2024
- Na aparência : Uma cor vermelho-granada de textura sedosa.
- No nariz : Um buquê leve em que se mesclam cereja fresca, laranja-sanguínea, pétalas de rosa e um toque terroso, tudo realçado por uma sutil salinidade mineral.
- Na boca : Uma entrada viva e precisa, sustentada por taninos sedosos e acidez marcante, enquanto a mineralidade calcária estrutura um final longo e persistente.
Servir a 14-16°C em uma taça de vinho tinto do tipo Borgonha para revelar toda a sua complexidade.
Safra 2024
Um vinho de safra recente, em que o Pinot Noir expressa toda a pureza e a energia do terroir do Jura.
- Conservação : Conservar em condições ideais – temperatura estável, ao abrigo da luz e de vibrações – para preservar sua integridade.
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