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Jura
| Côtes du Jura
Jean François Ganevat Poulsard Enfant Terrible 2023
124265
Rot
75cl
93-96/100
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Der Poulsard Enfant Terrible 2023, eine natürliche Cuvée von Jean-François Ganevat, bringt die Mergelböden des Jura zum Ausdruck. Noten von Erdbeeren, Himbeeren und Rosen, lebendige Frische und feine Tannine. Mineralischer Abgang; ideal zu einfachen Speisen. Jung oder innerhalb von fünf Jahren genießen.
Domaine Jean-François Ganevat
Vierzehn Generationen weinbaulichen Könnens sind in den Hängen von Rotalier verwurzelt, wo der Jura seine verborgenen Mergelböden offenbart.
- Terroir: Weißer und grauer Mergel der Côtes du Jura – kreidige Böden, die Weine mit lebendiger Mineralität und natürlicher Eleganz prägen.
- Vinifizierung: Natürliche, schonende Methoden – heimische Hefen, kühle semikarbonische Maischegärung und Ausbau in alten Fässern – bewahren die Reinheit der Frucht.
Vierzehn Generationen weinbaulichen Könnens sind in den Hängen von Rotalier verwurzelt, wo der Jura seine verborgenen Mergelböden offenbart.
- Terroir: Weißer und grauer Mergel der Côtes du Jura – kreidige Böden, die Weine mit lebendiger Mineralität und natürlicher Eleganz prägen.
- Vinifizierung: Natürliche, schonende Methoden – heimische Hefen, kühle semikarbonische Maischegärung und Ausbau in alten Fässern – bewahren die Reinheit der Frucht.
Verkostungsnotizen zum Wein Jean-François Ganevat Poulsard Enfant Terrible 2023
Im Glas: Kirschrot mit seidiger Transparenz und rubinroten Reflexen, die im Licht spielen.
In der Nase: Walderdbeeren und frische Johannisbeeren verweben sich mit Noten säuerlicher Himbeeren. Dazu kommen florale Anklänge von Pfingstrosen und Wildrosen, getragen von einer feinen mineralischen Salzigkeit.
Am Gaumen: Eine geschmeidige, straffe Textur, in der lebendige Säure und feine Tannine eine elegante Struktur bilden. Ein kreidiger, anhaltender Abgang rundet sie ab.
Bei 13 °C in einem mittelgroßen Rotweinglas servieren, damit seine ganze Frische zur Geltung kommt.
Jahrgang 2023
Der Jahrgang 2023 bringt einen ausdrucksstarken Poulsard hervor, in dem strahlende Frucht auf lebendige Frische trifft.
- Lagerpotenzial: Unter optimalen Bedingungen lagern, damit sich seine feine Struktur und seine vielschichtigen Aromen entfalten können.
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