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Peyre Rose Clos des Cistes 2014
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O Clos des Cistes 2014 de Domaine Peyre Rose, produzido nos solos calcários e argilosos de Saint-Pargoire, no Languedoc, é um vinho tinto de bela maturidade. Corte de Syrah, Grenache e Mourvèdre, oferece aromas de frutas negras, garrigue e especiarias, refinados pelo estágio em tanque. Na boca, a textura sedosa e a mineralidade de giz se unem ao frescor vivo. Saboreie com carnes vermelhas ou queijos maturados.
Situada em Saint-Pargoire, entre Béziers e Montpellier, esta propriedade do Languedoc representa o rigor de uma viticultura que respeita o solo e o tempo.
- Terroir: solos calcários e argilosos, pobres e bem drenados, que moldam vinhos de mineralidade rara no Languedoc.
- Vinificação: longo estágio em tanque e, depois, em garrafa, para cuvées moldadas pela paciência e pela precisão.
Notas de degustação do vinho Domaine Peyre Rose Clos des Cistes 2014
Na aparência – Cor rubi profunda, com reflexos violáceos, densa e luminosa.
No nariz – Primeiro, o frescor da groselha-preta e da groselha-vermelha; depois, a vegetação silvestre da garrigue, especiarias suaves e um toque defumado, quase salino.
Na boca – Textura sedosa, mas tensa, sustentada por acidez viva e uma estrutura com notas de giz; o final, longo e persistente, revela notas de alcaçuz e pedra de isqueiro.
Servir entre 15 e 17 °C em uma taça de vinho tinto do tipo Bordeaux, deixando-o abrir ligeiramente para liberar seus aromas complexos.
Safra 2014
Uma safra em que a maturidade das frutas se alia ao frescor mineral, marca dos grandes vinhos do Languedoc.
- Potencial de guarda: 20 anos ou mais; conservar em adega fresca (12–14 °C) e ao abrigo da luz.
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