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Pierre Gerbais Grains de Celles Extra Brut V22
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Der Pierre Gerbais Grains de Celles Extra Brut V22 aus der Côte des Bars vereint Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Blanc von Mergel- und Kalkböden. Nach 30–36 Monaten Ausbau überzeugt er mit Zitrus- und Blütenaromen, cremiger Perlage und Mineralität. Ideal zu Schalentieren oder für 3 bis 5 Jahre Lagerung.
Ein Familienweingut an den Hängen der Côte des Bars, wo die Zeit Champagner von seltener Authentizität formt.
- Terroir: Mergel- und Kalkböden aus dem Kimmeridgium in der Aube, Ursprung kreidiger Mineralität und lebendiger Frische.
- Vinifikation: Präzise, schonende Methode – wilde Hefen, langer Ausbau auf Latten und minimale Dosage, um die Reinheit der Frucht zum Ausdruck zu bringen.
Verkostungsnotizen zum Wein Pierre Gerbais Grains de Celles Extra Brut V22
Im Glas: Blasses Gold mit grünen Reflexen, seidiger Textur und feiner, anhaltender Perlage.
In der Nase: Aromen kandierter Zitrusfrüchte (Grapefruit, Limette), weißer Blüten (Weißdorn, Akazie) und hellfleischiger Früchte (Pfirsich, Birne), ergänzt durch einen salzigen, kreidigen Hauch.
Am Gaumen: Lebhafter, präziser Auftakt mit straffer Säure und kalkiger Mineralität, während Pinot Blanc eine ungewöhnliche Rundheit beisteuert – ein langer, salziger Abgang von zurückhaltender Eleganz.
Bei 10 °C in einer Flöte für champagne oder einem Weißweinglas servieren, um seine Komplexität hervorzuheben.
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