Ruppert Leroy 11 12 13 Brut Nature
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O Ruppert-Leroy 11 12 13 Brut Nature, nascido nos solos calcários da Côte des Bar, é um Champagne não millésimé em solera desde 2011. Em partes iguais de Chardonnay e Pinot Noir, seduz pela sua mineralidade, suas notas cítricas e seu final salino. Ideal com ostras, até 2030.
Um domaine familiar enraizado na Côte des Bar, onde a biodinâmica revela a alma mineral dos terroirs champenois.
- Terroir : Solos gredosos e argilo-calcários dos vinhedos de Montgueux e Bar-sur-Aube, moldando vinhos de uma tensão salina e de uma pureza cristalina.
- Vinificação : Método tradicional e solera perpétua desde 2011, para cuvées vivas, nutridas pelo tempo e pelo respeito ao ser vivo.
Notas de degustação do vinho Ruppert-Leroy 11 12 13 Brut Nature
À vista : Cor dourada pálida com reflexos verdes, de uma textura sedosa e de uma efervescência fina e persistente.
No nariz : Aromas de maçã verde crocante, flor de espinheiro, raspas de cítricos confitados, depois um toque salino evocando a maresia e uma pontada de giz úmido.
Na boca : Ataque vivo e preciso, sustentado por uma acidez tensa e uma mineralidade gredosa, antes de um final longo e salino, onde se mesclam notas de avelã torrada e pão tostado.
Servir entre 8 e 10°C em uma flauta de Champagne estreita para preservar sua frescura e sua complexidade.
Safra não millésimée
Uma cuvée assemblada segundo o princípio da solera, onde cada safra desde 2011 contribui para a profundidade e a constância deste Champagne.
- Potencial de guarda : A degustar desde já por seu brilho frutado, ou conservar até 8 anos em adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz para deixar suas nuances minerais se desenvolverem.
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