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Matthieu Godme Guillaume Village VVV blanc
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Matthieu Godme Guillaume Village VVV blanc
Descubra o Matthieu Godmé-Guillaume Village V.V.V Blanc, um champagne de exceção proveniente de um domínio familiar situado em Verzenay, na Montagne de Reims. Retomado em 2019 por Matthieu Godmé-Guillaume, este vinhedo de 5,35 hectares, cultivado em agricultura raciocinada, valoriza um terroir calcário único das aldeias de Verzenay, Verzy e Villers-Marmery.
Este champagne reúne 74% de Chardonnay para a fineza e 26% de Pinot Noir para a estrutura, provenientes de vinhas com 30 a 40 anos de idade. A vinificação privilegia uma abordagem natural: fermentação com leveduras indígenas em barricas de carvalho francês, sem filtração nem colagem, e uma criação sobre borras com uma dosagem de 4 g/l (Extra Brut), garantindo uma expressão pura do terroir.
À vista, sua cor dourada cintila com bolhas delicadas. No nariz, as notas de degustação revelam aromas elegantes de flores brancas, pera madura e cítricos frescos, sustentados por uma mineralidade salina. Na boca, oferece uma textura sedosa, acidez viva e um final preciso, mesclando frutas brancas e notas gizadas. Ideal com frutos do mar ou como aperitivo, este V.V.V encarna a fineza e a autenticidade do saber-fazer de Matthieu Godmé-Guillaume.
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