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Ruppert Leroy 11 12 13 Brut Nature
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Der Ruppert-Leroy 11 12 13 Brut Nature, entstanden auf den Kalkböden der Côte des Bar, ist ein nicht millésimierter Champagne in Solera seit 2011. Zu gleichen Teilen aus Chardonnay und Pinot Noir, überzeugt er durch seine Mineralität, seine Zitrusnoten und seinen salzigen Abgang. Ideal zu Austern, bis 2030.
Ein in der Côte des Bar verwurzeltes Familienweingut, wo die Biodynamie die mineralische Seele der Champagner-Terroirs zum Vorschein bringt.
– Terroir: Kreidehaltige und tonig-kalkige Böden der Weinberge von Montgueux und Bar-sur-Aube, die Weine von salziger Spannung und kristalliner Reinheit formen.
– Vinifikation: Traditionelle Methode und immerwährende Solera seit 2011, für lebendige Cuvées, genährt von der Zeit und dem Respekt vor dem Lebendigen.
Verkostungsnotizen des Weins Ruppert-Leroy 11 12 13 Brut Nature
Beim Anblick: Blassgelbes Kleid mit grünen Reflexen, von seidiger Textur und feiner, anhaltender Perlage.
In der Nase: Aromen von knackigem grünen Apfel, Weißdornblüte, kandierten Zitrusschalen, dann ein salziger Hauch, der an Meeresluft erinnert, und ein Anflug von feuchter Kreide.
Am Gaumen: Lebendiger und präziser Antrunk, getragen von gespannter Säure und kreidiger Mineralität, vor einem langen und salzigen Abgang, in dem sich Noten von gerösteter Haselnuss und geröstetem Brot vermischen.
Zwischen 8 und 10°C in einer schmalen Champagne-Flöte servieren, um seine Frische und Komplexität zu bewahren.
Nicht millésimierter Jahrgang
Eine nach dem Prinzip der Solera assemblierte Cuvée, bei der jeder Jahrgang seit 2011 zur Tiefe und Beständigkeit dieses Champagne beiträgt.
– Reifepotenzial: Jetzt zu genießen für seinen fruchtigen Glanz, oder bis zu 8 Jahre in einem kühlen Keller (12–14°C) und lichtgeschützt aufbewahren, um seinen mineralischen Nuancen Zeit zur Entfaltung zu geben.
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