Hugel

Historia de la Familia Hugel

La historia de la Familia Hugel comienza en 1639, cuando Hans Ulrich Hugel se instala en Riquewihr tras abandonar Suiza durante la guerra de los Treinta Años. Desde 1575, estaba prohibido en la ciudad, bajo pena de multa, plantar algo que no fueran cepas nobles, lo que había convertido este terruño en uno de los más reputados del Sacro Imperio. En los siglos XVIII y XIX, la familia construyó una sólida reputación de vinificadores exigentes. Tras las pruebas de la filoxera y de la Primera Guerra Mundial, los Hugel desempeñaron un papel determinante en el renacimiento y la promoción de los grandes vinos de Alsacia de cepas nobles.

La casa también se ha distinguido por su papel pionero: la Familia Hugel está en el origen de la instauración de las Vendanges Tardives y las Sélections de Grains Nobles en Alsacia, para las que contribuyó a fijar las condiciones de producción mediante una ley de las más estrictas de la zona AOC francófona. En el momento de la creación de los grands crus alsacianos en 1975, Jean Hugel se había opuesto a una delimitación considerada demasiado permisiva, y la familia prefirió durante mucho tiempo comercializar sus mejores vinos bajo el nombre de Jubilee. Miembro de los Hénokiens y de los Primum Familiae Vini, la casa perpetúa hoy, con su duodécima y decimotercera generación, una tradición de más de 380 años.

Terruños y Viñas de la Familia Hugel

El domaine de la Familia Hugel se extiende por unas treinta hectáreas situadas en los mejores terruños de Riquewihr, clasificadas principalmente como Grand Cru, completadas con aprovisionamientos de uvas seleccionadas y cultivadas por socios bajo contrato de larga duración. Las dos joyas du domaine son los Grands Crus Schoenenbourg, célebre por sus Riesling, y Sporen, cuna histórica de los Gewurztraminer de la casa, a los que se añade el Clos du Pflostig para el Pinot Noir.

En Hugel, cada una de las aproximadamente 220 parcelas du domaine lleva un nombre, inspirado a menudo en una particularidad topográfica o histórica. La más emblemática es el Schoelhammer, parcela de 63 áreas en el corazón del Schoenenbourg, en la familia desde hace más de ciento cincuenta años. El viñedo, cuya edad media ronda los 35 años, se conduce sin productos de síntesis desde hace más de veinte años, siendo la mayoría du domaine llevada en agricultura ecológica, con el mayor respeto por el suelo y la planta.

Vinificaciones de la Familia Hugel

La vinificación en Hugel es decididamente parcelaria y persigue la pura expresión de la cepa y del terruño, sin ningún artificio de madera ni azúcar. La crianza de los vinos blancos se reparte a partes iguales entre viejos foudres de roble, depósitos de acero inoxidable y depósitos de hormigón, mientras que la pequeña producción de tintos se cría en barricas. Las bodegas históricas, instaladas bajo edificios del siglo XVI, albergan grandes toneles centenarios, de los cuales el más antiguo, datado de 1715, está reconocido por el Guinness de los récords como el tonel en servicio más antiguo del mundo.

Gracias al clima seco de Alsacia, segunda región más seca de Francia, la uva madura lentamente y da vinos secos, intensamente aromáticos, de gran fineza. En los mejores años, la casa vinifica una docena de cuvées por cepa, de las cuales solo las más armoniosas se ensamblan durante el invierno siguiente para dar los vinos de prestigio, fruto de un paciente trabajo de cata y observación.

Las cuvées de la Familia Hugel

Gentil: verdadera bandera de la casa, el Gentil es un ensamblaje de cepas nobles alsacianas, siguiendo la gran tradición regional. Fresco, aromático y fácil de beber, es un vino amable y accesible que resume por sí solo el espíritu Hugel.

Riesling Classic: riesling seco y distinguido, recto y mineral, con notas de cítricos y flores blancas. Pilar de la gama, ilustra la pureza de la cepa reina de Alsacia y acompaña idealmente pescados y mariscos.

Pinot Gris Classic: opulento y estructurado, este pinot gris despliega una materia generosa y notas de frutas maduras, conservando al mismo tiempo frescura y equilibrio. Perfecto con carnes blancas y platos en salsa.

Gewurztraminer Classic: aromático y expresivo, revela las notas exóticas, florales y especiadas características de la cepa, en un estilo seco y armonioso fiel al saber hacer de la casa.

Pinot Blanc Cuvée Les Amours: tierno, suave y goloso, este pinot blanc seduce por su redondez y su frescura. Un blanco de placer versátil, ideal como aperitivo o en la mesa.

Muscat Classic: seco y crujiente, el muscat exhala una fruta brillante de uva fresca. Una cuvée delicada y original, para saborear joven y fresca.

Pinot Noir Classic: único tinto de la gama corriente, este pinot noir ofrece una fruta delicada, una bonita suavidad y una fineza típicamente alsaciana.

Estate: primer nivel de expresión de los grandes terruños de Riquewihr, esta gama procede exclusivamente de la cosecha del dominio, en versiones de Riesling, Gewurztraminer y Pinot Gris. Una selección parcelaria en el corazón de los crus más prestigiosos de la casa, que combina precisión y distinción.

Grossi Laüe: que significa grandes terruños en dialecto alsaciano, esta prestigiosa gama sucede al Jubilee desde el millésime 2010 y reúne las más bellas parcelas del dominio, en el Clos du Pflostig y los Grands Crus Sporen y Schoenenbourg. Presentada en versiones de Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris y Pinot Noir, representa la expresión más gastronómica y acabada del saber hacer familiar.

Schoelhammer: cima de la casa, este riesling de parcela única proviene de las 63 áreas del lugar llamado Schoelhammer, en el corazón del Grand Cru Schoenenbourg. Vino de excepción elaborado únicamente en los grandes millésimes, conjuga una potencia, mineralidad y longevidad notables.

Vendanges Tardives: herederas del espíritu pionero de la familia, estas cuvées de uvas sobremaduradas dan vinos suaves, ricos y concentrados, con notas de frutas confitadas y miel, para saborear con foie gras, quesos o postres.

Sélection de Grains Nobles: cima de los licorosos Hugel, procedentes de uvas afectadas por la podredumbre noble en los grandes años. De una intensidad aromática excepcional, estos raros néctares combinan opulencia, frescura y una guarda casi infinita, para emociones inolvidables.