Hugel

Histoire de la Famille Hugel

L'histoire de la Famille Hugel commence en 1639, lorsque Hans Ulrich Hugel s'installe à Riquewihr après avoir quitté la Suisse durant la guerre de Trente Ans. Dès 1575, il était interdit dans la cité, sous peine d'amende, de planter autre chose que des cépages nobles, ce qui avait fait de ce terroir l'un des plus réputés du Saint-Empire. Aux 18ème et 19ème siècles, la famille bâtit une solide réputation de vinificateurs exigeants. Après les épreuves du phylloxéra et de la Première Guerre mondiale, les Hugel jouent un rôle déterminant dans la renaissance et la promotion des grands vins d'Alsace de cépages nobles.

La maison s'est aussi illustrée par son rôle de pionnière : la Famille Hugel est à l'origine de l'instauration des Vendanges Tardives et des Sélections de Grains Nobles en Alsace, dont elle a contribué à fixer les conditions de production par une loi parmi les plus strictes de la zone AOC francophone. Lors de la création des grands crus alsaciens en 1975, Jean Hugel s'était opposé à une délimitation jugée trop permissive, et la famille préféra longtemps commercialiser ses meilleurs vins sous le nom de Jubilee. Membre des Hénokiens et des Primum Familiae Vini, la maison perpétue aujourd'hui, avec ses douzième et treizième générations, une tradition vieille de plus de 380 ans.

Terroirs et Vignes de la Famille Hugel

Le domaine de la Famille Hugel s'étend sur une trentaine d'hectares situés sur les meilleurs terroirs de Riquewihr, essentiellement classés Grand Cru, complétés par des approvisionnements de raisins sélectionnés et cultivés par des partenaires sous contrat de longue durée. Les deux joyaux du domaine sont les Grands Crus Schoenenbourg, célèbre pour ses Riesling, et Sporen, berceau historique des Gewurztraminer de la maison, auxquels s'ajoute le Clos du Pflostig pour le Pinot Noir.

Chez Hugel, chacune des quelque 220 parcelles du domaine porte un nom, souvent inspiré d'une particularité topographique ou historique. La plus emblématique est le Schoelhammer, parcelle de 63 ares au cœur du Schoenenbourg, dans la famille depuis plus de cent cinquante ans. Le vignoble, dont l'âge moyen avoisine 35 ans, est conduit sans produits de synthèse depuis plus de vingt ans, la majorité du domaine étant menée en agriculture biologique, dans le plus grand respect du sol et de la plante.

Vinifications de la Famille Hugel

La vinification chez Hugel est résolument parcellaire et vise la pure expression du cépage et du terroir, sans aucun artifice boisé ni sucré. L'élevage des vins blancs se répartit à parts égales entre vieux foudres de chêne, cuves inox et cuves béton, tandis que la petite production de rouges est élevée en barriques. Les caves historiques, installées sous des bâtiments du 16ème siècle, abritent de grands tonneaux centenaires, dont le plus ancien, daté de 1715, est reconnu par le Guinness des records comme le plus vieux tonneau encore en service au monde.

Grâce au climat sec de l'Alsace, deuxième région la plus sèche de France, le raisin mûrit lentement et donne des vins secs, intensément aromatiques, d'une grande finesse. Les meilleures années, la maison vinifie une douzaine de cuvées par cépage, dont seules les plus harmonieuses sont assemblées au cours de l'hiver suivant pour donner les vins de prestige, fruit d'un patient travail de dégustation et d'observation.

Les cuvées de la Famille Hugel

Gentil : véritable porte-drapeau de la maison, le Gentil est un assemblage de cépages nobles alsaciens, dans la grande tradition régionale. Frais, aromatique et facile à boire, c'est un vin convivial et accessible qui résume à lui seul l'esprit Hugel.

Riesling Classic : riesling sec et racé, droit et minéral, sur les agrumes et les fleurs blanches. Pilier de la gamme, il illustre la pureté du cépage roi d'Alsace et accompagne idéalement poissons et fruits de mer.

Pinot Gris Classic : opulent et charpenté, ce pinot gris déploie une matière généreuse et des notes de fruits mûrs, tout en conservant fraîcheur et équilibre. Parfait sur les viandes blanches et les plats en sauce.

Gewurztraminer Classic : aromatique et expressif, il dévoile les notes exotiques, florales et épicées caractéristiques du cépage, dans un style sec et harmonieux fidèle au savoir-faire de la maison.

Pinot Blanc Cuvée Les Amours : tendre, souple et gourmand, ce pinot blanc séduit par sa rondeur et sa fraîcheur. Un blanc de plaisir polyvalent, idéal à l'apéritif comme à table.

Muscat Classic : sec et croquant, le muscat exhale un fruité éclatant de raisin frais. Une cuvée délicate et originale, à savourer jeune et fraîche.

Pinot Noir Classic : seul rouge de la gamme courante, ce pinot noir offre un fruit délicat, une jolie souplesse et une finesse typiquement alsacienne.

Estate : premier niveau d'expression des grands terroirs de Riquewihr, cette gamme est issue exclusivement de la récolte du domaine, déclinée en Riesling, Gewurztraminer et Pinot Gris. Une sélection parcellaire au cœur des crus les plus prestigieux de la maison, alliant précision et race.

Grossi Laüe : signifiant grands terroirs en dialecte alsacien, cette gamme prestigieuse succède au Jubilee depuis le millésime 2010 et réunit les plus belles parcelles du domaine, sur le Clos du Pflostig et les Grands Crus Sporen et Schoenenbourg. Déclinée en Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris et Pinot Noir, elle représente l'expression la plus gastronomique et aboutie du savoir-faire familial.

Schoelhammer : sommet de la maison, ce riesling de parcelle unique provient des 63 ares du lieu-dit Schoelhammer, au cœur du Grand Cru Schoenenbourg. Vin d'exception élaboré uniquement dans les très grands millésimes, il conjugue puissance, minéralité et longévité remarquables.

Vendanges Tardives : héritières de l'esprit pionnier de la famille, ces cuvées de raisins surmûris donnent des vins moelleux riches et concentrés, sur les fruits confits et le miel, à savourer sur un foie gras, des fromages ou des desserts.

Sélection de Grains Nobles : sommet des liquoreux Hugel, issus de raisins atteints de pourriture noble lors des grandes années. D'une intensité aromatique exceptionnelle, ces nectars rares allient opulence, fraîcheur et garde quasi infinie, pour des émotions inoubliables.