Château La Tour Blanche

Historia del Château La Tour Blanche

La historia del Château La Tour Blanche se remonta al siglo XVII, cuando Jean Saint Marc du Latourblanche, escribano del Parlamento de Burdeos, se convierte en propietario del dominio y da su nombre al château. Gracias a sus recursos financieros, transforma la antigua cartuja en una residencia más imponente y desarrolla el viñedo. También construye una torre para justificar el nombre del dominio, La Tour Blanche, que será conservado a través de los siglos.

La historia moderna del dominio comienza verdaderamente con Frederick Focke, un comerciante alemán que adquiere la propiedad en el siglo XIX. Focke introduce la técnica de la vendimia tardía, ya practicada en Alemania, y contribuye así a revolucionar la producción de vinos licorosos en Sauternes. Gracias a su experiencia, convence a los demás productores de la región para adoptar este método, marcando un punto de inflexión en la historia de la denominación.

En 1855, durante la célebre clasificación de los Crus de Bordeaux, el Château La Tour Blanche fue clasificado como Premier Grand Cru de Sauternes, justo detrás del mítico Château d'Yquem. Lamentablemente, Focke no vivirá para saborear este éxito, pues fallece ese mismo año. Más tarde, en 1907, Daniel Iffla, apodado Osiris, lega el dominio al Estado francés con la condición de que se funde en él una escuela de viticultura. Este deseo se hace realidad en 1911, y desde entonces el dominio ha formado a varias generaciones de viticultores manteniendo al mismo tiempo la producción de sus vinos de excepción.

Hoy en día, el Château La Tour Blanche pertenece a la Región Nueva Aquitania y sigue siendo una explotación modélica, que combina el saber hacer tradicional con las innovaciones modernas.

Las añadas 2020, 2001 y 2009 del Château La Tour Blanche han sido galardonadas con una puntuación de 96/100 por Robert Parker, destacando la finura y la elegancia de este grand cru classé de Sauternes.

Terruños y Viñedos del Château La Tour Blanche

El excepcional terruño del Château La Tour Blanche se extiende sobre aproximadamente 40 hectáreas dedicadas a la producción de vinos licorosos. Situado en una loma que culmina a 60 metros sobre el nivel del mar, el dominio goza de una exposición solar ideal, lo que favorece una madurez óptima de las uvas. La proximidad del Ciron y del Garona crea las condiciones perfectas para el desarrollo del botrytis cinerea, también conocido como "podredumbre noble", un elemento esencial en la producción de los vinos de Sauternes.

El suelo del dominio está compuesto principalmente por gravas sobre un subsuelo arcillo-calcáreo, una mezcla que permite un drenaje natural al tiempo que conserva cierta frescura en las raíces de los viñedos. Este terruño único confiere a los vinos del Château La Tour Blanche su carácter distintivo, a la vez rico y elegante.

El encepamiento del dominio refleja los varietales tradicionales de la denominación Sauternes: 83 % de Sémillon, 12 % de Sauvignon Blanc y 5 % de Muscadelle. El Sémillon, varietal dominante, aporta estructura y riqueza a los vinos, mientras que el Sauvignon Blanc ofrece una bella frescura y aromas sutiles. Por último, la Muscadelle añade un toque aromático exótico y especiado, contribuyendo a la complejidad del vino.

Vinificaciones del Château La Tour Blanche

La producción de los vinos del Château La Tour Blanche se basa en un saber hacer ancestral, combinado con técnicas modernas de vinificación. La vendimia se realiza manualmente mediante pasadas sucesivas. Este delicado proceso consiste en seleccionar únicamente las uvas que han alcanzado un nivel óptimo de botrytización, una etapa clave para la concentración de los azúcares y los aromas.

Las uvas son posteriormente prensadas con cuidado, y los mostos se someten a una fermentación controlada para conservar el equilibrio perfecto entre la acidez y la riqueza en azúcar. Esta fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y en barricas de roble, garantizando un control óptimo de la temperatura.

La crianza de los vinos del Château La Tour Blanche dura entre 16 y 18 meses, en barricas bordelesas nuevas para una parte del vino, lo que aporta una estructura tánica fina y una bella complejidad aromática. El saber hacer del equipo del dominio se manifiesta en cada etapa, desde la viña hasta la botella, asegurando una calidad constante y elevada.

Las cuvées del Château La Tour Blanche

El Château La Tour Blanche propone varias cuvées de vinos licorosos, cada una de las cuales refleja la excelencia del dominio ofreciendo al mismo tiempo características únicas. A continuación, una presentación de las principales cuvées:

Château La Tour Blanche - 1er Grand Cru Classé 1855  

Esta cuvée emblemática encarna el estilo del dominio, con una soberbia concentración de frutas confitadas, miel y especias suaves. El vino posee una riqueza increíble, equilibrada por una bella frescura que prolonga el final. Cada añada revela un matrimonio armonioso entre la potencia y la finura, con aromas complejos y una gran persistencia en boca. Este vino es ideal para las grandes ocasiones o para conservar en bodega, donde se perfeccionará con el tiempo.

Les Charmilles de La Tour Blanche  

Segundo vino del dominio, Les Charmilles de La Tour Blanche procede de los mismos varietales que su hermano mayor, pero ofrece un estilo más aéreo y accesible. Este vino se distingue por una paleta aromática más ligera y una dulzura moderada, lo que lo hace ideal para degustaciones más informales. Con sus aromas de frutas frescas y su vivacidad, puede degustarse joven y fresco, para acompañar aperitivos o postres ligeros.

Brumes de La Tour Blanche  

Cuvée más ligera y refrescante, Brumes de La Tour Blanche se caracteriza por su pureza aromática y su gran frescura. Menos concentrado que los demás vinos del dominio, procede de pasadas manuales y se vinifica en depósitos de acero inoxidable. Este vino ofrece una bella estructura al tiempo que resulta fácil de beber, con aromas sutiles de frutas exóticas y un final vivo. Es perfecto como aperitivo o para acompañar platos ligeros.

Las mejores añadas de Sauternes y Barsac, dos denominaciones prestigiosas de Bordeaux, incluyen años de excepción como 1945, 1947, 1949, 1955, 1959 y 1967, reconocidas por su finura y complejidad. Entre las añadas más recientes, destacan 1975, 1986, 1988, 1989, 1990, así como el legendario 2001. Los amantes de los vinos dulces apreciarán también los años 2005, 2007, 2009, 2010 y 2013. Por último, las excelentes condiciones climáticas de las últimas décadas han dado lugar a añadas memorables en 2014, 2015, 2016, 2017, 2018 y 2019. Estos vinos ofrecen una riqueza aromática única y un notable potencial de guarda.

Descubra los tesoros de excepción de los Grands Crus Classés de Sauternes y Barsac, donde cada dominio narra una historia única de saber hacer y excelencia. El prestigioso Château d'Yquem, Premier Grand Cru Supérieur, encarna la quintaesencia del Sauternes. Entre los Premiers Grands Crus Classés, explore las sutilezas del Château Climens y del Château Coutet en Barsac, así como las maravillas del Château Guiraud, Clos Haut-Peyraguey, Château Lafaurie-Peyraguey, Château La Tour Blanche, Château Rabaud-Promis, Château de Rayne-Vigneau, Château Rieussec, Château Sigalas-Rabaud y Château Suduiraut en Sauternes. Cada dominio le invita a sumergirse en el encantador universo de los vinos licorosos, combinando riqueza aromática, finura y elegancia, para una experiencia sensorial inolvidable.

El Château La Tour Blanche es una referencia indispensable en el mundo de los vinos licorosos de Sauternes. Gracias a su excepcional terruño, su compromiso con la calidad y su rica historia, el dominio sigue produciendo vinos de una elegancia y complejidad poco comunes. Ya sea a través de su cuvée emblemática, Château La Tour Blanche Premier Grand Cru Classé, o de sus cuvées más accesibles como Les Charmilles y Brumes, cada vino refleja el saber hacer único del dominio.