Claude Dugat

Geschichte des Weingüter Claude Dugat

Die Geschichte des Weingüter Claude Dugat ist untrennbar mit der einer tief in Gevrey-Chambertin verwurzelten Linie burgundischer Winzer seit dem 19. Jahrhundert verbunden. Das in seiner heutigen Form 1991 von Claude Dugat gegründete Weingut hat seinen Ursprung weit früher, in einer Familientradition von Weinbauern, die ihre Trauben zunächst an den Weinhandel verkauften. Claude, Erbe dieser langen Saga, setzte zu Beginn der 1990er Jahre einen entscheidenden Wendepunkt, als er beschloss, seine eigenen Weine abzufüllen und zu vermarkten. Diese mutige Entscheidung katapultierte das Weingut auf die internationale Bühne und machte es zu einer unverzichtbaren Referenz für Kenner von Weinen aus Bourgogne.

Die Wiege des Weingüter ist der "Cellier aux Dîmes", ein historisches Gebäude aus dem 13. Jahrhundert, das 1956 von Maurice Dugat, Claudes Vater, erworben wurde. Dieser emblematische Ort, der einst zur Lagerung der für die Kirche bestimmten landwirtschaftlichen Zehntabgaben genutzt wurde, birgt Überreste aus der gallo-römischen Epoche und verleiht der Weinproduktion eine mystische Dimension. Claude hat das Weingüter gemeinsam mit seiner Ehefrau Marie-Thérèse dank vorbildlicher Bescheidenheit und unerschütterlichem Engagement zu höchster Anerkennung geführt. Heute übernimmt die neue Generation das Ruder: Die drei Kinder von Claude, Bertrand, Laetitia und Jeanne, leiten den Betrieb seit 2015. Bertrand beaufsichtigt hauptsächlich den Keller, während seine Schwestern sich um die Weinberge kümmern und dabei eine moderne Note einbringen, ohne das Familienerbe zu vernachlässigen. Dieser harmonische Übergang sichert die Kontinuität eines einzigartigen Stils, bei dem jeder Jahrgang die Geschichte eines geliebten Terroirs erzählt.

Terroirs und Weinberge des Weingüter Claude Dugat

Im Weingüter Claude Dugat ist das Terroir König, und jede Parzelle in Gevrey-Chambertin wird mit absolutem Respekt behandelt, um die Seele des Pinot Noir zu enthüllen. Die sechs Hektar Weinberge, davon drei im Eigenbesitz und drei gepachtet mit vollständiger Kontrolle, profitieren von einem kalkhaltigem Boden, der reich an Lehm und Kieselsteinen ist, typisch für die Côte de Nuits. Dieses burgundische Terroir verleiht den Weinen eine elegante Mineralität, eine bemerkenswerte Feinheit und eine Frische, die sie auszeichnen. Die Reben mit einem Durchschnittsalter von 40 Jahren umfassen einige der ältesten der Region, wie jene, die 1910 auf winzigen Parzellen gepflanzt wurden und kleine, konzentrierte Beeren für eine unvergleichliche aromatische Intensität liefern.

Seit 2013 setzt das Weingüter auf nachhaltige, ökologische und biodynamische Weinbaumethoden, wobei chemische Düngemittel und Herbizide verbannt werden. Der Ansatz ist minimalistisch: eine "leichte Berührung" im Weinberg, um die Qualität der Trauben zu maximieren, mit kontrollierten Erträgen zur Förderung der natürlichen Konzentration. Die Weinlese, manuell und früh, wird nach dem Geschmack und nicht nach Laboranalysen entschieden, um die Säure zu bewahren und Überreife zu vermeiden, selbst in heißen Sommern. Zu den emblematischen Lagen gehören: Lavaux Saint-Jacques, ein Premier Cru auf einem südwestlich gelegenen Hang angrenzend an den Clos Saint-Jacques; Craipillot, auf ebenem Gelände mit Geröll; La Perrière, ein ehemaliger Steinbruch, der mit fruchtbarem Boden aufgefüllt wurde; sowie die Grands Crus wie Charmes-Chambertin (0,31 ha auf rötlichem Kalkboden mit hohem Eisengehalt), Griotte-Chambertin (0,16 ha auf einem niedrigen Amphitheater mit flachem Boden) und Chapelle-Chambertin (auf kargem Boden, ideal für feuchte Jahre). Dieses außergewöhnliche burgundische Terroir macht die Weine des Weingüter Claude Dugat zu idealen Kandidaten für einen auf Lagerung ausgerichteten Weinkauf und bietet einen reinen und nuancierten Ausdruck von Gevrey-Chambertin.

Vinifikationen des Weingüter Claude Dugat

Die Vinifikation im Weingüter Claude Dugat ist eine verfeinerte Kunst, treu der Philosophie der Nicht-Intervention, um das Terroir zum Ausdruck zu bringen. Alle Trauben werden zu 100 % entrappt, was eine sanfte Extraktion begünstigt und grasige Noten vermeidet. Die Gärung erfolgt in Betonbehältern, mit schonenden Pigeages zweimal täglich – gegenüber Remontages bevorzugt, um die Oxidation zu begrenzen und die Frische zu bewahren. Nach etwa zwei Wochen im Behälter dekantieren die Säfte zwei Tage lang, bevor sie für die malolaktische Gärung und den Ausbau in Fässer gefüllt werden.

Der Ausbau in Barriques, geliefert von der Küferei François Frères, variiert je nach Cuvée: kein neues Holz für die Rotweine aus Bourgogne, 40 % für den Gevrey-Chambertin Village, bis zu 100 % für die Premiers und Grands Crus. Trotz dieses großzügigen Einsatzes nehmen die Weine das Holz auf, ohne übermäßige Spuren davon zu zeigen, dank einer moderaten Extraktion und einem Stil, der sich hin zu weniger Holzeinfluss entwickelt hat. Ohne Chaptalisation, Ansäuerung oder übermäßige Schwefelung und ohne Schönung oder Filtration bewahren die Weine ihre natürliche Authentizität, manchmal mit einem leichten Depot in der Flasche – ein Zeichen einer behutsamen Behandlung. Dieser Ausbau von 15 bis 18 Monaten, beginnend im historischen, halb eingegrabenen Keller und dann in einem kühleren Keller, produziert ausgewogene Weine, die Kraft und Finesse verbinden. Für Weinliebhaber, die auf der Suche nach einem Weinkauf mit traditioneller burgundischer Vinifikation sind, bietet das Weingüter Claude Dugat Cuvées von vorbildlicher Reinheit, die wunderbar reifen können.

Die Cuvées des Weingüter Claude Dugat

Das Weingüter Claude Dugat bietet ein kleines, aber prestigeträchtiges Sortiment an Cuvées, die alle aus Pinot Noir stammen und auf etwa 24.000 Flaschen pro Jahr limitiert sind, was jeden Weinkauf zu einem Privileg macht.

Rotweine aus Bourgogne: Zugänglicher Einstieg ins Sortiment, dieser Wein stammt aus Reben in Gevrey-Chambertin. Ohne neues Holz ausgebaut, bietet er eine reine und unmittelbare Frucht mit Noten frischer roter Früchte und einer ausgewogenen Struktur. Ideal für den jungen Genuss, verkörpert er die elegante Schlichtheit des burgundischen Terroirs.

Gevrey-Chambertin Village: Assemblage aus mehreren Parzellen des Dorfes, ausgebaut in 40 % neuem Holz. Dieser Wein besticht durch seine ausgewogene Reife, eine saftige Frucht, die an Johannisbeere und Kirsche erinnert, mit lebendiger Säure und feinen Tanninen. Ideal, um den Stil von Gevrey-Chambertin zu erkunden, vereint er Frische und Tiefe für eine Lagerung von 5 bis 10 Jahren.

Gevrey-Chambertin 1er Cru: Hauptassemblage aus Craipillot (ebenes Gelände mit fruchtbarem Boden) und La Perrière (ehemaliger Steinbruch), ausgebaut in 75 % neuem Holz. Blumig und würzig, mit Aromen von Rose und knackiger Frucht, setzt er auf Finesse statt Konzentration und bietet eine belebende und dynamische Substanz. Eine raffinierte Wahl für Liebhaber der Premiers Crus.

Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques: Aus einem südwestlich gelegenen Hang angrenzend an den Clos Saint-Jacques, ausgebaut in 100 % neuem Holz. Dieser Cru duftet nach Pfingstrose und reiner Frucht, mit einer leuchtenden Dichte am Gaumen und einem geradlinigen Gerüst. Tiefgründig und nuanciert, verkörpert er die Exzellenz der Premiers Crus und ist auf eine lange Lagerung ausgelegt.

Charmes-Chambertin Grand Cru: Aus einer 0,31 ha großen Parzelle auf rötlichem Kalkboden mit hohem Eisengehalt, ausgebaut in 100 % neuem Holz. Dicht und robust, mit reiner Frucht und belebender Säure, offenbart er verfeinerte Tannine und eine introvertierte Substanz, die sich mit der Zeit entfaltet. Ein kraftvoller Grand Cru, ideal für Sammler.

Chapelle-Chambertin Grand Cru: Aus einem 7 ha großen Standort auf kargem Boden, einschließlich der Lagen Chapelle und Les Gémeaux, ausgebaut in 100 % neuem Holz. Dieser Wein glänzt in kühlen Jahrgängen und bietet eine Robustheit, die durch mineralische Eleganz ausgeglichen wird. Gelegentlich aus alten Reben von 1910 (limitierte Cuvée La Chapelle) gewonnen, ist er für eine außergewöhnliche Lagerung geschaffen.

Griotte-Chambertin Grand Cru: Aus der kleinsten Parzelle (0,16 ha) in diesem 2,73 ha großen Cru, auf flachem Boden in einem Amphitheater. In 100 % neuem Holz ausgebaut, explodiert er vor Frucht und Pfingstrose, mit einer samtigen und streichelnden Textur. Grazil und energiegeladen, ist er ein seltenes Juwel, das für seine Weiblichkeit und Komplexität begehrt wird.

Besondere Erwähnung verdient die Cuvée La Marie, die 2018 eingeführt wurde: samtig und großzügig, verleiht sie dem Sortiment eine sanfte Note der Geschmeidigkeit.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das Weingüter Claude Dugat den Gipfel der Weine aus Bourgogne darstellt, wo jede Flasche ein lebendiges Zeugnis eines außergewöhnlichen Terroirs und einer meisterhaften Vinifikation ist. Mit wettbewerbsfähigen Preisen auf unserem Vins & Millésimes können Sie diese Raritäten genießen, um Ihren Keller zu bereichern. Entdecken Sie noch heute die Weine des Weingüter Claude Dugat und lassen Sie sich von der Authentizität von Gevrey-Chambertin verzaubern!