Pradeaux

El Château Pradeaux en Bandol: grandes vinos de Provenza

Los vinos del Château Pradeaux: compra al mejor precio

En Saint-Cyr-sur-Mer, a pocos pasos del Mediterráneo, el Château Pradeaux es uno de los monumentos de la denominación Bandol y el guardián más intransigente de sus tradiciones. Propiedad de la familia Portalis desde 1752, la bodega cultiva una veintena de hectáreas en un solo bloque sobre suelos arcillo-calcáreos, donde la mourvèdre reina sin rival. Vendimia sin despalillar, maceraciones largas, crianzas de cuatro años en viejas cubas: aquí se rechaza lo fácil y se cultiva el arte de esperar. De ello nacen tintos austeros en su juventud y suntuosos tras quince o veinte años de bodega, así como rosados vinosos y gastronómicos.

Leer más
Ver más
Filtros

Precio

20,00 € - 40,00 €

Denominación

Capacidad (cl)

Puntuación Parker WA

88 - 95

Puntuación Burghound

No hay opciones disponibles para este grupo

Nota Revue des Vins de France

No hay opciones disponibles para este grupo

Puntuación Bettane & Desseauve

16 - 17

En promoción

No hay opciones disponibles para este grupo

Descargar esta lista
Hay 1 producto.
Descargar esta lista
  • De A a Z
  • De Z a A
  • El más barato
  • El más caro
  • Por cantidad
  • Por novedades
Pradeaux Bandol 2018 rosado
1 en stock
129660
Rosé
75cl
Añadir al carrito
Provenza | Bandol

Pradeaux Bandol 2018 rosé

26,40 € IVA incluido por botella
22,00 € Sin IVA
El TOP productor de Provenza

Historia de Château Pradeaux

Château Pradeaux pasa a manos de la familia Portalis en 1752, mediante una herencia que recibe Jean-Marie-Étienne Portalis, futuro ministro de Napoleón I, coautor del Código Civil de 1804 y autor del Concordato. Gran aficionado al vino, nunca deja pasar la ocasión de salir de París para volver a sus viñas provenzales. Después, la propiedad atraviesa tiempos difíciles: saqueada durante la Revolución, sufre de lleno la filoxera en el siglo XIX antes de ser replantada. Las generaciones siguientes ya solo acuden esporádicamente, y la casa se convierte poco a poco en una simple residencia de vacaciones.

Todo cambia en 1939. Huyendo del avance de las tropas alemanas, Suzanne Portalis y su hija Arlette dejan París para refugiarse en Château Pradeaux. Allí se quedan. Convertida en viticultora por las circunstancias, Arlette saca adelante la bodega tras el saqueo de las viñas por las tropas de ocupación y toma la decisión crucial de elaborar un vino tinto con más de un 80 % de mourvèdre. En 1941 participa en la creación de la denominación Bandol junto a Pierre Le Roy de Boiseaumarié, uno de los padres del INAO. En 1983, su sobrino e hijo adoptivo Cyrille, formado en la escuela de viticultura de Beaune, toma el relevo junto con su esposa Magali. Desde 2010, sus hijos Étienne, ingeniero agrónomo especializado en viticultura, y Édouard representan la novena generación y orientan los vinos hacia una mayor finura y tensión, sin renegar nunca del estilo de la casa.

Terruños y viñas de Château Pradeaux

La bodega abarca unas 26 hectáreas, de las cuales alrededor de veinte están plantadas dentro de la denominación Bandol, en una sola finca, algo poco frecuente en una denominación tan fragmentada. El viñedo se extiende sobre suelos arcilloso-calcáreos de predominio calizo, formados por tierra roja y rocas que afloran, a solo unos cientos de metros del mar. Esta proximidad al mar, junto con el mistral y las noches frescas, modera el calor estival y permite que la mourvèdre, variedad tardía y exigente, alcance lentamente la madurez. De hecho, la vendimia suele comenzar a principios de octubre, mucho después que en la mayoría de las propiedades vecinas.

La mourvèdre ocupa casi toda la superficie destinada a variedades tintas, acompañada de algunas viñas viejas de garnacha y cinsault. Los rendimientos se mantienen deliberadamente bajos, en torno a los 25 hectolitros por hectárea, y solo las parcelas de más de veinticinco años se utilizan para elaborar los tintos; la edad media de las viñas supera con creces los treinta y cinco años. El trabajo en el viñedo es exclusivamente manual y mecánico, con labores de arado, aporcado y desaporcado, sin herbicidas. Durante muchos años, las ovejas pastaron entre las hileras en primavera, aportando abono natural y eliminando toda necesidad de deshierbe químico. El cultivo sigue métodos ecológicos, con un respeto escrupuloso por el lugar.

Vinificaciones de Château Pradeaux

La seña de identidad de Pradeaux reside, ante todo, en una práctica que se ha vuelto rarísima en Bandol: la vendimia nunca se despalilla. Las uvas se estrujan ligeramente y fermentan en racimos enteros, lo que confiere a los vinos una estructura tánica imponente en su juventud, pero también una capacidad de envejecimiento extraordinaria. Las maceraciones son largas, las fermentaciones se realizan sin levaduras añadidas y Étienne Portalis practica hoy menos bazuqueos que antes para conseguir una extracción más delicada y una mayor flexibilidad y tensión.

Después llega la crianza, la más larga de la denominación y una de las más largas de Francia: hasta cuatro años, es decir, cuarenta y ocho meses, en grandes toneles de roble de entre cuarenta y ochenta años. Ni madera nueva ni barricas: los grandes recipientes aportan el oxígeno necesario sin que la madera marque el vino. Los tintos se embotellan sin clarificación ni filtración. Para los rosados, el prensado es directo, el desfangado se realiza en frío y la fermentación comienza con levaduras autóctonas en depósitos ovoides. Después, se evita deliberadamente la fermentación maloláctica para preservar la acidez, antes de una larga crianza sobre lías.

Las cuvées de Château Pradeaux

Château Pradeaux Bandol tinto: la cuvée emblemática, compuesta por al menos un 95 % de mourvèdre procedente de las viñas más viejas, complementada con un poco de garnacha que aporta un toque especiado y suaviza la estructura. Racimos enteros, larga maceración, cuatro años en grandes toneles viejos y embotellado sin clarificación ni filtración. La nariz combina miel, flores blancas, cuero y notas animales; la boca es plena, con taninos maduros y empolvados y un final de pimienta fresca, violeta y regaliz. Poco agradecido en su juventud, se vuelve espléndido y distinguido tras quince o veinte años de guarda.

Cuvée Longue Garde: producida únicamente en anadas excepcionales y en cantidades mínimas, a menudo de solo unos cientos de botellas, procede exclusivamente de las viñas más viejas de mourvèdre de la bodega, de más de cuarenta y cinco años. Extraordinariamente densa, de color casi negro, despliega intensos aromas de hierbas provenzales y carne ahumada, con sabores de ciruela macerada y grosella negra y una persistencia increíble. La quintaesencia del estilo Pradeaux, reservada a los aficionados más pacientes.

Le Lys tinto: el segundo vino de la bodega, elaborado con las viñas más jóvenes y aproximadamente un 85 % de mourvèdre, complementada con garnacha y cinsault. Se despalilla la mitad de la vendimia, no para hacerlo más complaciente, sino para preservar el equilibrio de una materia con menos intensidad sápida, y la crianza se limita a dos años en grandes toneles. La mora, el chocolate, el eucalipto y el tabaco negro componen un Bandol accesible a una edad más temprana, sin perder nada de la identidad de la casa y que puede guardarse sin problema unos diez años.

Château Pradeaux Bandol rosado: elaborado con mourvèdre de viñas viejas complementada con cinsault, no tiene nada de un simple rosado para tomar en una terraza. Vinoso, amplio y estructurado, muestra frutos rojos, hierbas secas y un agradable amargor noble, con una acidez preservada gracias a la ausencia de fermentación maloláctica. Un auténtico rosado gastronómico, que acompaña tanto una bullabesa como una carne blanca y al que le sientan bien unos años de guarda.

Le Lys rosado: la versión rosada del segundo vino, más accesible desde el principio y más afrutada, elaborada con viñas jóvenes de mourvèdre y cinsault. Color delicado, nariz de fresa y cítricos, boca fresca y que invita a salivar: un rosado para disfrutar que, sin embargo, conserva el carácter vinoso y la estructura propios de la bodega.

Vesprée: el gran rosado de guarda de la casa, cuyo nombre evoca el tono rosado del cielo al crepúsculo. Procedente de una selección de parcelas realizada desde la vendimia y compuesta casi íntegramente de mourvèdre, se vinifica y cría durante diez a doce meses sobre lías finas en depósitos ovoides de hormigón, sin fermentación maloláctica, y se comercializa un año después del rosado clásico. El dulce de membrillo, la pimienta blanca, las especias y la piel de cítricos se apoyan en una textura densa y una tensión notable. Rechazada en tres ocasiones por la denominación, esta cuvée de profundo carácter bandolés se comercializa como Vin de France.

El rosado de viñas jóvenes: esta cuvée más ligera, que completa la gama de cuatro rosados de la bodega, procede de las parcelas más recientes, se vinifica en depósito y se embotella pronto. Ofrece un perfil de fruta crujiente y refrescante, con pequeños frutos rojos y un final salino, sin perder la impronta caliza ni la contención que caracterizan a todos los vinos de la propiedad.

HABLAN DE NOSOTROS

Descubra 5 buenas razones para comprar sus vinos en Vins et Anadas

ENVÍO RÁPIDO

Pedido preparado en 48/72h y expedido en embalaje de poliestireno

GASTOS DE ENVÍO GRATUITOS

Desde 600 € de compra en Francia. Desde 1500 € para numerosos países europeos

RECOGIDA GRATUITA

Recoja su pedido en nuestro almacén de La Garenne Colombes (92)