Lamé Delisle Boucard

Historia de la bodega Lamé Delisle Boucard

La historia del Domaine Lamé Delisle Boucard comienza en 1869 cuando Pierre Guyot crea la explotación en Ingrandes-de-Touraine. La evolución decisiva de la bodega se produce en los años 1940 con Lucien Lamé y su esposa Yvonne Delisle, quienes toman dos decisiones audaces y progresistas para la época: embotellar y vender ellos mismos su producción (en 1947), sin pasar por los negociantes, y asociar sus dos apellidos para crear la marca Lamé-Delisle, testimoniando un igualitarismo notable para la época. Esta doble iniciativa sitúa a la bodega entre los precursores de la venta directa en el Loira y le permite desarrollar una reputación y una clientela fiel durante varias décadas.

En 1965, su hija Maryvonne se casó con René Boucard, viticultor de Benais, quien se incorporó a la bodega y contribuyó a su desarrollo. En 1969, el nombre adoptó su forma definitiva: Lamé-Delisle-Boucard, y René estableció el primer GAEC (Groupement Agricole d'Exploitation en Commun) de Indre-et-Loire junto a su esposa y sus suegros. La bodega pasó progresivamente de 13 hectáreas a 44 hectáreas a lo largo de las generaciones. La quinta generación, representada por Philippe Boucard junto a su esposa Patricia y su hermana Stéphanie, continúa hoy la aventura con el mismo rigor y la misma pasión, mientras la sexta generación ya se prepara para tomar el relevo.

Terruños y Viñas de la bodega Lamé Delisle Boucard

El Domaine des Chesnaies está implantado en cuatro municipios de la apelación Bourgueil y se extiende sobre 44 hectáreas de viñas repartidas en tres terruños bien distintos, todos orientados al pleno sur, ofreciendo a cada cuvée una expresión diferente del Cabernet franc. El primer terruño, constituido por gravas, acumula rápidamente el calor y confiere a los vinos un perfil afrutado y goloso, de una masticabilidad y un placer inmediatos. El segundo terruño, arcillo-silíceo, produce vinos de frutosidad marcada, casi confitada, con una textura densa y sedosa. El tercer terruño, arcillo-calcáreo, en las laderas orientadas al pleno sur de Beauvais, Brunetières y Bézards, es la base de las grandes cuvées de guarda de la bodega: confiere al Cabernet franc una versión elegante y distinguida, una mineralidad calcárea distintiva y una aptitud al envejecimiento notable.

La variedad principal es el Cabernet franc, rey de Bourgueil, cultivado en el conjunto de las parcelas. El Cabernet Sauvignon también está presente en menor medida, aportando estructura y complejidad a ciertos ensamblajes. Las viñas más antiguas, plantadas hace más de 35 años, producen las cuvées parcelarias y de prestigio de la bodega. Las vendimias son manuales en las mejores parcelas, con una rigurosa selección de las uvas.

Vinificaciones de la bodega Lamé Delisle Boucard

La vinificación en el Domaine Lamé Delisle Boucard es decididamente tradicional, en el respeto del fruto y del terruño. Para las cuvées parcelarias y de prestigio, la vinificación se lleva a cabo en una bodega de madera de tronco cónico con pigeage y remontado, lo que favorece una extracción suave y armoniosa de los taninos y los aromas. La maceración dura aproximadamente 20 días. La fermentación maloláctica se realiza en foudres de roble, lo que permite una integración progresiva de la acidez y una construcción de la textura. La crianza varía según las cuvées: de 18 meses en foudre para la cuvée Vieilles Vignes, a 20 o 30 meses para la cuvée Prestige y las grandes cuvées parcelarias.

Para las cuvées de entrada de gama y las cuvées de sed, la vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable termorregulados con maceración larga para extraer los aromas y los taninos de la variedad, seguida de una crianza en depósitos para preservar la pureza del fruto y la frescura. Los rosados se vinifican por maceración corta o prensado directo, según las cuvées. El Crémant de Loire se elabora según el método tradicional a partir de Chenin blanc y Cabernet franc.

Las cuvées de la bodega Lamé Delisle Boucard

Bourgueil Cuvée des Chesnaies (ou Déchaînée): Cuvée tinto de entrada de gama y puerta de entrada al universo de la bodega, procedente de viñas sobre gravas y suelos arcillo-silíceos. Criado en depósitos de acero inoxidable para preservar la pureza del fruto y la frescura de la variedad. Color rojo granate intenso, nariz expresiva de frutas rojas maduras (frambuesa, cereza) y notas especiadas ligeramente pimienta. Boca potente con un bello equilibrio entre la acidez y los taninos, final fresco y afrutado. Vino tierno y voluptuoso, rojo granate de gran finura olfativa y de una textura sedosa en boca. El Bourgueil de placer inmediato de la bodega.

Bourgueil Vieilles Vignes: Cuvée tinto procedente de viñas de más de 35 años sobre suelos arcillo-calcáreos, criado aproximadamente 18 meses en foudres de roble. Vino tinto de bella estructura y profundidad, con aromas de frutas rojas y negras, violeta y especias. Boca equilibrada, bastante densa y aterciopelada, taninos finos y bien presentes. Un Bourgueil clásico, fiel a la tradición de la bodega y dotado de un bello potencial de guarda. Citado regularmente por la Guía Hachette des Vins.

Bourgueil Prestige: Cuvée tinto de referencia de la bodega, procedente de viñas viejas de más de 35 años sobre suelos arcillo-calcáreos de las laderas de Beauvais, Brunetières y Bézards, orientadas al pleno sur. Vinificado en bodega de madera con pigeage y remontado, maceración de 20 días, fermentación maloláctica en foudres de roble, crianza de 20 a 30 meses en foudres. Vino tinto de una frutosidad intensa con matices compotados, boca redonda y sedosa, concentrada y amplia, taninos elegantes y fundidos, final largo y persistente. Una excelente relación calidad-precio procedente de las mejores parcelas de la bodega. Dos estrellas y Coup de Coeur de la Guía Hachette para la añada 2009.

Bourgueil Lucien Lamé: Cuvée tinto en homenaje al fundador moderno de la bodega, Lucien Lamé, procedente de una selección de parcelas y de una crianza esmerada. Vino tinto de carácter y de tradición, que expresa la profundidad y la nobleza del Cabernet franc de Bourgueil sobre suelos arcillo-calcáreos. Una cuvée que encarna la historia y la identidad de la bodega.

Bourgueil Martinière (parcelario): Cuvée tinto parcelario procedente del pago Martinière, en las laderas arcillo-calcáreas orientadas al pleno sur de la apelación. Vinificado en bodega de madera con maceración larga y crianza en foudres de roble. Vino tinto de una elegancia y una mineralidad características de este terruño, con aromas de frutas negras, violeta y especias, una boca estructurada y fina, y un largo final calcáreo. Vino de guarda por excelencia.

Bourgueil Brunetières (parcelario): Cuvée tinto parcelario procedente del pago Brunetières, otro terruño de referencia de la bodega en las laderas arcillo-calcáreas, orientado al pleno sur. Mismo enfoque tradicional: vinificación en madera, maceración larga, crianza en foudres. Vino tinto de gran profundidad y de una tipicidad afirmada, con taninos nobles y una aptitud excepcional al envejecimiento. Uno de los grandes vinos de guarda de la bodega.

Bourgueil Rosé La Romantique: Cuvée rosado tranquilo procedente de Cabernet franc, vinificado por maceración corta para extraer color y aromas sin pesadez. Color rosado con reflejos luminosos, nariz expresiva y refrescante de frutas rojas, boca fresca y afrutada con una bonita trama aromática. El rosado de sed y de convivialidad de la bodega, para servir bien frío como aperitivo o con asados a la parrilla.

Crémant de Loire: Espumoso elaborado según el método tradicional a partir de Chenin blanc y Cabernet franc. Burbujas finas y persistentes, nariz expresiva de manzana verde, flores blancas y brioche ligero, boca fresca y equilibrada con una bella tensión natural y un final mineral. Un crémant de buena factura, expresivo y refrescante, fiel a la tradición del Loira.

Touraine Rouge: Cuvée tinto de Touraine elaborado con Cabernet franc y Cabernet Sauvignon, que ofrece un vino accesible y afrutado, ligero y digestivo. Aromas de pequeños frutos rojos, boca suave y fresca, taninos finos. El vino del día a día de la bodega, para beber en los dos o tres primeros años, acompañando una cocina sencilla y convivial.