Montgilet

Historia de Domaine Montgilet

La historia de Domaine de Montgilet comienza hacia 1880, cuando un antepasado de la familia Lebreton plantó una primera parcela de una hectárea y media en las laderas esquistosas de Juigné-sur-Loire. Con el paso de las generaciones, el viñedo fue creciendo gradualmente, guiado por una convicción compartida: el terruño pizarroso de esta región merecía una expresión auténtica y cuidada. Fue Victor Lebreton, propietario a principios del siglo XX, quien sentó las bases de la reputación de la bodega al desarrollar los Coteaux de l'Aubance, blancos dulces elaborados mediante la selección de uvas Chenin blanc afectadas por la podredumbre noble que hoy dan fama a la propiedad en toda Francia. Victor Lebreton, fallecido en 1997 a los 97 años, dedicó toda su vida a este viñedo.

Su hijo, también llamado Victor, tomó las riendas antes de pasárselas a sus dos hijos, Victor y Vincent Lebreton, que dirigen la bodega desde 1986 y 1995, respectivamente. Desde diciembre de 2023, una dinámica sexta generación se ha sumado al proyecto: Maxime en el viñedo, Marlène en la bodega y Romain y Simon en el área comercial. Este relevo generacional aporta nuevos aires sin renunciar a los valores fundacionales de la bodega: calidad, autenticidad y expresión sincera del terruño de Anjou.

Terruños y viñas de Domaine Montgilet

El viñedo de Domaine de Montgilet se asienta sobre un mosaico de tres terruños de esquisto distintos, todos originarios del macizo armoricano, que confieren a los vinos su mineralidad característica. El primero, y más extenso, está formado por arcilla sobre esquistos azules del macizo pizarroso de Angers-Trélazé: constituye la base principal de la bodega y se encuentra en el municipio de Juigné-sur-Loire, donde recibe la influencia climática del cercano Loira, que aquí alcanza los 700 metros de anchura. El segundo terruño, de limos arcillosos sobre esquistos grises alterados, se encuentra en el municipio de Soulaines-sur-Aubance. El tercero, formado por esquistos areniscosos púrpuras en el municipio de Mozé-sur-Louet, alberga la emblemática parcela de Clos Prieur.

Las variedades cultivadas reflejan la tradición del Loira en toda su diversidad: Chenin blanc para los Coteaux de l'Aubance y los Anjou Blanc, y Cabernet Franc (44 %), Grolleau (30 %), Cabernet Sauvignon (18 %) y Gamay (8 %) para los tintos y rosados. La edad media de las viñas es de 40 años. Los suelos se trabajan con métodos tradicionales (laboreo, cubierta vegetal y poda corta). La propiedad cuenta con la certificación Haute Valeur Environnementale de nivel 3 desde la cosecha de 2019 y está en proceso de transición hacia la agricultura ecológica.

Vinificaciones de Domaine Montgilet

La filosofía de vinificación de Domaine de Montgilet se basa en el respeto por la fruta y en la expresión fiel de cada terruño. Para los Coteaux de l'Aubance, la vendimia es manual y se realiza en pasadas sucesivas, con el fin de seleccionar las uvas afectadas por la podredumbre noble en su grado óptimo de concentración. Los mostos se someten a un ligero desfangado sin enzimas y luego fermentan lentamente, a veces en barrica en el caso de las cuvées más selectas, sin levaduras añadidas ni chaptalización. Para elaborar las cuvées de alta gama, como Le Clos Prieur, las uvas deben superar el 20 % vol. de grado alcohólico potencial.

Los vinos secos y rosados se vinifican en depósitos de acero inoxidable u hormigón a temperatura controlada, con maceraciones adaptadas a cada variedad. Un tercio de la cosecha destinada al Cabernet d'Anjou se vinifica mediante prensado directo y los dos tercios restantes, con una maceración de 16 horas, para extraer con precisión el color y los aromas. Los tintos se crían en depósito, la mayoría sin pasar por barrica, para preservar la frescura y la fruta características de los terruños pizarrosos de Anjou.

Las cuvées de Domaine Montgilet

Coteaux de l'Aubance Cuvée Genérica: Esta cuvée, la más accesible de la gama de blancos dulces de la bodega, se elabora con Chenin blanc afectado por la podredumbre noble y expresa con naturalidad la dulzura de Anjou: aromas de frutas blancas maduras, cítricos y miel, y una boca equilibrada entre frescura y untuosidad. Una introducción accesible a la gama, ideal para acompañar foie gras o postres de frutas.

Coteaux de l'Aubance Les Trois Schistes: Elaborada con una selección de parcelas de los tres tipos de esquisto de la bodega, Les Trois Schistes ilustra la diversidad geológica de Montgilet. El Chenin se expresa aquí con mayor complejidad y mineralidad, con aromas de pera, albaricoque y flores blancas, y un final salino característico de los esquistos pizarrosos.

Coteaux de l'Aubance Le Tertereaux: Procedente de parcelas de esquistos azules arcillosos de Juigné-sur-Loire y Soulaines-sur-Aubance, Le Tertereaux revela un Chenin más estructurado y mineral, con una marcada acidez que equilibra su dulzor natural. Aromas de cítricos confitados, cera de abeja y flores secas, con un final largo y salino.

Coteaux de l'Aubance Le Clos des Huttières: Cuvée de parcela que ocupa un lugar intermedio en la jerarquía cualitativa de los Coteaux de l'Aubance de la bodega. Le Clos des Huttières expresa un Chenin afectado por la botritis de gran finura, con aromas de frutas exóticas, albaricoque seco y miel de flores, sostenidos por una vivacidad mineral que le aporta elegancia y potencial de guarda.

Coteaux de l'Aubance Le Clos Prieur: Cuvée emblemática y máxima expresión de la gama, Le Clos Prieur procede de la parcela homónima, situada sobre los esquistos púrpuras de Mozé-sur-Louet. Solo se seleccionan las bayas que superan el 20 % de grado alcohólico potencial. Tras un prensado lento, un ligero desfangado y una fermentación en barrica con levaduras autóctonas, el vino desarrolla intensos aromas de flor de tilo, acacia, pera confitada, albaricoque y miel, con un final largo y complejo. Un vino de gran capacidad de guarda para la alta gastronomía.

Anjou Villages Brissac: Tinto estructurado de Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon cultivados sobre esquistos pizarrosos. Sin crianza en barrica, expresa con franqueza los aromas de frutos rojos y negros, pimiento y regaliz propios de los cabernets de Anjou cultivados sobre esquisto. Boca suave y fresca, taninos finos y un final mineral característico del Anjou Noir.

Anjou Rouge: Este tinto de entrada de gama, un coupage de Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon cultivados sobre arcilla y esquistos azules, busca expresar el carácter goloso y la tipicidad de los terruños pizarrosos de Anjou. Aromas de pequeños frutos rojos y boca suave y redonda; ideal con embutidos y carnes ligeras.

Anjou Blanc: Elaborado como vino seco a partir de Chenin blanc, el Anjou Blanc de la bodega expresa la tensión natural de esta variedad emblemática del Loira: cítricos, manzana verde y flores blancas, con una boca recta y mineral y un final fresco y persistente. Un blanco seco con carácter, fiel a los esquistos de Anjou.

Anjou Gamay: Tinto ligero y afrutado de Gamay, vinificado para preservar la vivacidad y el carácter goloso de la variedad. Aromas de frambuesa, fresa y especias suaves, y una boca fresca y fluida. Servir ligeramente fresco. Un vino para disfrutar de inmediato, perfecto como aperitivo o con platos sencillos.

Cabernet d'Anjou: Rosado semidulce de predominio de Cabernet Franc, vinificado mediante prensado directo y una breve maceración. Color vivo y luminoso, aromas de pequeños frutos rojos frescos y boca redonda y sedosa, con un dulzor equilibrado por una agradable vivacidad. Un rosado generoso y aromático, emblema de esta denominación de Anjou.

Rosé de Loire: Rosado seco elaborado con un coupage de variedades locales y criado en depósito de hormigón. Aromas de cereza y frutas blancas (albaricoque y melocotón de viña), con una boca fresca y ligera. Un vino de verano por excelencia, para disfrutar con cocina mediterránea o parrilladas.

Rosé d'Anjou: Rosado semiseco elaborado principalmente con Grolleau y un toque de Cabernet, criado en depósito. De color rosa pálido, nariz afrutada y floral y boca ligera y fácil de beber, tiene una leve redondez que lo convierte en un vino refrescante y agradable para cualquier ocasión.

Crémant de Loire: Espumoso elaborado según el método tradicional a partir de Chenin blanc y Cabernet Franc. Burbujas finas y persistentes, aromas de manzana, brioche y flores blancas, y una boca fresca y equilibrada. Un crémant de gran finura para servir como aperitivo o con postres ligeros.

La Croisée des Schistes (Coteaux de l'Aubance): Cuvée de Chenin afectado por la botritis, seleccionado en sucesivas pasadas por las parcelas emblemáticas de la bodega. Revela la complejidad aromática y el equilibrio característicos de los Coteaux de l'Aubance, con una riqueza en azúcar compensada por la frescura mineral de los esquistos. Una bella expresión de la identidad de la denominación.

La Croisée des Schistes Cabernet Tendre: Versión rosada de la gama La Croisée des Schistes, elaborada con Cabernet Franc vinificado como rosado semidulce. Su carácter goloso y su frescura se equilibran a la perfección en este Cabernet d'Anjou con personalidad, capaz de sorprender tras unos años de guarda en bodega.

Le Moulin à Chenin: Anjou Blanc seco procedente de viñas viejas de Chenin, criado durante doce meses en barricas de roble. Color amarillo pajizo, nariz discreta de fruta y matices florales, y boca amplia y estructurada, con una buena persistencia aromática. Un blanco seco de guarda, elegante y profundo, que encarna la capacidad del Chenin para envejecer con gracia.

Le Tendre (IGP Val de Loire): Cuvée blanca semiseca que combina un 70 % de Chardonnay y un 30 % de Chenin, vinificada para expresar ligereza y carácter afrutado. Aromas de cítricos y frutas de hueso amarillas, boca ligera y vivaz y final fresco. Un vino accesible y agradable para compartir, ideal como aperitivo o con platos de distintas cocinas del mundo.

Les Cousins de Montgilet (gama): Creada por la nueva generación de la bodega, esta gama de vinos para disfrutar presenta las variedades típicas de Anjou en varias cuvées. Le Chenin des cousins revela la singularidad y la tensión del Chenin seco. Le Chenin tendre des cousins, elaborado con uvas ligeramente sobremaduradas, ofrece un buen equilibrio entre frescura y dulzor. Le Fié gris des cousins, elaborado con Sauvignon gris, expresa aromas exóticos y tiene una boca carnosa. Le Blanc de noir des cousins, vinificado en blanco a partir de Cabernet Franc, sorprende por sus aromas típicos y su frescura. Le Grolleau gris des cousins presenta un delicado color rosa pálido y una boca ligera y afrutada. Le Grolleau des cousins expresa el carácter goloso de una antigua variedad del Loira, suave y de baja graduación alcohólica. Le Gamay des cousins revela las notas especiadas y el carácter goloso propios de la variedad.