Montgilet

Histoire du domaine Montgilet

L'histoire du Domaine de Montgilet débute vers 1880, lorsqu'un ancêtre de la famille Lebreton plante une première parcelle d'un hectare et demi sur les coteaux schisteux de Juigné-sur-Loire. Au fil des générations, le vignoble s'agrandit progressivement, guidé par une conviction commune : que le terroir ardoisier de cette région mérite une expression authentique et soignée. C'est Victor Lebreton, propriétaire au début du XXe siècle, qui pose les fondations de la réputation du domaine, en développant les Coteaux de l'Aubance, ces blancs moelleux issus de sélections de pourriture noble sur Chenin blanc qui font aujourd'hui la renommée nationale de la propriété. Victor Lebreton, décédé en 1997 à l'âge de 97 ans, aura consacré sa vie entière à ce vignoble.

Son fils, également prénommé Victor, reprend les rênes avant de les transmettre à ses deux fils, Victor et Vincent Lebreton, qui dirigent le domaine depuis 1986 et 1995 respectivement. Depuis décembre 2023, une sixième génération dynamique a rejoint l'aventure : Maxime au vignoble, Marlène au chai, Romain et Simon au commerce. Ce renouveau générationnel apporte un souffle nouveau tout en préservant les valeurs fondatrices du domaine : qualité, authenticité et expression sincère du terroir angevin.

Terroirs et Vignes du domaine Montgilet

Le vignoble du Domaine de Montgilet repose sur une mosaïque de trois terroirs de schistes distincts, tous issus du massif armoricain, qui confèrent aux vins leur minéralité signature. Le premier terroir, et le plus étendu, se compose d'argile sur schistes bleus du massif ardoisier Angers-Trélazé : il s'agit du socle principal du domaine, situé sur la commune de Juigné-sur-Loire, qui bénéficie de l'influence climatique de la Loire toute proche, large ici de 700 mètres. Le deuxième terroir, des limons argileux sur schistes gris altérés, se trouve sur la commune de Soulaines-sur-Aubance. Le troisième, constitué de schistes gréseux pourpres sur la commune de Mozé-sur-Louet, abrite la parcelle emblématique du Clos Prieur.

Les cépages cultivés reflètent la tradition ligérienne dans sa plus grande diversité : Chenin blanc pour les Coteaux de l'Aubance et les Anjou Blancs, Cabernet Franc (44 %), Grolleau (30 %), Cabernet Sauvignon (18 %) et Gamay (8 %) pour les rouges et rosés. L'âge moyen des vignes est de 40 ans. Les sols sont travaillés selon les méthodes traditionnelles (labour, enherbement, taille courte), avec une certification Haute Valeur Environnementale niveau 3 obtenue depuis la récolte 2019 et une transition en cours vers l'agriculture biologique.

Vinifications du domaine Montgilet

La philosophie de vinification du Domaine de Montgilet repose sur le respect du fruit et l'expression fidèle de chaque terroir. Pour les Coteaux de l'Aubance, les vendanges sont manuelles et réalisées par tries successives, afin de sélectionner les raisins atteints de pourriture noble à leur degré de concentration optimal. Les moûts font l'objet d'un débourbage léger sans enzymes, puis fermentent lentement, parfois en barriques pour les cuvées les plus nobles, sans levurage ni chaptalisation. Les cuvées haut de gamme comme Le Clos Prieur nécessitent un degré potentiel supérieur à 20 % volume pour être produites.

Pour les vins secs et les rosés, les vinifications sont conduites en cuves inox ou béton à température contrôlée, avec des macérations adaptées à chaque cépage. Le Cabernet d'Anjou est vinifié par pressurage direct pour un tiers de la récolte et macération de 16 heures pour les deux tiers restants, afin d'extraire la couleur et les arômes avec précision. Les rouges sont élevés en cuve, sans passage en fût pour la plupart, afin de préserver la fraîcheur et le fruit caractéristiques des terroirs ardoisiers angevins.

Les cuvées du domaine Montgilet

Coteaux de l'Aubance Cuvée Générique : Premier niveau de la gamme des blancs moelleux du domaine, cette cuvée en Chenin blanc issu de pourriture noble exprime avec naturel la douceur angevine : nez de fruits blancs mûrs, d'agrumes et de miel, bouche équilibrée entre fraîcheur et rondeur moelleuse. Introductif et accessible, il accompagne volontiers foie gras ou desserts aux fruits.

Coteaux de l'Aubance Les Trois Schistes : Cuvée issue d'une sélection parcellaire sur les trois types de schistes du domaine, Les Trois Schistes illustre la diversité géologique de Montgilet. Le Chenin s'y exprime avec davantage de complexité et de minéralité, avec des arômes de poire, d'abricot, de fleurs blanches et une finale saline caractéristique des schistes ardoisiers.

Coteaux de l'Aubance Le Tertereaux : Cuvée issue des parcelles sur schistes bleus argileux de Juigné-sur-Loire et Soulaines-sur-Aubance, Le Tertereaux révèle un Chenin plus structuré et minéral, avec une belle tension acide qui équilibre le moelleux naturel. Arômes d'agrumes confits, de cire d'abeille et de fleurs séchées, avec une finale longue et saline.

Coteaux de l'Aubance Le Clos des Huttières : Cuvée parcellaire intermédiaire dans la hiérarchie qualitative des Coteaux de l'Aubance du domaine, Le Clos des Huttières exprime un Chenin botrytisé de grande finesse, avec des arômes de fruits exotiques, d'abricot sec et de miel de fleurs, soutenu par une vivacité minérale qui lui confère élégance et potentiel de garde.

Coteaux de l'Aubance Le Clos Prieur : Cuvée emblématique et sommet de la gamme, Le Clos Prieur est issu de la parcelle du même nom sur les schistes pourpres de Mozé-sur-Louet. Seules les baies atteignant plus de 20 % de degré potentiel sont sélectionnées. Après pressurage lent, léger débourbage et fermentation en barrique sur levures indigènes, le vin développe des arômes intenses de tilleul, d'acacia, de poire confite, d'abricot et de miel, avec une finale longue et complexe. Vin de grande garde et de haute gastronomie.

Anjou Villages Brissac : Rouge structuré issu de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, plantés sur schistes ardoisiers. Sans élevage en fût, il exprime avec franchise les arômes de fruits rouges et noirs, de poivron et de réglisse propres aux cabernets angevins sur schiste. Bouche souple et fraîche, tanins fins, finale minérale caractéristique de l'Anjou noir.

Anjou Rouge : Assemblage de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon sur argile et schistes bleus, ce rouge d'entrée de gamme est élaboré pour exprimer la gourmandise et la typicité des terroirs ardoisiers angevins. Arômes de petits fruits rouges, bouche souple et ronde, idéal sur charcuteries et viandes légères.

Anjou Blanc : Issu de Chenin blanc vinifié en sec, l'Anjou Blanc du domaine exprime la tension naturelle de ce cépage emblématique de la Loire : agrumes, pomme verte, fleurs blanches, bouche droite et minérale, avec une finale fraîche et persistante. Un blanc sec de caractère, fidèle aux schistes angevins.

Anjou Gamay : Rouge léger et fruité issu de Gamay, vinifié pour préserver la vivacité et la gourmandise du cépage. Arômes de framboise, de fraise et d'épices légères, bouche fraîche et fluide, à servir légèrement rafraîchi. Un vin de plaisir immédiat, parfait pour l'apéritif ou une cuisine simple.

Cabernet d'Anjou : Rosé tendre à dominante de Cabernet Franc, vinifié par pressurage direct et macération courte. Robe vive et lumineuse, nez de petits fruits rouges croquants, bouche ronde et suave avec une sucrosité équilibrée par une belle vivacité. Un rosé généreux et aromatique, emblème de l'appellation angevine.

Rosé de Loire : Rosé sec issu d'un assemblage de cépages locaux, élevé en cuve béton. Arômes de cerise et de fruits blancs (abricot, pêche de vigne), bouche fraîche et légère. Vin d'été par excellence, à déguster sur une cuisine méditerranéenne ou des grillades.

Rosé d'Anjou : Rosé demi-sec issu principalement de Grolleau, avec une touche de Cabernet, élevé en cuve. Couleur rose pâle, nez fruité et floral, bouche légère et facile, avec une légère rondeur qui en fait un vin de soif agréable à toutes les occasions.

Crémant de Loire : Effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle à partir de Chenin blanc et de Cabernet Franc. Bulles fines et persistantes, nez de pomme, de brioche et de fleurs blanches, bouche fraîche et équilibrée. Un crémant de grande finesse, à servir à l'apéritif ou sur des desserts légers.

La Croisée des Schistes (Coteaux de l'Aubance) : Cuvée issue de Chenin botrytisé, sélectionné sur les parcelles emblématiques du domaine par tries successives. Elle révèle la complexité aromatique et l'équilibre caractéristiques des Coteaux de l'Aubance, avec une richesse sucrée contrebalancée par la fraîcheur minérale des schistes. Belle expression de l'identité de l'appellation.

La Croisée des Schistes Cabernet Tendre : Déclinaison rosée de la gamme La Croisée des Schistes, issue de Cabernet Franc vinifié en rosé tendre. Gourmandise et fraîcheur s'équilibrent parfaitement dans ce Cabernet d'Anjou de caractère, capable de surprendre après quelques années de garde en cave.

Le Moulin à Chenin : Anjou Blanc sec issu de vieilles vignes de Chenin, élevé en fûts de chêne pendant douze mois. Robe jaune paille, nez discret sur les fruits et les nuances florales, bouche ample et structurée avec une belle persistance aromatique. Un blanc sec de garde, élégant et profond, qui incarne parfaitement la capacité du Chenin à vieillir avec grâce.

Le Tendre (IGP Val de Loire) : Cuvée blanche demi-sèche assemblant 70 % de Chardonnay et 30 % de Chenin, vinifiée pour exprimer légèreté et fruité. Nez d'agrumes et de fruits à chair jaune, bouche légère et croquante, finale fraîche. Un vin accessible et convivial, idéal à l'apéritif ou sur des plats de la cuisine du monde.

Les Cousins de Montgilet (gamme) : Lancée par la nouvelle génération du domaine, cette gamme de vins de plaisir décline les cépages typiques de l'Anjou en plusieurs cuvées distinctes. Le Chenin des cousins révèle la singularité et la tension du Chenin sec. Le Chenin tendre des cousins, issu de raisins légèrement surmûris, offre un bel équilibre entre fraîcheur et douceur. Le Fié gris des cousins, issu de Sauvignon gris, exprime des arômes exotiques et une bouche charnue. Le Blanc de noir des cousins, vinifié en blanc à partir de Cabernet Franc, surprend par ses arômes typiques et sa fraîcheur. Le Grolleau gris des cousins offre une couleur rose pâle délicate et une bouche légère et fruitée. Le Grolleau des cousins exprime la gourmandise d'un vieux cépage ligérien, souple et peu alcooleux. Le Gamay des cousins révèle les notes épicées et la friandise caractéristiques du cépage.