Antoine Lienhardt

Historia de Domaine Antoine Lienhardt

La historia de la bodega comienza a finales del siglo XIX, cuando Gustave Guyot adquiere las primeras tierras. Su hijo Anselme, junto con su hermano George, desarrolla la explotación. Anselme pasa después el testigo a su único hijo, Maurice Guyot, quien deja huella en la historia local al convertirse en uno de los primeros viticultores de Comblanchien en embotellar y vender directamente sus vinos. Conocido por sus vinos suaves y afrutados, Maurice se jubila en 1992 y fallece en 2018 a los 95 años.

En 2011, Antoine Lienhardt, nieto de Maurice, toma las riendas tras formarse en prestigiosas bodegas (Chablis, Chambolle-Musigny) y pasar una temporada en Sudáfrica. Apasionado por la naturaleza, la gastronomía y los vinos vivos, orienta de inmediato la bodega hacia una viticultura respetuosa con el medioambiente. Su hermana Héloïse se incorpora en 2017 para encargarse de la administración, las ventas y las exportaciones, además de ejercer como embajadora de la marca. Juntos mantienen el legado familiar e impulsan una visión moderna, natural y comprometida.

Terruños y viñedos de Domaine Antoine Lienhardt

Situada al sur de la Côte de Nuits, en Comblanchien, la bodega cuenta con terruños calcáreos típicos de Borgoña, con suelos a menudo poco profundos (30-40 cm de tierra cultivable sobre roca madre caliza) en parcelas emblemáticas como Les Essards y Les Plantes aux Bois. La parcela Aux Vignottes, más arcillosa y profunda, aporta una mineralidad y una estructura que recuerdan a las de vecinos más prestigiosos como Nuits-Saint-Georges. Las vides, plantadas mayoritariamente en la década de 1960, tienen hoy entre 50 y 60 años, lo que garantiza una concentración y una complejidad notables.

Antoine Lienhardt trabaja para recuperar la biodiversidad perdida en Borgoña: planta cada año entre 5 y 10 árboles (melocotoneros de viña, almendros…) alrededor de las parcelas y los huertos, siembra cubiertas vegetales de invierno (trébol, trigo, guisantes y rábano chino desde 2020) para nutrir los suelos y labra con caballo para limitar su compactación. Este enfoque regenerativo, combinado con la agricultura ecológica y biodinámica (respeto de los ciclos lunares, tisanas e infusiones), busca reforzar la vitalidad de las vides y el equilibrio de los ecosistemas.

Vinificaciones de Domaine Antoine Lienhardt

En la bodega, Antoine apuesta por una intervención mínima para dejar que se exprese el terruño. Los tintos se vinifican con racimos enteros (100 %), mediante maceraciones breves y suaves en depósitos de acero inoxidable (unos 15 días), sin aditivos ni azufre durante la vinificación. La crianza se realiza en barricas (en su mayoría usadas, con muy poca madera nueva, a menudo Stockinger de 400 litros), depósitos ovoides de hormigón o tinajas de gres, para lograr una textura sedosa y preservar la fruta. Solo se añade una pequeña cantidad de sulfitos en el embotellado, si es necesario.

Los blancos disfrutan de una crianza más prolongada en grandes recipientes de madera, hormigón o gres. La vinificación por gravedad, la ausencia de clarificación y filtración y el uso muy limitado de azufre dan lugar a vinos puros, vibrantes y fáciles de beber, auténticos jugos de uva que expresan el terruño borgoñón.

Las cuvées de Domaine Antoine Lienhardt

La bodega ofrece una gama variada, desde vinos de entrada de gama asequibles hasta cuvées de parcela y de négociant de alta gama:

Bourgogne Aligoté y Bourgogne Chardonnay: vibrantes, minerales y vivaces, perfectos para un comienzo fresco y lleno de vida.

Bourgogne Pinot Noir: afrutado, elegante y accesible, ideal para descubrir el estilo de la bodega.

Côte de Nuits-Villages Les Essards: más oscuro y mineral, con notas de frutos negros y una hermosa profundidad.

Côte de Nuits-Villages Les Plantes aux Bois: tinto afrutado, floral, fino y aromático, a menudo más ligero.

Côte de Nuits-Villages Aux Vignottes: equilibrado entre fruta generosa y estructura mineral, con reminiscencias de sus vecinos del norte.

Côte de Nuits-Villages Emphase: un ensamblaje armonioso de varias parcelas en torno a Comblanchien, expresivo y completo.

Nuits-Saint-Georges Village: finura y elegancia típicas de la denominación.

Otras cuvées de parcela o de négociant: Volnay 1er Cru Santenots, Gevrey-Chambertin, Clos Vougeot Grand Cru, Charmes-Chambertin Grand Cru, Fixin Village, Gamayoptère (Coteaux Bourguignons), además de rosados estivales y blancos experimentales (Loir-et-Cher, Meursault…).

Estos vinos destacan por su energía, su pureza frutal y su potencial de guarda (15-20 años en los mejores casos), y a menudo trascienden su denominación gracias a un trabajo propio de un Grand Cru.