La Spinetta

Historia de La Spinetta

La historia de La Spinetta hunde sus raíces a finales del siglo XIX, cuando Giovanni Rivetti emigró a Argentina con el sueño de regresar algún día para producir un gran vino en su tierra piamontesa. Este sueño se hizo realidad en 1977, cuando su descendiente Giuseppe Rivetti, llamado Pin, fundó la finca en Castagnole Lanze, cuyo nombre significa la cima de la colina. La familia creyó entonces en el potencial del Moscato d'Asti y creó los primeros Moscato procedentes de un único viñedo, Bricco Quaglia y Biancospino.

El primer vino tinto, el Barbera Cà di Pian, nace en 1985, seguido en 1989 de Pin, ensamblaje de nebbiolo y barbera dedicado al fundador. El primer Barbaresco, Gallina, aparece en 1995, después Starderi y Valeirano. En 2000, la familia se lanza al Barolo con Campè en Grinzane Cavour, antes de adquirir en 2001 sesenta y cinco hectáreas en Toscana y de retomar en 2011 la casa de spumante Contratto en Canelli. Hoy en día, los hijos Giorgio, Bruno y Carlo Rivetti dirigen la finca.

Terruños y Viñas de La Spinetta

El viñedo se extiende sobre varios terruños de excepción. En el Barbaresco, los crus de Gallina y Starderi en Neive, de Valeirano en Treiso y de Bordini ofrecen al nebbiolo margas azul-grisáceas y blanco-amarillentas propicias para vinos a la vez estructurados y aromáticos. En el Barolo, las parcelas de Campè y Garretti, en Grinzane Cavour, aportan potencia y profundidad.

La familia cultiva también la barbera en el Asti y el Alba, el moscato en las colinas de Canelli, así como variedades blancas como el timorasso. En Toscana, la finca Casanova della Spinetta, entre Pisa y Volterra, está plantada principalmente de sangiovese, embajador del terruño toscano, complementado por el vermentino. La mayoría de las viñas se cultivan siguiendo un enfoque respetuoso con la naturaleza, con bajos rendimientos y vendimias manuales.

Vinificaciones de La Spinetta

La Spinetta se ha forjado una reputación gracias a un enfoque exigente y perfeccionista de la vinificación. Los tres Barbaresco Gallina, Starderi y Valeirano se vinifican voluntariamente de forma idéntica, a fin de que los matices entre ellos reflejen únicamente la personalidad de cada terruño. Los grandes tintos se benefician de maceraciones cuidadas y de una crianza en madera, a menudo en barricas para las cuvées de prestigio, en busca de concentración y capacidad de guarda.

Los Moscato d'Asti, por su parte, se elaboran para preservar la frescura aromática y la intensidad afrutada de la variedad, en un estilo delicado y refinado. En Toscana, los vinos de sangiovese revelan todo su potencial tras varios años de guarda, mientras que la casa Contratto perpetúa la tradición del spumante de método clásico.

Las cuvées de La Spinetta

Barbaresco Gallina: primer Barbaresco de la finca, nacido en 1995 y primer vino en lucir el rinoceronte. Procedente del cru de Gallina en Neive, seduce por su frutosidad, sus notas florales y su elegancia.

Barbaresco Starderi: cru de Neive vinificado como sus vinos hermanos, profundo y refinado, dotado de una gran aptitud para el envejecimiento y elaborado en los grandes años en versión Riserva.

Barbaresco Valeirano: procedente de Treiso, este Barbaresco completa el trío de grandes crus de la finca, con una trama estructurada y un soberbio potencial de guarda.

Barbaresco Bordini: cru adquirido en 2006 a la familia Bordini, vecino de Starderi, que ofrece una expresión aromática y accesible del nebbiolo de Barbaresco.

Barolo Campè: primer Barolo de la finca, lanzado en 2000, procedente de Grinzane Cavour. Potente y complejo, con taninos sólidos y notas de frutos maduros y especias.

Barolo Garretti: Barolo elaborado a partir de las parcelas de Garretti y Campè, más accesible, que expresa el carácter del nebbiolo de Grinzane Cavour.

Langhe Nebbiolo: cuvée procedente de uvas de los crus de Barbaresco y de Barolo, refinada y agradablemente afrutada, concebida para disfrutarse joven aunque con capacidad de evolucionar.

Pin: ensamblaje moderno de nebbiolo y barbera creado en 1989 en honor al fundador, suave y sedoso, con aromas de frutos negros, chocolate y cuero.

Barbera d'Asti Cà di Pian: primer vino tinto de la finca, lanzado en 1985 y siempre igual de popular, goloso y afrutado, con una acidez vibrante.

Barbera d'Asti Bionzo: barbera superior de gran calidad, más concentrada y estructurada, considerada entre las mejores barbera del mercado.

Barbera d'Alba Gallina: barbera procedente del cru de Gallina, producida desde 1997, rica y expresiva, marcada por una bella frutosidad y una gran profundidad.

Moscato d'Asti Bricco Quaglia: uno de los dos Moscato históricos de la finca, vino dulce y espumoso de gran finura, con aromas florales y afrutados.

Moscato d'Asti Biancospino: segundo Moscato d'Asti de viñedo único, fresco y aromático, siempre en la cima de su denominación.

Passito: vino dulce de tipo passito, elaborado a partir de uvas pasificadas, rico y suave, perfecto con los postres.

Timorasso: vino blanco seco procedente de la rara variedad timorasso, dotado de una bella tensión mineral y un carácter aromático marcado.

Il Nero di Casanova: sangiovese toscano de la finca Casanova della Spinetta, expresivo y accesible, con notas de frutos rojos y especias.

Sezzana: gran tinto toscano a base de sangiovese, denso y estructurado, que revela todo su potencial tras varios años de guarda.

Sassontino: otra cuvée toscana de prestigio a base de sangiovese, profunda y elegante, diseñada para la guarda.

Il Rosé di Casanova: rosado toscano de sangiovese, fresco y afrutado, ideal para los momentos de convivialidad.

Vermentino: vino blanco toscano de carácter vivo y elegante, con aromas de cítricos y flores, reflejo de la frescura de la costa toscana.

Contratto: la casa de spumante de Canelli, retomada en 2011, perpetúa la tradición del vino espumoso de método clásico, con burbujas finas y refinadas que completan la gama de la finca.