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Un tesoro de la viticultura natural en la Toscana
Domaine Soldera es un referente imprescindible en el mundo de los grandes vinos italianos. Situado en Montalcino, en la Toscana, este domaine es fruto del ambicioso sueño de Gianfranco Soldera y su esposa Graziella, quienes, desde la década de 1970, han trabajado sin descanso para crear uno de los mejores vinos naturales del mundo. Gracias a un respeto absoluto por la naturaleza, una vinificación tradicional y una búsqueda constante de la excelencia, Domaine Soldera goza hoy de reconocimiento tanto en Italia como a escala internacional por la calidad excepcional de sus vinos.
Gianfranco Soldera, nacido en Treviso en 1937, pasó su infancia en Milán antes de adentrarse en el mundo de los negocios. En la década de 1960 fundó una de las primeras corredurías de seguros de Italia, que dirigió con éxito hasta 2003. Pero la pasión por la tierra y el vino, transmitida de generación en generación, lo llevó a emprender una nueva aventura junto a su esposa Graziella, apasionada de la botánica.
La pareja emprendió la búsqueda de una tierra propicia para la creación de grandes vinos. Tras una ardua búsqueda, en junio de 1972 descubrieron Case Basse, un lugar magnífico que entonces estaba abandonado. En agosto de ese mismo año compraron la bodega y comenzaron a plantar sus primeras cepas de Sangiovese. Ya en 1975, su primera vendimia superó todas sus expectativas. En 1982 comercializaron su primer Brunello di Montalcino, dando comienzo a la fama internacional de la bodega.
A pesar del fallecimiento de Gianfranco en 2019, la familia Soldera continúa su obra con el mismo compromiso con la excelencia y la viticultura natural. Hoy, bajo la dirección de Graziella Soldera y sus hijos, Monica, Paolo, Mauro y Valeria, la bodega sigue brillando en el panorama vitivinícola mundial.
Domaine Soldera se extiende por unas 23 hectáreas, de las cuales solo 10 están dedicadas al viñedo. Su terruño, de una riqueza incalculable, está formado por suelos de origen eoceno y se encuentra a 320 metros de altitud. Orientado al suroeste, disfruta de un microclima único, favorecido por una biodiversidad excepcional. Esta combinación de factores geográficos y ambientales es ideal para el cultivo de la Sangiovese, la variedad de uva emblemática de la bodega.
La singularidad de la viticultura de Soldera reside en el respeto absoluto por la naturaleza y en una gestión minuciosa del ecosistema. En Domaine Soldera no se utiliza ningún producto químico. Los suelos se fertilizan exclusivamente con materia orgánica y todas las labores de las viñas se realizan a mano. Este enfoque, denominado viticultura natural, parte de la idea de que la calidad de las uvas depende de la salud y la diversidad del ecosistema circundante. Por ello, se han plantado árboles frutales y arbustos de bayas y se han instalado colmenas en la bodega para fomentar la biodiversidad y atraer a polinizadores y aves.
El proceso de vinificación de Soldera se caracteriza por un profundo respeto por las tradiciones, al tiempo que incorpora los avances científicos modernos. La vendimia se realiza a mano y los racimos se seleccionan cuidadosamente, primero en el viñedo y después en la bodega. Solo las uvas perfectamente sanas y maduras se despalillan y seleccionan grano a grano para garantizar la calidad del vino.
La fermentación es totalmente natural y se lleva a cabo en grandes tinas de roble de Eslavonia, sin añadir levaduras artificiales. El proceso se supervisa continuamente mediante rigurosos análisis científicos y catas frecuentes. No se realiza clarificación ni filtración, y el vino se cría en grandes barricas de roble durante varios años.
La bodega utiliza únicamente la variedad de uva Sangiovese, símbolo de la región de Montalcino, y todas las uvas proceden exclusivamente de los viñedos de Soldera. Este enfoque garantiza la integridad y autenticidad de sus vinos, reconocidos por su finura, su complejidad aromática y su gran potencial de guarda.
Domaine Soldera produce varias cuvées emblemáticas, cada una de las cuales refleja la calidad y el compromiso de la familia Soldera con la viticultura natural.
Soldera Case Basse Toscana IGT 100 % Sangiovese
Desde 2013, la bodega etiqueta sus vinos bajo la indicación Toscana IGT/IGP. Este vino se elabora exclusivamente con uvas Sangiovese, seleccionadas minuciosamente para expresar toda la riqueza y sutileza del terruño de Case Basse.
Brunello di Montalcino DOCG Soldera
En 1982, la bodega comercializó su primera cuvée de Brunello di Montalcino, de la añada 1977. Este vino adquirió rápidamente fama internacional por su calidad excepcional. Aunque la bodega dejó de producir Brunello después de la añada 2006, esta cuvée sigue siendo un clásico atemporal de la casa.
Soldera Pegasos IGT
«Pegasos» es una cuvée única, fruto de las excepcionales condiciones climáticas de 2005. Este vino, criado durante unos tres años, se embotella bajo la indicación Toscana IGT y toma su nombre del caballo alado, símbolo de la bodega.
Soldera Intistieti
Producido entre 1985 y 1992, el Intistieti es un vino de mesa elaborado exclusivamente con Sangiovese y caracterizado por una crianza más corta en barrica. Su etiqueta, adornada con el caballo alado dibujado por artistas de renombre, encarna la creatividad y la elegancia de la bodega.
Rosso di Montalcino DOC Soldera
El Rosso di Montalcino es otra cuvée emblemática, elaborada con el mismo esmero que el Brunello, pero con una crianza más corta. Ofrece una forma más accesible de descubrir los vinos de Soldera sin renunciar a una gran calidad.
Domaine Soldera encarna la excelencia en el arte de la viticultura natural. Gracias a un terruño excepcional, a métodos de vinificación tradicionales y a un compromiso constante con la innovación y la investigación, sus vinos figuran entre los mejores del mundo. La pasión y la visión de Gianfranco Soldera, transmitidas a su familia, siguen guiando la producción de estos vinos extraordinarios, que hoy se distribuyen en más de 40 países. Para quienes buscan una experiencia vinícola auténtica y única, Domaine Soldera es una referencia imprescindible.
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