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Borgoña
| La Tâche
Romanée Conti La Tâche 1989
93632
Tinto
75cl
Dañada
89/100
Nivel: -1cm
100% de los vinos
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El La Tâche Grand Cru 1989, Pinot Noir del Domaine de la Romanée-Conti, procede de Vosne-Romanée. Sus notas de frutos negros, trufa y especias se alían a una boca sedosa y mineral. Perfecto hasta 2030, acompaña caza mayor y quesos con finura.
Domaine de la Romanée-Conti
Enclavado en el corazón de Vosne-Romanée, este legendario dominio encarna la excelencia borgoñona desde hace siglos, aunando legado familiar y un dominio absoluto del terruño.
- Terruño : Suelos arcillo-calcáreos y margosos de la Côte de Nuits, cuna de los Grands Crus más codiciados, donde cada parcela revela una expresión única del Pinot Noir.
- Vinificación : Métodos tradicionales y biodinámica, con rendimientos drásticamente limitados para preservar la pureza y la complejidad de las cuvées.
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Notas de cata del vino Domaine de la Romanée-Conti La Tâche 1989
- A la vista : Capa granate profunda con reflejos teja, de una densidad sedosa y una brillantez cristalina, que traiciona una madurez perfecta y una estructura tánica aterciopelada.
- En nariz : Un bouquet cautivador donde se mezclan en primer lugar la cereza negra confitada y la mora silvestre, antes de dar paso a notas de trufa negra, regaliz y sotobosque, todo ello subrayado por un toque mineral de grafito y un punto salino.
- En boca : Entrada amplia y carnosa, sostenida por una acidez viva y precisa que equilibra una textura untuosa, mientras que aromas de frutas en compota, especias suaves y cuero envejecido se extienden en un final de una longitud notable, marcado por una mineralidad calcárea.
Servir a 16°C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Añada 1989
Una añada solar y generosa, donde el calor estival permitió a las uvas alcanzar una madurez óptima, confiriendo a este vino una opulencia insólita al tiempo que preserva una elegante frescura.
- Potencial de guarda : En su apogeo hoy, este vino puede seguir mejorando durante 10 a 15 años en condiciones de conservación ideales (temperatura estable de 12-14°C e higrometría controlada).
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